导师姓名：吴清平
性别：男
人气指数：103

所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：研究员
导师类型：硕导/博导
招生专业：微生物学、食品科学与工程、生物工程、食品加工与安全
研究领域： 吴清平院士主要致力于食品微生物安全监测和控制技术及相关基础研究。针对我国食品行业出现严重的... [展开]


研究领域： 吴清平院士主要致力于食品微生物安全监测和控制技术及相关基础研究。针对我国食品行业出现严重的微生物安全风险，特别是包装饮用水工业大规模的微生物污染和消毒副产物问题，以及食用菌产业生产周期长、存在重大食源性致病菌污染的情况，吴清平院士从基础研究着手，发明先进的共性监控技术和建立起相关理论体系；研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动了我国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
通讯地址：广州市先烈中路100号


个人简述 :
个人简介
吴清平，男，博士，研究员，中国工程院院士，中国科学院研究生院、华南理工大学、华南农业大学博士生导师，2002年国务院特殊津贴获得者，现任广东省微生物研究所所长。现被聘为国际食品微生物标准化委员会专家、卫生部食品卫生标准化委员会委员、全国饮料工业技术标准化委员会委员和广东省食品安全委员会专家；广东省微生物学会副理事长、秘书长，广东省食用菌行业协会会长，广东省食用菌行业体系首席科学家，中国食用菌协会常务理事，中国微生物学会出版工作委员会副主任、生物学核心期刊《微生物学通报》副主编，第七届广东省丁颖科技奖获得者。
吴清平院士主要致力于食品微生物安全监测和控制技术及相关基础研究。面对我国食品行业出现严重的微生物安全风险，特别是包装饮用水工业大规模的微生物污染和消毒副产物问题，以及食用菌产业生产周期长、存在重大食源性致病菌污染的情况，他从基础研究着手，发明先进的共性监控技术和建立起相关理论体系；研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动了我国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。
先后主持和承担了国家、省部级重大科研项目40多项；获得省级鉴定国际领先或国际先进水平成果39项；申请国家发明专利和实用新型专利120多件，其中75件已获专利授权；获作为第一完成人国家科技进步二等奖2项，省部级一等奖5项、二等奖4项，中国专利优秀奖2项，广东省专利金奖1项；发表论文370余篇，其中SCI、EI收录106篇；2005年荣获中国饮用天然矿泉水行业突出贡献者称号，2009年荣获中国饮料工业优秀科技工作者称号，2010年获得食用菌产业“突出贡献者”称号，全国优秀科技工作者称号，2012年获何梁何利基金科学与技术奖，2013年获中国饮料业科技工作成就奖，广东省“南粤百杰”人才培养工程入选者，2014年获首届广东发明人奖。
????2015年当选为中国工程院院士。
获奖荣誉
取得国家、省部级科技奖18项
1.吴清平，周小燕，陈素云，陶汝福，阙绍辉，L-苹果酸高产菌种选育及发酵工艺研究，1998年获得广东省科技进步三等奖和中国科学院广州分院、广东省科学院科技进步一等奖.
2.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，陈素云，阙绍辉，丘万英，邹黎明，杨宁，刘云林，邓金花，朱知难，郭伟鹏，抗干扰微生物培养基研究，2001年获广东省科学技术奖二等奖.
3.吴清平，杨小兵，廖世煌，彭永富，沈世远，罗福明，吴献光，王碧光，李森柱，彭洪胜，吴超，沈谟聪，谢意珍，陈素云，阙绍辉，邓同量，李干，食用菌产业化示范，2003年获广东省科学技术奖一等奖.
4.吴清平，杨小兵，李森柱，李泰辉，廖世煌，张菊梅，吴献光，叶运寿，陈素云，阙绍辉，食用菌优质高效大规模生产关键技术研究，2007年12月获国家科技进步奖二等奖.
5.吴清平，张菊梅，陈素云，阙绍辉，蔡芷荷，邓金花，郭伟鹏，吴慧清，张淑红，寇晓霞，食品微生物安全研究及其快速监控技术开发，2010年荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖，中国轻工业联合会一等奖.
6.吴清平，张菊梅，蔡芷荷，邓金花，吴慧清，张淑红，寇晓霞，郭伟鹏，杨小鹃，徐晓可，卢勉飞，阙绍辉，陈素云，丘万英，李程思，食品微生物安全快速检测与控制技术研究，2010年获得广东省科学技术奖一等奖.
7.吴清平，张菊梅，蔡芷荷，邓金花，陈素云，阙绍辉，吴慧清，张淑红，寇晓霞，郭伟鹏，丘万英，杨小鹃，徐晓可，卢勉飞，李程思.食品微生物安全快速检测与高效控制技术，2010年获国家科学技术进步奖二等奖.
8.吴清平.食源微生物高通量检测新技术新标准的研究与试剂盒研制，2010年辽宁省科学技术奖励三等奖.
9.吴清平.2011年获得广东省标准创新贡献奖三等奖.
10.吴清平等，产业技术路线图的制定与应用.2012年获广东省科学技术奖一等奖.
