导师姓名：黄光荣
性别：男
人气指数：59

所属院校：中国计量大学
所属院系：生命科学学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：生物化学与分子生物学
研究领域： 海洋生物活性肽的制备；食品安全快速检测；天然香精香料
研究领域： 海洋生物活性肽的制备；食品安全快速检测；天然香精香料 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：grhuang@126.com


个人简述 :
黄光荣，博士，教授。主讲本科生《生物化学》、《食品感官检验》等课程；曾赴澳大利亚昆士兰园艺研究所、德国纽伦堡应用科学大学、英国利兹大学等交流学习。

科研工作 :
1.Guangrong　Huang　Zhangyan　Ren　&　Jiaxin　Jiang.　Separation　of　Iron-Binding　Peptides　from　Shrimp　Processing　By-products　Hydrolysates.　Food　and　Bioprocess　Technology.　2011　4(8):　1527-1532.2.Guangrong　Huang　Lie　Ren　Jiaxin　Jiang.　Purification　of　a　histidine-containing　peptide　with　calcium　binding　activity　from　shrimp　processing　byproducts　hydrolysate.　European　Food　Research　and　Technology.　2011　232(2):　281-2873.Guang-Rong　Huang　Jing　Zhao　and　Jia-Xin　Jiang.　Effect　of　Defatting　and　Enzyme　Type　on　Antioxidative　Activity　of　Shrimp　Processing　Byproducts　Hydrolysate.　Food　Science　and　Biotechnology.　2011.　20(3):　651-657.4.　J.　Zhao　G.R.　Huang*　M.N.　Zhang　W.W.　Chen　and　J.X.　Jiang.　Amino　Acid　Composition　Molecular　Weight　Distribution　and　Antioxidant　Stability　of　Shrimp　Processing　Byproduct　Hydrolysate.　American　Journal　of　Food　Technology2011.　6　(10):　904-913.5.　Mo-nan　Zhang　Guang-rong　Huang　and　Jia-xin　Jiang.　Iron　binding　capacity　of　dephytinised　soy　protein　isolate　hydrolysate　as　influenced　by　the　degree　of　hydrolysis　and　enzyme　type.　Journal　of　Food　Science　and　Technology.　November　2014.6.Jing　Zhao Guangrong　Huang*　&　Jiaxin　Jiang.　Purification　and　Characterization　of　a　New　DPPH　Radical　Scavenging　Peptide　from　Shrimp　Processing　By-products　Hydrolysate　Journal　of　Aquatic　Food　Product　Technology2013，22:3　281-289.曾完成浙江省科技计划项目、杭州市科技局项目及企业项目多项。