导师姓名：王伟
性别：男
人气指数：48

所属院校：新疆农业大学
所属院系：食品科学与药学学院
职称：讲师
导师类型：硕导
招生专业：食品工程


通讯方式 :
电子邮件：ww2shz@163.com


个人简述 :
王伟：1978年4月出生，男，汉族，讲师。2002年6月本科毕业于石河子大学食品科学学院，2006年6月硕士毕业于新疆农业大学食品科学学院，2016年6月博士毕业于南京农业大学生物化学与分子生物学专业，研究方向：植物资源化学与功能性分析，自2006年8月至今在新疆农业大学食品科学与药学学院从事教学科研工作。主要发表的与本项目相关的文章如下：[1] Wei Wang Xiaoqing Wang Hong Ye Bing Hu Li Zhou Saqib Jabbar Xiaoxiong Zeng* Wenbiao Shen* Optimization of extraction characterization and antioxidant activity of polysaccharides from Brassica rapa L. [J]. International Journal of Biological Macromolecules 2016 82: 979988. (IF 3.138)[2] Zipeng Ye Wei Wang Qingxia Yuan Hong Ye Yi Sun Hongcheng Zhang Xiaoxiong Zeng* Box–Behnken design for extraction optimization characterization and in vitro antioxidant activity of Cicer arietinum L. hull polysaccharides [J]. Carbohydrate Polymers 2016 147: 354364. (IF 4.219)[3] Li Zhou Wei Wang Jun Huang Yu Ding Zhouqiang Pan Ya Zhao Renkang Zhang Bing Hu Xiaoxiong Zeng* In vitro extraction and fermentation of polyphenols from grape seeds (Vitis vinifera) by human intestinal microbiota [J]. Food and Function 2016 7(4): **. (IF 2.686)[4] Qingxia Yuan Yufeng Xie Wei Wang Yuhua Yan Hong Ye Saqib Jabbar Xiaoxiong Zeng* Extraction optimization characterization and antioxidant activity in vitro of polysaccharides from mulberry (Morus alba L.) leaves [J]. Carbohydrate Polymers 2015 128: 5262. (IF 4.219) 任现职以来，主持省部级课题1项，厅局级课题2项，校前期课题1项；参加国家基金1项，省部级课题2项；授权专利2项。