北京工商大学考研研究生导师简介-朱运平\n\n

本站小编 Free考研网/2019-05-27

导师姓名:朱运平
性别:女
人气指数:61

所属院校:北京工商大学
所属院系:
职称:教授
导师类型:硕导
招生专业:
研究领域: 功能性食品的开发研究,包括食品的功能性评价、功能因子的分离纯化、微生物发酵技术在功能食品中... [展开]


研究领域: 功能性食品的开发研究,包括食品的功能性评价、功能因子的分离纯化、微生物发酵技术在功能食品中的应用、功能性食品添加剂研究。 [收起]




个人简述 :
北京工商大学食品学院食品科学与工程系副教授、博士
个人简历
2007-2008年在日本国际农林水产研究中心做访问学者。
主讲课程
主讲课程有《食品微生物学》、《食品物性学》、《功能性食品》等。

科研工作 :
参与的研究项目有:“十一五”国家科技支撑重点项目“功能化传统食品研究与产业化示范”,国家高技术研究发展计划(863计划)项目“极耐高温木聚糖酶的研发和应用”。2005-2010年共发表研究论文17篇,其中SCI收录论文7篇,EI收录1篇,国际会议论文1篇,中文核心期刊8篇


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