导师姓名：苗建银
性别：男
人气指数：87

所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全
研究领域： 从事食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究，具体涉及天然活性物的高效分离纯化、结构鉴定、... [展开]


研究领域： 从事食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究，具体涉及天然活性物的高效分离纯化、结构鉴定、功能性评价、作用机理等方面研究及功能食品开发。 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：miaojy8181@scau.edu.cn
通讯地址：广州市天河区五山华南农业大学食品学院


个人简述 :
苗建银，男，博士，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校博士后，副教授，硕士生导师。2015年以首聘副教授方式引进到华南农业大学食品学院。从事食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究，具体涉及天然活性物的高效分离纯化、结构鉴定、功能性评价、作用机理等方面研究及功能食品开发。目前主持国家自然科学基金1项，广东省自然科学基金项目1项，广州市科技计划项目1项，广东省教育厅省级教改项目1项，华南农业大学校级教改重点项目1项，参与科研项目多项。近五年来在各级各类学术期刊上发表论文近20篇，其中第一作者发表SCI论文8篇（总影响因子24，其中Ⅰ区TOP期刊3篇，Ⅱ区4篇，Ⅲ区1篇）、EI论文2篇，申报专利8项。

科研工作 :
科研项目
目前主持国家自然科学基金1项，广东省自然科学基金项目1项，广州市科技计划项目1项，华南农业大学校级教改重点项目1项，广东省教育厅省级教改项目1项，参与科研项目
多项。
发表论文
代表性论文：

（1）JianyinMiao,FeilongChen,ShanDuan,XiangyangGao,GuoLiu,YunjiaoChen,WilliamDixon,HangXiao,YongCao.iTRAQ-basedQuantitativeProteomicAnalysisoftheAntimicrobialMechanismofPeptideF1againstEscherichiacoli.JournalofAgriculturalandFoodChemistry，2015,63,7190-7197.(SCIⅠ区TOP1期刊)

（2）JianyinMiao,HaoxianGuo,FeilongChen,LichaoZhao,LipingHe,YangwenOu,ManmanHuang,YiZhang,BaoyanGuo,YongCao,QingrongHuang.AntibacterialEffectsofaCell-PenetratingPeptideIsolatedfromKefir.JournalofAgriculturalandFoodChemistry，2016,64,3234-3242.(SCIⅠ区TOP1期刊)

（3）JianyinMiao,HaoxianGuo,YangwenOu,GuoLiu,XiangFang,ZhenlinLiao,ChangKe,YunjiaoChen,LichaoZhao,YongCao.PurificationandcharacterizationofbacteriocinF1,anovelbacteriocinproducedbyLactobacillusparacaseisubsp.toleransFX-6fromTibetankefir,atraditionalfermentedmilkfromTibet,China.FoodControl，2013,42,48-53.(SCIⅡ区)

（4）JianyinMiao,MingbinXu,HaoxianGuo,LipingHe,XiangyangGao,ChristinaDiMarco-Crook,HangXiao,YongCao.OptimizationofcultureconditionsfortheproductionofantimicrobialsubstancebyprobioticLactobacillusParacaseisubsp.ToleransFX-6.JournalofFunctionalFoods，2015,18,244-253.(SCIⅠ区TOP1期刊)

（5）JianyinMiao,WendiePeng,GuoLiu,YunjiaoChen,FeilongChen,YongCao.BiopreservativeeffectofthenaturalantimicrobialsubstancefromLactobacillusparacaseisubsp.toleransFX-6onfreshporkduringchilledstorage.FoodControl,2015,56,53-56.(SCIⅡ区)

（6）JianyinMiao,JianliangZhou,GuoLiu,FeilongChen,YunjiaoChen,XiangyangGao,WilliamDixon,MingyueSong,HangXiao,YongCao.MembranedisruptionandDNAbindingofStaphylococcusaureuscellinducedbyanovelantimicrobialpeptideproducedbyLactobacillusparacaseisubsp.toleransFX-6.FoodControl,2015,59,609-613.(SCIⅡ区)

（7）JianyinMiaoa,GuoLiu,ChangKe,WeihaoFan,ChaozhuLi,YanhuiChen,WilliamDixon,MingyueSong,YongCaoa,HangXiao.InhibitoryEffectsofaNovelAntimicrobialPeptidefromKefiragainstEscherichiacoli.FoodControl,2016,65:63-72.(SCIⅡ区)

（8）JianyinMiao,KeChe,RuchunXi,LipingHe,XuexiangChen,XiaoshengGuan,XueyingZhuang,XiujunWen,YongCao.Characterizationandbenzo[a]pyrenecontentanalysisofCamelliaseedoilextractedbyanovelsubcriticalfluidextraction.JournaloftheAmericanOilChemists'Society,2015,90,1503-1508.(SCIⅢ区)

(9)苗建银,郭浩贤,符翠欢,等.西藏开菲尔发酵提取物对牛奶和馒头防腐作用的研究[J].现代食品科技,2013,7:1509-1513.（EI）

(10)苗建银,柯畅,郭浩贤,等.抗菌肽的提取分离及抑菌机理研究进展[J].现代食品科技,2014,1:233-240.（EI）
科研创新
申请专利：

（1）一种肉制品用天然防腐剂及其制备和使用方法。发明专利，专利申请号：**3.2（第一发明人）

（2）一株副干酪乳杆菌坚韧亚种菌株、筛选方法及用途。发明专利，专利申请号：**3.1（第二发明人）

（3）一种以副干酪乳杆菌坚韧亚种发酵乳为原料分离纯化抗菌肽的方法。发明专利，专利申请号：**2.2（第二发明人）

（4）一种新型多肽防腐保鲜剂及其制备方法。发明专利，专利申请号：CN**8.4（第三发明人）

（5）利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法。发明专利，专利申请号：CN**5.0（第三发明人）

（6）一种五味子油低邻苯二甲酸酯类化合物的去除及提取方法。发明专利，专利申请号：CN**2.2（第三发明人）

（7）一种鲜虾用天然新型多肽防腐剂及其制备方法。发明专利，专利申请号：CN**7.X（第四发明人）

（8）一种陈皮油速溶茶粉的制备方法及其产品。发明专利，专利申请号：CN**6.8（第五发明人）