导师姓名：肖苏尧
性别：
人气指数：89

所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：食品工程、食品加工与安全
研究领域： 膳食中天然活性成分的提取分离、结构鉴定及功能研究
研究领域： 膳食中天然活性成分的提取分离、结构鉴定及功能研究 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：xiaosy@scau.edu.cn
通讯地址：天河区五山街483号


个人简述 :
肖苏尧，女，博士，副教授。于2007年毕业于湖南大学，获得理学博士学位。主要从事天然活性物质的结构鉴定、生化分析及活性保护，具有扎实的生物化学和分析化学的理论基础。2007年7月到华南农业大学任教，教学工作方面，主要讲授《食品化学》、《食品分析》、《食品仪器分析》等专业课程。科学研究方面，主要进行天然产物的提取分离、活性分析、结构鉴定、功能机理研究及终端产品开发等，研究对象主要包括按树叶抗氧化成分、山莓叶抗腹泻抗肿瘤成分、乳酸菌中抗菌肽等。主持国家自然科学青年基金“桉叶多酚抗氧化成分提取分离及其抗氧化作用机理研究”，主持广东省产学研项目“茶多酚的高效提取及其食品抗氧化剂微胶囊新技术产业化研究”，主要参与了国家自然科学基金“瑞士乳杆菌FX-6发酵乳中抗菌肽鉴定及其作用机理研究”、国家自然科学基金青年基金“超高压诱导淡水鱼糜凝胶及其形成机理研究”，公益性行业科研专项经费项目“桉树生态经营及产业升级关键技术研究”等多项国家级科研项目。发表SCI、EI和一级学报等期刊论文30余篇，其中含SCI检索11篇，EI检索论文5篇。已获授权国家专利3项，作为第二编辑参编专著一本《食品添加剂安全使用指南》（化工出版社出版，2011年）。于2013-2014年国家公派访问美国马萨诸塞州立大学食品科学系一年。
近五年来的教学科研成果：
1.教学研究课题与论文
食品仪器分析验证性与设计性相结合的实验教学研究，2009年，校级教改项目。

2.出版教材
食品添加剂安全使用指南，2011年，化学工业出版社，第二主编，10万字。

3.学术研究
（1）近五年来承担的学术研究课题
近五年承担国家级、省部级等各类学术研究课题20多项，代表性课题如下：
[1]桉叶多酚抗氧化成分提取分离及其抗氧化作用机理研究，国家自然科学基金项目，
2012.1-2014.12。排名第一。
[2]茶多酚的高效提取及其食品抗氧化剂微胶囊新技术产业化研究，广东省产学研项目，2011.6-
2013.5。排名第一。
[3]基于植物甾醇的新型脂质体研究，华南农业大学校长基金，2010.1-2011.12。排名第一。
[4]瑞士乳杆菌FX-6发酵乳中抗菌肽鉴定及其作用机理研究，国家自然科学基金项目，
2012.1-2015.12。排名第二。
[5]超高压诱导淡水鱼糜凝胶及其形成机理研究，国家自然科学基金项目，2012.1-2014.12。排
名第四。

（2）发表的学术论文
在国内外核心期刊发表学术论文20多篇，代表性学术论文如下：
[1]汤杰，陈运娇，陈洪章，周爱梅，赵力超，刘晓娟，曹庸，肖苏尧*.桉叶多酚的大鼠乙醇急性
氧化损伤保护作用研究.现代食品科技，2015，排版中.(EI收录)
[2]XIAOSuYao,LIUXuanMing,TONGChunYi,ZHAOLiChao,LIUXiaoJuan,ZHOU
AiMei,CAOYong.DialdehydeStarchNanoparticlesasAntitumorDrugDelivery
System:aninVitro,inVivo,andImmunohistologicalEvaluation.Chinese
ScienceBulletin,2012,57(24):3226-3232.(SCI收录）
[3]Su-YaoXiao,Bao-QingWen,Hao-YuZhuang,Jun-LiangWang,JieTang,Hong-
ZhangChen,Xue-XiangChen,YongCao.ExtractionandAntitumorActivityof
Pedunculaginfromeucalyptusleaves.The2012InternationalConferenceon
BiomedicalEngineeringandBiotechnology(iCBEB2012),2012,7.(EI收录)
[4]肖苏尧，王俊亮，陈运娇，汤杰，陈洪璋，曹庸.桉叶中两种没食子单宁结构鉴定及其抗氧
化.湖南大学学报（自然科学版），2012,39(5):73-76.(EI收录)