11.吴清平，杨小兵，李森柱，谢意珍，李泰辉，阙绍辉，曾振基，孔令会，华洋林，郑太灿，谢光辉，李崇，张智，胡惠萍，潘鸿辉，食药用菌工厂化生产与精深加工关键技术，2013年获广东省科学技术奖一等奖.
12.吴清平.2012年获何梁何利基金科学与技术奖.
13.吴清平.2013年获中国饮料业20年科技工作成就奖.
14.吴清平，张永清，张菊梅，杨秀华，郭伟鹏，阙绍辉，瓶装饮用水溴酸盐控制方法，2013年获广东专利奖金奖和中国专利优秀奖.
15.吴清平，张菊梅，吴慧清，郭伟鹏，微生物抗干扰快速检测方法及试剂，2014年获中国专利优秀奖.
16.吴清平，张菊梅，郭伟鹏，阙绍辉，康永璞，任莉，郝利年，吴木生，程铭晖，刘荡，蔡芷荷，邓金花，张健伟，陈维，蔡淑珍，包装饮用水微生物污染和消毒副产物溴酸盐控制新技术，2014年获广东省科学技术奖一等奖.
17.吴清平.2014年获广东专利奖发明人奖.
18.吴清平.2015年获中国工程院院士.

科研工作 :
工作经历
1987.07-1992.09广东省微生物研究所课题组长/助理研究员
1992.10-1997.12广东省微生物研究所副主任/副研究员
1995.06-1995.09香港中文大学高级访问学者/副研究员
1998.01-2006.12广东省微生物研究所常务副所长/博士生导师/研究员
2002.06-2009.10广东省微生物研究所党委书记
2007.01-至今广东省微生物研究所所长/博士生导师/研究员
2006.06-至今国家食用菌品种认定委员会委员
2010.01-至今国家食品安全标准审评委员会委员
2010.06-至今全国饮料工业标准化委员会委员
2012.09-至今国家FDA食品安全专家委员会委员
2005.01-至今国际食品微生物标准化委员会专家
2015年中国工程院院士
社会、学会及学术兼职
1998.12-至今广东省微生物学会秘书长、副理事长
2001.12-至今中国微生物学会出版工作委员会副主任
生物学核心期刊《微生物学通报》副主编
2003.7-至今广东省科学技术协会第六、第七届委员会委员
2003.08-至今中国食用菌协会副会长、专家委员会执行副主任
2003.12-至今广东省食用菌行业协会会长
2008.12-2013.12中国饮料工业协会矿泉水分会副会长
2012.12-至今中国饮料工业协会技术委员会副主任
2016.11-至今中国食品科学技术学会副理事长
科研项目
主持和承担分析微生物学和微生物发酵工程领域国家、省部级重大科研项目
共120项。
1、国家食品安全“十五”重大科技专项
1.食品安全关键技术应用示范
2、国家科技型中小企业技术创新基金项目
1.生物发光微生物数量抗干扰快速检测试剂盒
2.常见食源性致病菌分子检测与显色生化确证试剂盒
3.瓶装饮用水行业致癌消毒副产物和污染微生物控制技术服务
3、国家高技术产业化项目生物专项资金项目
1.发酵生产关键生化原料制备微生物安全高技术产品
4、国家科技支撑计划项目
1.食品中微生物高通量检测试剂盒的研制
2.食源性致病微生物快速检测试剂盒和仪器的研发与产业化
5、国家国际科技合作专项
1.粤港肉制品安全控制技术研究及应用
6、国家863项目
1.食品蛋白质安全评价和鉴伪关键技术研究与开发
7、国家自然科学基金资助项目
1.诺瓦克病毒在贝类体内分布及其累积变化规律研究
2.单核细胞增生李斯特菌遗传多样性及危害机制研究
3.3.L-苹果酸增强线粒体抗氧化作用机制研究
4.食源性诺如病毒体外进化模拟及其分子机理研究
5.基于蛋白质组学的单增李斯特菌luxS基因调控生物膜形成的机制研究
8、中国工程院咨询研究项目
1.食品微生物/兽药安全风险控制发展战略研究
9、国家食品药品监督管理局2007年食品安全专项调查与评价项目
1.我国奶粉中阪崎肠杆菌安全调查与评价
10、粤港关键领域重点突破项目
1.常见食源性致病菌分子检测与特异性生化确证技术研究及应用
2.激光表面等离子体共振痕量快速检测系统研制
3.新型功能微生物活菌制剂关键技术研究及应用
4.食品新型生物防腐剂的研制及应用
5.食品饮料安全检测、控制技术平台建设与示范应用
6.过氧乙酸消毒液的研制与应用
7.鸡肉风味制品加工储运过程微生物安全技术研发与示范应用
11、广东省自然科学基金研究团队项目
1.南方常见重要食源性致病菌分布规律及相关基础研究
2.食品中副溶血性弧菌遗传多样性及危害形成机制研究
12、广东省教育部产学研结合项目
1.食源性致病微生物快速检测关键技术的应用研究
2.发酵生产关键生化原料制菌微生物安全高技术新产品研结合产业化示范基地
3.食源性致病微生物快速检测试剂盒开发和技术标准化研究
4.ε—聚赖氨酸发酵工艺与复合生物防腐剂产业化应用研究
5.常见食源性致病菌免疫磁珠及特异性显色检测技术
6.ATP生物发光微生物快速检测试剂盒及检测仪的产业化与应用示范
13、广东省企业技术创新项目
1.新型稳定性医疗器械消毒灭菌剂的研究及产业化
14、广东省科技计划项目
1.桉树萌芽扦插苗真菌病害的生物防治研究
2.抗干扰微生物培养基研究
3.微生物数量生物发光法快速测定研究
4.抗干扰微生物数量快速测定系统的研制
5.微生物培养基新型分子载体研究
6.饮用水中藻类快速检测与防治研究
7.食品生物安全性检测技术及监测标准研究
8.无公害畜禽肉和水产品微生物快速检测试剂盒的研制
9.食品企业HACCP微生物危害监测模型和快速评估技术研究
10.农产食品安全检测关键技术产业化及应用研究
11.ATP生物发光微生物快速检测仪的研制
