导师姓名：曲敏
性别：女
人气指数：94

所属院校：大连海洋大学
所属院系：食品科学与工程学院
职称：副教授
导师类型：
招生专业：食品科学
研究领域： 海洋药源生物活性物质开发?
研究领域： 海洋药源生物活性物质开发? [收起]




通讯方式 :
办公电话：**?
电子邮件：qumin2008@163.com?


个人简述 :
主要讲授“食品化学”、“食品营养与卫生”、“食品焙烤与软饮料工艺学”等专业课或专业基础课共8门。指导食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的多项实习。2011年3月及2011年5月澳大利亚参加 “Food Safety Program”培训，获得RABQSA审核员资质；2011年获得辽宁省高等学校双语教师证书；2005年获高级营养保健师证。 科研项目：主持辽宁省教育厅科研项目2项，校博士启动项目1项，企业横向项目1项。参加农业部、国家海洋局、省市各级科研项目15项，横向课题4项。 论文发表：近三年共发表论文27篇。其中，SCI收录7篇，EI收录2篇。。 专利申请：获得授权3项，参与申请5项。 科研成果：第二起草人制定 “中华人民共和国水产行业标准（SC/T 3006-2012）—即食裙带菜”已实施。参与的两个教改项目获得辽宁省教育厅科研成果证书。参与的“大鲵低聚活性糖肽制备关键技术”， 2010年经湖南省科技厅鉴定为国际先进水平（湘科鉴委字 [2010] 第036号）。 获奖情况：2012.5 “应用声、光、电多媒体互动高科技技术普及大鲵保护知识” 获张家界市科技进步二等奖； 2006.12“中式快餐产业化示范工程”获中国商业联合会科学技术全国商业科技进步二等奖。

科研工作 :
工作经历：
起止年月工作单位任职
2001.4-大连海洋大学食品科学与工程学院教师
承担科研课题情况：
序号项目名称项目来源起止年月经费 (万元)主持/参加完成情况
1 ?高水分即食扇贝产品制备关键技术及应用研究 ?省教育厅 ?2017.11-2020.95主持????????在研
2 魁蚶抗菌肽对水产品中致病菌抑菌机制的研究 ?省教育厅 ?2013.6-2016.5 3主持完成
3大鲵黏液低聚糖肽分离纯化及活性研究 校博士启动项目 2012.10-2014.8 1主持完成
4具有抑制肿瘤血管生成活性海洋微藻多糖的快速发现、分离与作用机制研究国家自然科学基金2014.1-2016.1226参加完成
科研获奖情况：
序号获奖项目名称奖励类别（等级）授予单位获奖时间本人排名
1?大鲵低聚活性糖肽制备关键技术研究 科技进步一等奖 张家界市科技局 2016.8 第5
2应用声、光、电多媒体互动高科技技术普及大鲵保护知识 科技进步二等奖 张家界市科技局 2012.5 第6
指导研究生情况：
在读人数?2已毕业人数?1

教育背景 :
学习经历：
起止年月学校所学专业学历学位
1994.9-1998.7黑龙江商学院食品科学与工程本科工学学士
1998.9-2001.4哈尔滨商业大学食品科学研究生工学硕士
2009.9-2012.6沈阳农业大学食品科学研究生工学博士