导师姓名：白艳红
性别：女
人气指数：93

所属院校：郑州轻工业大学
所属院系：食品与生物工程学院
职称：教授
导师类型：
招生专业：食品科学
研究领域： 肉品加工与质量安全控制
研究领域： 肉品加工与质量安全控制 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：baiyh212@163.com


个人简述 :
1995年9月-2002年7月内蒙古农业大学攻读本科和研究生，获农产品加工与贮藏工程专业工学硕士学位。2005年7月，毕业于西北农林科技大学，获食品科学专业工学博士学位。现为河南省教育厅学术技术带头人、河南省高等学校青年骨干教师、河南省食品学会第二届常务理事、河南省肉禽产业技术创新战略联盟专家委员会副主任、教育部高等学校食品与营养科学指导委员会食品质量与安全专业分会委员、国家质检总局食品生产许可国家注册评审专家、《食品安全与检测学报》特聘审稿专家。

科研工作 :
代表性成果鉴定项目：⑴液态静高压处理对冷却肉品质影响及碎肉重组的研究与应用，国内领先、国际先进；⑵超高压技术在液态乳加工中应用研究，国内领先；⑶复合酶分步酶解法提取猪骨素的研究与应用，国内领先；⑷石斛多糖提取纯化技术研究，国内领先。奖励：“特色林产食品资源高效加工关键技术及产业化”和 “新天然功能食品原料省沽油籽油的开发和应用研究”获河南省科技进步二奖和三等奖。专利：第一发明人获国家授权发明专利2项，申请1项。论文论著：先后在一级刊物及核心期刊发表研究论文30余篇，其中SCI、EI收录8篇；主编和参编著作5部。