12.单核细胞增生李斯特氏菌生化与分子特异性检测研究
13.矿泉水生产中溴酸盐调查和监控技术研究
14.无公害畜肉和水产品致病菌分子检测试剂盒示范应用
15.金黄色葡萄球菌快速显色检测产品的研制
16.微生物源高效安全防腐活性物质分离纯化与应用研究
17.饮用水臭氧消毒致癌副产物溴酸盐控制技术研究
18.食源性致病微生物快速检测试剂盒开发和技术标准化研究
19.重要生物活性物质及添加剂生物制造技术研究
20.食品生物安全检测及控制关键技术标准化与示范应用
21.过氧乙酸消毒液的研制与应用
22.食源性致病菌免疫磁捕获－荧光定量PCR快速检测技术及试剂盒研究
23.广东省食源性致病微生物应急检测与控制技术研究中心
24.L－苹果酸功能新产品的研制及产业化示范
25.微生物安全快速检测系列产品产业化示范
26.新型高效禽流感病毒消杀剂的研究与应用
27.沙门氏菌(Salmonella)检测国家标准（GB/T4789.4－2003）修订研究
28.新型环保纳米载体植物精油消毒剂的研究及应用
29.29.L-苹果酸抗疲劳功能新产品的研制及推广应用
30.环境水污染指示菌滤膜法快速检测系统研究
31.饮用水臭氧－生物活性炭处理系统微生物功能及安全性研究
32.食源性轮状病毒分子检测试剂盒研制及应用
33.食源性致病菌定量多重PCR快速检测技术研究
34.食源性胃肠炎病毒多重PCR分子检测技术及试剂盒研究
35.现代发酵工程与代谢调控关键技术研究与产业化应用
36.饮用水臭氧消毒致癌副产物溴酸盐控制技术研究
37.饮用水臭氧消毒副产物溴酸盐控制技术中试研究与示范
38.现代发酵工程与酶工程共性关键技术研究与应用
39.农产品安全检测监控与追溯技术研究与示范
40.食品中副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特菌免疫磁珠富集技术研究
41.食品生物安全检测及控制关键技术标准化与示范应用
42.新型稳定性医疗器械消毒灭菌剂的研究及产业化
43.食源性致病微生物应急检测与控制技术研究中心
44.改性壳聚糖的制备及其食品防腐中的应用研究
45.超市自制食品污染微生物快速监控技术的应用研究
46.饮用水和功能性食品安全共性关键技术研究
47.奶粉中阪崎肠杆菌快速检测、确证及定量分析全套技术的建立及应用
48.ATP生物发光微生物快速检测技术在饮用水企业的示范应用
49.饮料工业安全控制关键技术研究与示范
50.桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染调查及控制关键技术研究
51.风味化北虫草活性微生态制剂关键技术研究
52.副溶血性弧菌免疫捕获与环介导等温扩增快速检测技术研究
53.广东省突发公共事件应急技术研究中心
54.广东省肉制品产业安全路线图的研制
55.南方重要食源性致病菌特异性显色生化鉴定技术的研究及应用
56.水中诺如病毒免疫磁捕获结合环介导等温扩增法快速检测技术研究
57.苹果酸高效工程菌株构建及发酵关键技术研究
58.粤港地区食品中食源性致病菌风险调查和溯源研究
59.饮用水中粪链球菌污染分布规律及控制关键技术研究
60.粤港食品生物安全研究中心
61.食品中6种高致病性产志贺毒素大肠杆菌分子检测及溯源体系的建立
15、广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目
1.饮用水安全微生物和化学联合高效控制技术研究与示范
16、广东省自然科学基金项目
1.L－苹果酸产生菌选育研究
2.L－苹果酸产生菌曲霉N1－14’孢子制备研究
3.曲霉N1－14’积累L－苹果酸的代谢机制研究
4.以丙酮酸羧化酶(PC)为指示进行L－苹果酸发酵动力学研究
5.虫光素酶基因工程菌构建和发酵条件研究
6.食源性肠道致病菌ERIC-PCR指纹图谱研究
7.食品中阪崎肠杆菌PCR检测方法研究
8.广东贝类中诺瓦克病毒调查及分布规律研究
9.二氧化氯对白色念珠菌作用机理研究
10.副溶血性弧菌群体感应vanM基因对毒力基因tdh表达影响研究
17、广东省高新技术产业发展资金（成果孵化）项目
1.抗干扰微生物培养基工业性试验基地
18、广东省科技百项工程项目
1.食用菌产业化示范
19、广州市科技计划项目
1.微生物数量抗干扰快速测定试剂盒及检测仪的研制
2.水产品安全关键快速检测技术应用
3.食品微生物质控和生物安全检测新技术研究
4.畜禽产品沙门氏菌和大肠杆菌0157快速检测试剂盒的研制与开发
5.功能性多糖、多肽及有机酸产业化与安全控制技术开发
6.瓶装饮用水臭氧消毒致癌副产物溴酸盐控制技术的示范应用
7.食品安全微生物快速检测关键技术研究和示范应用
8.公共卫生与食品安全应急处置技术集成与应用(广州亚运食品安全应急处置技术集成与应用)
9.特异性显色底物的合成和显色培养基的研究
10.重要食源性致病菌单核细胞增生李斯特菌遗传多样性和快速数值鉴定系统研究
20、国家农业科技成果转化项目
1.农产品微生物安全快速检测及控制技术的应用
21、广东省中国科学院全面战略合作专项项目
1.瓶装饮用水臭氧消毒致癌副产物溴酸盐控制关键技术及装备研究
2.食源性病毒安全检测与控制关键技术研究
3.常见食源性致病菌免疫磁珠与特异性生化显色快速检测技术研究
22、科学院实施创新驱动发展能力建设专项资金项目
1.基于微生物组学信息的中国食品安全标准菌种库构建和重要创新应用
发表论文
在全国性学术刊物和国内外学术会议上发表论文
397篇
一，SCI论文99篇
