导师姓名：吴建中
性别：男
人气指数：56

所属院校：暨南大学
所属院系：理工学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：
研究领域： 农副产品深加工
研究领域： 农副产品深加工 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：wjzxlyx@sina.com


个人简述 :
1964年生，副教授，长期从事农副产品、水产品资源的加工利用研究。2003 年在华南理工大学获食品科学博士学位。2003 年至今在暨南大学食品科学与工程系任教，历任高级工程师、副教授。广东省科技特派员，广东省食品学会会员。承担食品原料学、食品毒素检测技术等相关课程德的教学。 科研背景： 作为主持人承担的省、部科研项目有：①水产品方便食品的加工技术及其产业化示范。②罗非鱼精深加工关键技术研究与产业化。 ③罗非鱼深加工新技术研究及产业化。④利用罗非鱼骨架生产浓缩鱼汁的关键技术研究与中试。拥有5项发明专利，在核心期刊上发表专业论文40多篇。