导师姓名：王敏
性别：女
人气指数：59

所属院校：西北农林科技大学
所属院系：食品科学与工程学院
职称：教授
导师类型：博导
招生专业：
研究领域： 食品科学学科食品营养与安全及功能食品开发
研究领域： 食品科学学科食品营养与安全及功能食品开发 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：wangmin**@163.com


个人简述 :
王敏，女，1967年12月生。西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师，食品化学与营养教研室主任；美国康奈尔大学农业与生命学院食品科学系访问学者。美国食品科学技术学会食品科技专家研究会会员（Membership of Institute of Food Technologists，the Society for Food Science & Technology of America），中国营养学会会员，陕西省食品科学技术学会会员、陕西省中药药理学会理事。 1989年7月郑州轻工业学院食品工程专业本科毕业，获工学学士学位，同年分配到西北农林科技大学任教。1994年7月西北农林科技大学农产品加工专业硕士研究生毕业，获农学硕士学位。2005年7月西北农林科技大学作物遗传育种专业（粮油及植物蛋白工程方向）博士研究生毕业，获博士学位。2007年7月受国家留学基金委派遣，赴美国康奈尔大学农业与生命学院食品科学系研修全谷食品保健功能性与加工适应性表征，研究主要涉及全谷食品的抗氧化特性及流变学功能性测定与评价。