1.ZichaoLiang,QuanGuo,QingpingWu.BacterialwiltofEucalytusinSouthChina.BacterialWiltNewsletter,1992,8:5.
2.QingpingWu*,JumeiZhang,HuiqingWu.StudyonRapidDeterminationofATPLevelsinMicrobialCellsUsingBioluminescence.ProceedingsoftheChinaAssociationforScienceandTechnology,2004,1(1):76-80.
3.XiaoxiaKou,QingpingWu*,JumeiZhang,HongyingFan.Rapiddetectionofnorovirusesinfecalsamplesandshellfishbynucleicacidsequence-basedamplification.TheJournalofMicrobiolog,2006,44,(4):403-408.
4.QingpingWu,YizhenXie,SenzhuLi,DavidP.LaPierre,ZhaoqunDeng,QiChen,ChongLi,ZhiZhang,JunGuo,Chung-KwunAmyWong,DanielY.Lee,AlbertYee,BurtonB.Yang*.TumourcelladhesionandintegrinexpressionaffectedbyGanodermalucidum.EnzymeandMicrobialTechnology,2006,40:32-41.
5.YizhenXie,SenzhuLi,AlbertYee,DavidP.LaPierre,ZhaoqunDeng,DanielY.Lee,QingpingWu,QiChen,ChongLi,ZhiZhang,JunGuo,ZideJiang.BurtonB.Yang*.Ganodermaluciduminhibitstumourcellproliferationandinducestumourcelldeath.EnzymeandMicrobialTechnology,2006,40:177-185.
6.Junyiliu,QingpingWu,XiaoxiaKou*.DevelopmentofaVirusConcentrationMethodanditsApplicationfortheDetectionofNorovirusesinDrikingWaterinChina.TheJournalofMicrobiology,2007,45,(1):48-52.
7.JunlinWu,QingpingWu*,JunmingHuang,RuiyiChen,MinCai,JianbinTan.EffectofL-MalateonPhysicalStaminaandActivitiesofEnzymesRelatedtotheMalate-AspartateShuttleinLiverofMice.PhysiologicalResearch,2007,56(2):213-220.
8.YanhongZhou,QingpingWu*,XiaokeXu,XiaojuanYang,YingwangYe,JumeiZhang.DevelopmentofanimmobilizationanddetectionmethodofEnterobactersakazakiifrompowderedinfantformula.FoodMicrobiology,2008,25:648-652.
9.YingwangYe,QingpingWu*,YanhongZhou,XiaohuiDong,JumeiZhang.AnalysisofmajorbandofEnterobacterSakazakiibyERIC-PCRanddevelopmentofaspecies-specificPCRfordetectiomofEnt.Sskazakiiindryfoodsamples.JournalofMicrobiologicalMethods,2008,75:392-397.
10.JunlinWu,QingpingWu*,XingfenYang,Minken.Wei,JumeiZhang,QiongHuang,XiaoyanZhou.L-MalateReversesOxidativeStressandAnteoxidativeDefensesinLiverandHeartofAgedRats.PhysiologicalResearch,2008,57(2):261-268.
11.XiaoxiaKou,QingpingWu*,DapengWang,JumeiZhang.Simultaneousdetection.ofnorovirusandrotavirusinoystersbymultiplexRT-PCR.ScienceDirectFoodControl,2008,19:722-726.
12.MinkenWei,QingpingWu*,QiongHuang,JunlinWuandJumeiZhang.Plasmamembranedamagetocandidaalbicanscausedbychlorinedioxide(CIO2).LettersinAppliedMicrobiology,2008,(47):67-73.