科研工作 :
工作经历
2013.8-2014.8美国玛莎诸塞州立大学
2007.7-至今华南农业大学
1998.8-2001.10湖南衡阳三化股份有限公司
科研项目
1.桉叶多酚抗氧化成分提取分离及其抗氧化作用机理研究，国家自然科学基金项目，2012.1-2014.12，主持
2．茶多酚的高效提取及其食品抗氧化剂微胶囊新技术产业化研究，广东省产学研项目，2011.6-2013.5，主持
3.基于植物甾醇的新型脂质体研究，华南农业大学校长基金，2010.1-2011.12，主持
4.瑞士乳杆菌FX-6发酵乳中抗菌肽鉴定及其作用机理研究，国家自然科学基金项目，2012.1-2015.12，参加。
5.超高压诱导淡水鱼糜凝胶及其形成机理研究，国家自然科学基金项目2012.1
-2014.12，参加。
6.山莓中抗腹泻活性物质的分离鉴定及其作用机理研究，教育部，参加。
7.桉树生态经营及产业升级关键技术研究，公益性行业科研专项经费项目，2011.1-2014.12，参加。
8.用于提取精制茶油的亚临界流体萃取与分子蒸馏技术引进，国家林业局948项目，2009.6-2012.6，参加。
9.南方特色果蔬脂溶性功能成分的安全高效萃取与微胶囊化技术研究，广东科技厅国际合作项目，2012.1-2015.12，参加。
发表论文
1.汤杰，陈运娇，陈洪章，周爱梅，赵力超，刘晓娟，曹庸，肖苏尧*.桉叶多酚的大鼠乙醇急性氧化损伤保护作用研究现代食品科技2015.5EI
2.YunjiaoChen,JunjiangWang,YangwenOu,HongzhangChen,SuyaoXiao,GuoLiu,YongCao*,QingrongHuang.CellularantioxidantactivitiesofpolyphenolsisolatedfromEucalyptusleaves(Eucalyptusgrandis?EucalyptusurophyllaGL9).JournalofFunctionalFoods,2014,7:737-745.
3.YunjiaoChen,BrianOnken,HongzhangChen,SuyaoXiao,XiaojuanLiu,MonicaDriscoll,YongCao,andQingrongHuang.MechanismofLongevityExtensionofCaenorhabditiselegansInducedbyPentagalloylGlucoseIsolatedfromEucalyptusLeaves.JournalofAgriculturalandfoodchemistry,2014,62:3422?3431.
4.肖苏尧,王俊亮，陈运娇，陈洪章，汤杰，曹庸.桉叶中两种没食子单宁结构鉴定及其抗氧化,湖南大学学报（自然科学版）,2012.5
5.Su-YaoXiao,Bao-QingWen,Hao-YuZhuang,Jun-LiangWang,JieTang,Hong-ZhangChen,
Xue-XiangChen,YongCao*.ExtractionandAntitumorActivityofPedunculaginfromeucalyptusleaves.The2012Internati-onalConferenceonBiomedicalEngineer-ingandBiotechno-logy(iCBEB2012)2012.7
6.肖苏尧，陈雪香，陈运娇，王俊亮，汤杰，曹庸*.桉叶抗氧化作用研究进展.食品工业科技,2012.7
7.肖苏尧，彭维，李赟，农嘉仪，陈雪香，赵力超，曹庸*.虎杖中白藜芦醇生物转化菌的筛选及鉴定,现代食品科技,2012.7
8.XIAOSuYao,LIUXuanMing,TONGChunYi,ZHOUAiMei,CAOYong1*.DialdehydeStarchNanoparticlesasAntitumorDrugDeliverySystem:aninVitro,inVivo,andImmunohistolo-gicalEvaluation.ChineseScienceBulletin,2012,57(24):3226-3232
9.肖苏尧，赵力超，刘晓娟，曾颖，庄濠宇，曹庸*.红色单质硒/DOX-淀粉复合颗粒的制备及抗肿瘤协同效果分析，食品工业科技2012.6
10.肖苏尧，车科，陈雪香，黄奕诚，苗建银，管晓盛，庄雪影，曹庸*.不同提取工艺油茶籽油中苯并(a)芘形成溯源.现代食品科技,2012.2
11.吕洪财,温宝庆,马家涛,刘菲菲,肖苏尧*.桉叶多酚种质资源筛选,科学技术与工程,2012.8
12.肖苏尧,曹庸,刘晓娟,赵力超,周爱梅.食品专业仪器分析课程教学方法探究湖南科技学院学报2012.4
13.DeterminationofAstaxanthininHaemat-ococcuspluvialisbyFirst-OrderDerivativeSpectrophotometryJOURNALOFAOACINTERNATIONAL,2012.06SCI收录
