导师姓名：薛洁
性别：女
人气指数：46

所属院校：新疆农业大学
所属院系：食品科学与药学学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：食品科学与工程
研究领域： 酒类产品的酿造
研究领域： 酒类产品的酿造 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：lxxuejie@126.com
通讯地址：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼


个人简述 :
薛洁，女，1974年，工学博士，中国食品工业研究院教授级高级工程师。1999年获西北农林科技大学，现工作于中国食品发酵工业研究院 ，主要从事酒类产品酿造领域的研究工作。自完成学业以后一直工作在科研第一线，作为项目负责人，主持和参加的科研项目有：科技部科研院所资金项目，饮料酒制造潜在有害物控制消减关键技术研发，2014EG111217；国家“863”计划项目，葡萄原料评价体系研究开发，2013AA102018；“十二五”国家科技支撑计划项目，我国传统发酵食品制造安全预警技术研究与应用，2012BAK17B11；2013年科技部政府间国际合作项目，葡萄酒质量安全控制关键技术的研究，BICN/4018；2014年国家自然基金项目，新疆地产葡萄酒中氨基甲酸乙酯安全性控制机理研究，**；2014年新疆自治区科技支撑计划项目，新疆地产葡萄酒酿酒微生物选育和有害微生物控制的研究，**；2009年国家环保部公益项目，啤酒制造业污染防治技术评估体系的研究，**。同时作为主要起草人，参加了国家环保标准《清洁生产标准 葡萄酒制造业》（HJ**）《饮料酒制造业污染防治技术政策》的制定工作。截至目前，出版专著2部，已授权和申请的国家发明专利8项，其中第一发明人4项，第二发明人2项，第三发明人2项。获得省部级项目奖1项，行业奖2项，院级奖项4项。