13.DapengWang,QingpingWu*,LinYao,Minken.Wei,XiaoxiaKouandJumeiZhang.Newtargettissueforfood-bornevirusdetectioninoysters.LettersinAppliedMicrobiology,2008,(47):405-409.
14.DapengWang,QingpingWu*,XiaoxiaKou,LinYaoandJumeiZhang.Distributionofnorovirusinoystertissues.JoumalofAppliedMicrobiology,2008,(105):1966-1972.
15.LinYao,QingpingWu*,DapengWang,XiaoxiaKouandJumeiZhang.Developmentofmonoclonalantibody-coatedimmunomagneticbeadsforseparationanddetectionofnorovirus(genogroupII)infaecalextractsamples.LettersinAppliedMicrobiology,2009,(49):173–178.
16.YingwangYe,QingpingWu*,LinYao,XiaohuiDong,KuiWu,JumeiZhang.AnalysisofaconsensusfragmentinERIC-PCRfingerprintingofEnterobactersakazakii.InternationalJournalofFoodMicrobiology,2009,(132):172–175.
17.YingwangYe,QingpingWu*,LinYao,XiaohuiDong,KuiWu,andJumeiZhang.AComparisonofPolymeraseChainReactionandInternationalOrganizationforStandardizationMethodsforDeterminationofEnterobactersakazakiiContaminationofInfantFormulasfromChineseMainlandMarkets.Foodbornepathogensanddisease,2009,6(10):1229-1234.
18.YingwangYe*,QingpingWu*,XiaokeXu,XiaojuanYang,XiaohuiDongandJumeiZhang.ThephenotypicandgenotypiccharacterizationofEnterobactersakazakiistrainsfrominfantformulamilk.AmericanDairyScienceassociation,2010,93(6):2315–2320.
19.ShengrongLiu,QingpingWu*,JumeiZhang,ShupingMo.Productionofε-poly-L-lysinebyStreptomycessp.usingresin-based,insituproductremoval.Biotechnologyletters,2011,33:1581-1585.
20.YingwangYe*,QingpingWu*,JumeiZhang,JianfengLu,andLinLin.IsolationofSalmonellafromMeatSamplesandCharacterizationbyEnterobacterialRepetitiveIntergenicConsensus-PolymeraseChainReactionandAntibioticsTest.FoodbornePathogensAndDisease,2011,8(8):935-937.
21.YingwangYe*,QingpinWu,JumeiZhang,JianfengLuandLinLin.Detectionofcronobacterininfantformulaandphylogeneticanalysisonα-glucosidasegenes.JournalofFoodSafety,2011,31:185-189.
22.JunlinWu,QingpinWu*,YunpingPeng,JumeiZhang.EffectofL-MalateonmitochondriaoxidoreductasesinLiverofagedrats.PhysiologicalResearch,2011,60(2):329-336.
23.HuiqingWu,QingpingWu*,JumeiZhang,ChengsiLi,ZiguangHuang.StudyonrapidquantitativedetectionoftotalbacterialcountsbyTheATP-bioluminescenceandapplicationinprobioticproducts.InternationalJournalofFoodScienceandTechnology,2011,46:921-929.
24.ChunXiao,QingpinWu*,JianbinTan,WenCai,XiaobingYangandJumeiZhang.Inhibitoryeffectson|α-glucosidaseandhypoglycemiceffectsofthecrudepolysaccharidesisolatedfrom11ediblefungi.JournalofMedicinalPlantsResearch,2011,5(32):6963-6967.
25.YongqingZhang,QingpinWu*,JumeiZhang,andXiuhuaYang.EffectsofozoneonmembranepermeabilityandultrastructureinPseudomonasaeruginosa.Journalofappliedmicrobiology,2011,111(4):1006-1015.
26.QingpinWu,YizhenXie,ZhaoqunDeng,XiangminLi,WeiningYang,ChunweiJiao,LingFang,SenzhuLi,HonghuiPan,AlbertJ.Yee,DanielY.Lee,ChongLi,ZhiZhang,JunGuo,BurtonB.Yang*.Ergosterolperoxideisolatedfromganodermalucidumabolishesmicrornamir-378-mediatedtumorcellsonchemoresistance.Plosone,2012,7(8):1-14.
27.ShengrongLiu,QingpingWu*,JumeiZhang,ShupingMo,XiaojuanYang,andChunXiao.Enhancedε-Poly-L-lysineProductionfromStreptomycesahygroscopicusbyaCombinationofCellImmobilizationandInSituAdsorption.JournalofMicrobiologyandBiotechnology,2012,22(9):1218–1223.
28.ShengrongLiu,QingpingWu*,JumeiZhangandShupingMo.EffectsofL-lysineandD-lysineonε-Poly-L-lysineBiosynthesisandTheirMetabolitesbyStreptomycesahygroscopicusGIM8.BiotechnologyandBioprocessEngineering,2012,17(6):1205-1212.
29.ChunXiao,QingpinWu*,WenCai,JianbinTan,XiaobingYangandJumeiZhang.Hapoglycemiceffectsofganodermalucidumpolysaccharidesintype2diabeticmice.ArchivesOfPharmacalResearch,2012,35(10):1793-1801.