14.广林9号桉叶多酚抗氧化活性研究食品科学2012.1
15.亚临界萃取茶籽油的工艺研究现代食品科技2012.1
16.西藏开菲尔中抑菌活性物质的提取及抑菌效果研究食品工业科技2011.5
17.慈姑淀粉的理化特性及其比较研究食品科技2010.9
18.xue-xiangchen,shuang-dezhou,wenou-yang,Su-yaoxiao,Wang-huang,yongcao*,minzhang,li-chaozhao,long-fangli,Additionalent-kauranedieterpenoidsfromRubuschorifoliusL.f.HELVETICACHIMICAACTA[J],2010:84-89.(SCI收录)
19.白藜芦醇固体脂质体制备工艺研究食品科学2010.9
20.山莓叶挥发油成分分析及抑菌活性研究中药材2009.10
21.田宏,肖苏尧,曹庸,王俊亮等.桉叶抗氧化物的提取与抗氧化性质研究.湖南林业科技,2009,36(2):25-29.
22.田宏,王俊亮,肖苏尧,曹庸,等.尾巨桉精油化学成分分析及其抗氧化活性,中国林副特产,2009,102(5):22-23.
23.陈雪香,肖苏尧,曹庸,等.山莓叶抑菌活性物质的提取、抑菌效果及其化学成分初步研究.食品科技,2008,9:192-195.
24.周双德，陈雪香，肖苏尧，雷勇，王丽兰，周丽萍，曹庸*.山莓叶挥发油成分分析及抗菌活性研究.中药材[J],2009，32（6）：152-156.
25.陈雪香，谭斌，周双德，蔺万煌，肖苏尧，曹庸*.山莓叶抗菌活性物质的提取、抗菌效果及其化学成分初步研究其抗菌作用的研究.食品科技[J],2008，33（8）：192-195.
26.XiaoSuyao,TongChunyi,LiuXuanming*,etal.Preparationoffolateconjugatedstarchnanoparticlesanditsapplicationtotumor-targeteddrugdeliveryvector.ChineseScienceBulletin2006,51(14):1693-1697（SCI收录）
27.肖苏尧，童春义,刘选明.以天然淀粉为内核的硒纳米颗粒的研制及其应用．湖南大学学报,2006,6：123-127（EI收录）
28.XiaoSuyao,LiuXuanming,TongChunyi,LiuJun,TangDongying.Studiesofpoly-L-lysine-Starchnanoparticlepreparationanditsapplicationasgenecarrier.ScienceinChinaSer.BChemistry,2005,48(2):162-166(SCI收录）
29.肖苏尧，童春义,刘选明*,俞丹密.肿瘤靶向性药物载体--叶酸-淀粉纳米颗粒的研制.全国博士生学术论坛论文集,2005：84-89
30.LIUJun,WANGFeng-hua,WANGLing-ling,XIAOSu-yao,TONGChun-yi,TANGDong-ying,LIUXuan-ming.Preparationoffluorescencestarch-nanoparticleanditsapplicationasplanttransgenicvehicle.中南大学学报,2008,15:768?773（EI收录）
31.童春义,肖苏尧,王贝,萧小鹃,郑元青,薛昌刚,汪启明,刘选明.壳寡糖-硒纳米植物营养调节剂的研制与应用.湖南大学学报,2008,35(10):60-64（EI收录）
32.薛昌刚,童春义,肖苏尧,俞丹密,唐冬英,刘选明.诺氟沙星?壳聚糖微球的制备及释药性能.中南大学学报(自然科学版),2008,39(3):480-485（EI收录）
33.俞丹密,肖苏尧,刘选明.双醛淀粉纳米颗粒制备及作为药物载体的应用．科学通报，2007，52（12）：1407-1412（SCI收录）
34.童春义,薛昌刚,刘选明,肖苏尧,俞丹密,刘巧玲,唐冬英.荧光-噻唑蓝法检测红色纳米硒的抗氧化活性.分析化学,2006,34(12):1752-1754（SCI收录）
35.LiuJun,LiuXuanming*,XiaoSuyao,TongChunyi,TangDongying,ZhaoLijian.BioconjugatednanoparticleforDNAprotectionfromultrasounddamage.AnalyticalSciences,2005,21:193-195（SCI收录）
36.刘俊,刘选明,肖苏尧,童春意,唐冬英,赵李剑.基于超声波下淀粉纳米颗粒作载体的基因转导.高等学校化学学报,2005,26(4):634-637（SCI收录）

教育背景 :
2002.9-2007.6湖南大学硕博连读取得博士学位
1994.9-1998.6北京石油化工学院取得学士学位