导师姓名：亓正良
性别：男
人气指数：37

所属院校：天津科技大学
所属院系：生物工程学院
职称：助理研究员
导师类型：
招生专业：微生物与生化药学
研究领域： [1]工业微生物代谢调控[2]发酵过程优化
研究领域： [1]工业微生物代谢调控[2]发酵过程优化 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：qizhengliang@tust.edu.cn
通讯地址：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院，


科研工作 :
先后发表各类科研论文7篇。发表的主要学术论文有：[1] Qi Z Yang H Xia X et al. A protocol for optimization vinegar fermentation according to the ratio of oxygen consumption versus acid yield [J]. Journal of Food Engineering 2013 116(2): 304-309.[2] Qi Z Yang H Xia X et al. Achieving high strength vinegar fermentation via regulating cellular growth status and aeration strategy [J]. Process Biochemistry 2014 49:1063-1070.[3] Qi Z Wang W Yang H et al. Mutation of Acetobacter pasteurianus by UV irradiation under acidic stress for high‐acidity vinegar fermentation [J]. International Journal of Food Science and Technology 2014 49(2): 468-476.[4] Qi Z Yang H Xia X et al. High Strength Vinegar Fermentation by Acetobacter pasteurianus via Enhancing Alcohol Respiratory Chain [J]. Biotechnology and Bioprocess Engineering 2014 19:289-297.[5] 亓正良，杨海麟，夏小乐，等.巴氏醋酸杆菌对发酵中醋酸胁迫的生理应答研究[J].微生物学报，2014 54(3) :299-308.[6] 亓正良，杨海麟，夏小乐，等.巴氏醋杆菌高酸度醋发酵过程的能量代谢[J].微生物学通报，2013，40(12)：2171-2181.[7] 亓正良，杨海麟，张玲，等.高酸度醋发酵工艺研究[J].食品与生物技术学报，2010，29(6)：912-917.