30.YingwangYe*,QihuanJiang,QingpingWu*,JumeiZhang,JianfengLu,andLinLin.TheCharacterizationandComparisonofStaphylococcusaureusbyAntibioticSusceptibilityTesting,EnterobacterialRepetitiveIntergenicConsensus–PolymeraseChainReaction,andRandomAmplifiedPolymorphicDNA–PolymeraseChainReaction.FoodbornefPathogensandDisease,2012,9(2):168-171.
31.YingwangYe*,QingpingWu*,JumeiZhang,HeJiang,andWangHu.DetectionofViableCronobacterspp.[Enterobactersakazakii]byOne-StepRT-PCRinDryAquaticProduct.JournalofFoodScience,2012,77(11):616-619.
32.XiaoxiaKou,QingpingWu*,LiangXueandJumeiZhang.DetectionofwaterbornevirusesusingRT-PCRmethodninurranriverofguanghou,china.FreseniusEnvironmentalBulletin,2013,22(1):293-298.
33.ShuhongZhang,XiaokeXu,QingpingWu*,JumeiZhang.RapidandsensitivedetectionofPseudomonasaeruginosainbottledwaterbyloop-mediatedisothermalamplification.EurFoodResTechnol,2013,236:209–215.
34.LiangXue,QingpingWu*,XiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.GeneticAnalysisofNorovirusesAssociatedwithSporadicGastroenteritisDuringWinter
inGuangzhou,China.FoodbornePathogensandDisease,2013,10(10):888-895.
35.LiangXue,QingpingWu*,XiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.AsimpleandnovelmethodforGIInorovirusgenomeclonewithgenericprimers.JournalofAppliedMicrobiology,2013,115(2):613-620.
36.LiangXue,QingpingWu*,XiaoxiaKou,WeichengCai,JumeiZhang,WeipengGuo.CompletegenomeanalysisofanovelnorovirusGII.4variantidentifiedinChina.VirusGenes,2013,47(2):228-234.
37.XiaohuiDong,QingpingWu*,JumeiZhang,ShupingMo,XiaoxiaKou,WeipengGuo.SequencingofthegrxBGeneofCronobacterspp.andtheDevelopmentofaPCRAssayforItsIdentification.FoodbornePathogensandDisease,2013,10(8):711-717.
38.XiaohuiDong,QingpingWu*,KuiWu,JumeiZhang.Real-timePCRTargetingOmpAGeneforDetectionofCronobacterspp.inPowderedInfantFormula.FoodScienceandBiotechnology,2013,22(2):309-313.
39.HuiqingWu,QingpingWu*.Researchprogressofnanomaterialsaboutremovaloftoxicmetalionsandorganicsusedinwatertreatment.AdvancedMaterialsResearch,2013,662:207-213.(EI)
40.XiaoxiaKou,HongyingFan,QingpingWu*,LiangXue,JumeiZhang.Developmentandapplicationofaloop-mediatedisothermalamplificationassayonrapidandsensitivedetectionofrotavirusinfecalsamplesandartificiallyseededoysters.FoodControl,2014,41:151-157.
41.XiaokeXu,QingpingWu*,JumeiZhang,JianhengCheng,ShuhongZhang,KuiWu.Prevalence,pathogenicity,andserotypesofVibrioparahaemolyticusinshrimpfromChineseretailmarkets.FoodControl,2014,46:81-85.
42.XiaokeXu,QingpingWu*,JumeiZhang,YingwangYe,XiaojuanYang,XiaohuiDong.OccurrenceandcharacterizationofCronobacterspp.inpowderedformulafromChineseretailmarkets.FoodbornePathogensandDisease,2014,11(4):307-312.
43.XiaokeXu,ShuhongZhang,QingpingWu*,JumeiZhang,FeiLi,JianhengCheng.Developmentandapplicationofaloop-mediatedisothermalamplification(LAMP)methodforrapidandsensitivedetectionofEnterococcusfaecalisindrinkingwater.JournalofFoodSafety,2014,34(2):103-110.
44.MoutongChen,QingpingWu*,JumeiZhang,WeipengGuo,ShiWuandXiaobingYang.PrevalenceandContaminationPatternsofListeriamonocytogenesinFlammulinavelutipesPlants.FoodbornePathogensandDisease,2014,11(8):620-627.
45.MoutongChen,QingpingWu*,JumeiZhang,ZeanYan,JunWang.PrevalenceandcharacterizationofListeriamonocytogenesisolatedfromretail-levelready-to-eatfoodsinSouthChina.Foodcontrol,2014,38:1-7.
46.YingwangYe*,HuiLi,QingpingWu*,MengshiChen,YudongLu,andChunmingYan.IsolationandPhenotypicCharacterizationofCronobacterfromDriedEdibleMacrofungiSamplesIsolationandPhenotypicCharacterizationofCronobacterfromDriedEdibleMacrofungiSamples.FoodScience,2014,79(7):1382-1386.
47.YingwangYe*,HuiLi,QingpingWu*,LingNa,YongjiaHan.Immunocaptured-loopmediatedisothermalamplificationassayfordetectionofvibrioparahaemolyticusinseafood.JournalofFoodSafety,2014,34:21–25.
