导师姓名：程代
性别：男
人气指数：66

所属院校：天津科技大学
所属院系：食品工程与生物技术学院
职称：讲师
导师类型：
招生专业：生物化学与分子生物学、营养与食品卫生学、农产品加工及贮藏工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：dcheng@tust.edu.cn
通讯地址：天津市滨海新区开发第13大街29号天津科技大学食品工程与生物技术学院逸夫楼335


个人简述 :
申请专利:1.一种硫酸酯化灰树花水不溶性多糖及应用. 程代，王春玲，侯丽华，陈媛媛，韩丽荣，孟梦.申请号：**3.5获奖情况：“即用型试纸快速评估日常食材中铝元素含量”项目获得“十三届”挑战杯大学生课外学术科技作品竞赛天津市三等奖作品（项目指导教师）。

科研工作 :
1. Cheng D Zhu CQ Cao JK Jiang WB. The protective effects of polyphenols from jujube peel (Ziziphus Jujube Mill) on isoproterenol-induced myocardial ischemia and aluminum-induced oxidative damage in rats. Food and Chemical Toxicology. 2012 50: 1302-1308.2. Cheng D Zhu CQ Wang CT Xu HL Cao JK Jiang WB. Hepatoprotective effect of apple polyphenol extract against aluminum-induced liver damage in rat. Canadian journal of physiology and pharmacology. 2014 92: 109-116.3. Cheng D Xi Y Cao JK Cao DD Ma YX Jiang WB. Protective effect of apple (Ralls) polyphenol extract against aluminum-induced cognitive impairment and oxidative damage in rat. NeuroToxicology. 2014 45: 111-120.4. Wang CT Cheng D Cao JK Jiang WB. Antioxidant Capacity and Chemical Constituents of Chinese Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) at Different Ripening Stages. Food Science and Biotechnology. 2013 22: 639-644.5. Xi Y，Cheng D，Zeng XQ，Cao JK，Jiang WB. Evidences for Chlorogenic Acid - A Major Endogenous Polyphenol Involved in Regulation of Ripening and Senescence of Apple Fruit.，PLosOne，2016，11（1）：e**-e**.6. Zhang YY， Han LR， Qi WT， Cheng D， Ma XL， Hou LH， Cao XiH， Wang CL. Eicosapentaenoic acid (EPA) induced apoptosis in HepG2 cells through ROS-Ca2+-JNK mitochondrial pathways. Biochemical and Biophysical Research Communications，2015 4: 926-932.7. 程代，许慧玲 姜微波. 8-羟基喹啉荧光光度法测定油炸食品中铝. 中国食品卫生杂质. 2011，第4期8. 朱春秋 程代 姜微波. 枣果皮结合酚的大鼠体内吸收及抗氧化能力研究. 食品工业科技 2012年 第4期9. 韩丽荣，程代，王莉蕊，王春玲. 灰树花胞外多糖的结构分析及免疫调节活性. 生物工程学报. 2016，第8期.10. 韩丽荣，程代，孟梦，王莉蕊，王春玲. 灰树花胞外多糖的分离纯化及免疫调节活性作用. 天津科技大学学报. 2016