48.YingwangYe*,HuiLi,QingpingWu*,JumeiZhang,YudongLu.TheCronobactersp.inmilkanddairyproducts:Detectionandtyping.InternationalJournalofDairyTechnology,2014,67(2):167-175.
49.YingwangYe*,NaLing,Yongjia,Han,Qingping,Wu*.DetectionandprevalenceofpathogenicYersiniaenterocoliticainrefrigeratedandfrozendairyproductsbyduplexPCRanddothybridizationtargetingthevirFandailgenes.JournalofDairyScience,2014,97(11):6785–6791.
50.ShiWu,QingpingWu*,JumeiZhang,MoutongChen,ZeanYan.Prevalence,antibioticresistanceandgeneticdiversityofListeriamonocytogenesisolatedfromretailready-to-eatfoodsinChina.Foodcontrol,2015,47:340-347.
51.ShiWu,QingpingWu*,JumeiZhang,MoutongChen,ZeanYan.ListeriamonocytogenesPrevalenceandCharacteristicsinRetailRawFoodsinChina.PLOSONE,2015,10(8):e**.
52.XiaocongZeng,JunlinWu,QingpingWu,JumeiZhang*.L-MalateEnhancestheGeneExpressionofCarriedProteinsandAntioxidantEnzymesinLiverofAgedRats.PhysiologicalResearch,2015,64:71-78.
53.ShengrongLiu,QingpingWu*,JumeiZhang,ShupingMo,ChunXiao,XiaojuanYan.Investigationontheeffectsofε-poly-L-lysineonaproducingstrainStreptomycesahygroscopicusGIM8,forbetterunderstandingitsbiosynthesis.JournalofBasicMicrobiology,2015,55:172-179.
54.ShengrongLiu,QingpingWu*,JumeiZhang,ShupingMo.Efficientproductionofε-poly-L-lysinebyStreptomycesahygroscopicususingone-stagepHcontrolfed-batchfermentationcoupledwithnutrientfeeding.JournalofMicrobiologyandBiotechnology,2015,25(3):358-365.
55.MoutongChen,Qingping*Wu,JumeiZhang,ShiWu,WeipengGuo.Prevalence,enumeration,andpheno-andgenotypiccharacteristicsofListeriamonocytogenesisolatedfromrawfoodsinSouthChina.FrontiersinMicrobiology,2015,6:1026.
56.YongqingZhang,QingpingWu*,JumeiZhang,XiuhuaYang.EffectsofozoneonthecytomembraneandultrastructureofPseudomonasaeruginosa.Foodscienceandbiotechnology,2015,24(3):987-993.
57.YongqingZhang,QingpingWu*,JumeiZhang,XiuhuaYang.Removalofbromideandbromatefromdrinkingwaterusinggranularactivatedcarbon.Journalofwaterandhealth,2015,13(1):73-78.
58.XiaokeXu,ChengsiLi,QingpingWu*,JumeiZhang,JiahuiHuang,GuangzhuYang.Prevalence,molecularcharacterization,andantibioticsusceptibilityofCronobacterspp.inChineseready-to-eatfoods.InternationalJournalofFoodMicrobiology,2015,204:17-23.
59.ShuhongZhang,XuemeiZhu,QingpingWu*,JumeiZhang,XiaokeXu,HaigangLi.PrevalenceandcharacterizationofEscherichiacoliO157andO157:H7inretailfreshrawmeatinSouthChina.AnnalsofMicrobiology,2015,6:1993-1999.
60.ShuhongZhang,QingpingWu*,JumeiZhang,XuemeiZhu.OccurrenceandcharacterizationofenteropathogenicEscherichiacoli(EPEC)inretailready-to-eatfoodsinChina.FoodbornePathogensandDisease,2015,1.
61.XiaojuanYang,QingpingWu*,JumeiZhang,JiahuiHuang,LingChen,ShengrongLiu,ShuboYu,ShuzhenCai.Prevalence,enumeration,andcharacterizationofSalmonellaisolatedfromaquaticfoodproductsfromretailmarketsinChina.Foodcontrol,2015,57:308-313.
62.XiaojuanYang,QingpingWu*,JumeiZhang,JiahuiHuang,WeipengGuo,ShuzhenCai.PrevalenceandcharacterizationofmonophasicSalmonellaserovar1,4,[5],12:i:-offoodorigininChina.PLOSONE,2015,10(9):e**.
63.XiaojuanYang,HaigangLi,QingpingWu*,JumeiZhang,LingChen.Comparisonofdirectculture,immunomagneticseparation/culture,andmultiplexPCRmethodsfordetectionofSalmonellainfood.FoodScienceandTechnologyResearch,2015,21(5):671-675.
64.LiangXue,QingpingWu*,XxiaoxiaKou,WeichengCai,JumeiZhang,WeipengGuo.GenomecharacterizationofaGII.6norovirusstrainidentifiedinChina.Infection,geneticsandevolution,2015,31:110-117.
65.TengfeiXie,QingpingWu*,XiaokeXu,JumeiZhang,WeipengGuo.PrevalenceandPopulationAnalysisofVibrioparahaemolyticusinAquaticProductsfromSouthChinaMarkets.FEMSmicrobiologyletters,2015,362(22):fnv178.
66.NaLing,YingwangYe*,HuiLi,QingpingWu*,YongjiaHanandYudongLu.Anovelprocedureonvancomycin,cephalotin,andsucroseforisolationofCronobacterspp.frompowderedinfantformula.JournalofFoodSafety,2015,35:257-262.
67.HuiLi,YingwangYe*,NaLing,QingpingWu,JumeiZhang.InhibitoryeffectsofD-tryptophanonbiofilmdevelopmentbythefoodborneCronobactersakazakii.InternationalDairyJournal,2015,49:125-129.
68.YingwangYe*,NaLing,RuiJiao,Qingping,Wu*,YongjiaHan,JinaGao.EffectsofcultureconditionsonthebiofilmformationofCronobactersakazakiistrainsanddistributionofgenesinvolvedinbiofilmformation.LWT-FoodScienceandTechnology,2015,62:1–6.
69.YingwangYe*,NaLing,YongjiaHan,XiaodongGao,andQingpingWu.Detectionofcronobacteronglubgeneanddifferentiationoffourcronobacterspeciesbypolymerasechinareaction-restrictionfragmentlengthpolymorphismtyping.JournalofFoodSafety,2015,35:422-427.
70.YingwangYe*,NaLing,RuiJiao,QingpingWu,YongjiaHan,JinaGao.EffectsofCa2+andMg2+onthebiofilmformationofCronobactersakazakiistrainsfrompowderedinfantformula.JournalofFoodSafety,2015,35:416-421.
71.YingwangYe*,JinaGao,RuiJiao,HuiLi,QingpingWu*,JumeiZhang,XianZhong.ThemembraneproteinsinvolvedinvirulenceofCronobactersakazakiivirulentG362andattenuatedL3101isolates.FrontiersinMicrobiology,2015,6:1238.
72.QinghuaYe,QingpingWu*,HuijuanHu,JumeiZhang,HuixianHuang.Prevalence,antimicrobialresistanceandgeneticdiversityofYersiniaenterocoliticaisolatedfromretailfrozenfoodsinChina.FEMSMicrobiologyLetters,2015,362(24):fnv197.
73.XianhuWei,YanxiaMa,QingpingWu*,JumeiZhang,ZhiheCai,MianfeiLu.AnImprovedHelferichMethodfortheα/β-StereoselectiveSynthesisof4-MethylumbelliferylGlycosidesfortheDetectionofMicroorganisms.Molecules,2015,20(12):21681-21699.
74.XiangminLi,QingpingWu,YizhenXie*,YinrunDing,WilliamW.Du,MounaSdiri,BurtonB.Yang*.ErgosterolpurifiedfrommedicinalmushroomAmaurodermarudeinhibitscancergrowthinvitroandinvivobyup-regulatingmultipletumorsuppressors.Oncotarget,2015,6(19):17832-17846.
75.LiangXue,QingpingWu*,WeichengCai,XxiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.MolecularcharacterizationofnewemergingGII.17norovirusstrainsfromSouthChina.Infection,GeneticsandEvolution,2016,40:1-7.
76.LiangXue,WeichengCai,QingpingWu*,XxiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.DirectsequencingandanalysisofthegenomesofnewlyemergingGII.17norovirusstrainsinSouthChina.JournalofAppliedMicrobiology,2016,120:1130-1135.
77.LiangXue,RuiminDong,QingpingWu*,YonglaiLi,WeichengCai,XxiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.MolecularepidemiologyofnorovirusesassociatedwithsporadicgastroenteritisinGuangzhou,China,2013-2015.ArchivesofVirology,2016,161(5):1377-1384.
78.LiangXue,WeichengCai,QingpingWu*,XxiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.DevelopmentofasensitivemethodfordirectlysequencingGII.4norovirusgenome.DiagnosticMicrobiologyandInfectiousDisease,2016,84:200-202.
79.LiangXue,WeichengCai,QingpingWu*,XxiaoxiaKou,JumeiZhang,WeipengGuo.ComparativegenomeanalysisofanorovirusGII.4strainGZ2013-L10isolatedfromSouthChina.VirusGenes,2016,52:14-21.
80.ShiWu,QingpingWu*,JumeiZhang,MoutongChen1andWeipengGuo.AnalysisofMultilocusSequenceTypingandVirulenceCharacterizationofListeriamonocytogenesIsolatesfromChineseRetailReady-to-EatFood.FrontiersinMicrobiology,2016,7:168.
81.TengfeiXie,XiaokeXu,QingpingWu*,JumeiZhangandJianhengCheng.Prevalence,MolecularCharacterization,andAntibioticSusceptibilityofVibrioparahaemolyticusfromReady-to-EatFoodsinChina.FrontiersinMicrobiology,2016,7:549.
82.shuhongzhang,qingpingwu*,jumeizhang,zebinglai,xuemeizhu.prevalence，geneticdiversity，andantibioticresistanceofenterotoxigenicEscherichiacoliinretailreadytoeatfoodsinChina.FoodControl,2016,68:236-243.
83.QihuiGu,QingpingWu*,JumeiZhang,WeipengGuo,HuiqingWu,MingSun.Communityanalysisandrecoveryofphenol-degradingbacteriafromdrinkingwaterbiofilters.Frontiersinmicrobiology,2016,7:495.
84.HuiqingWu,QingpingWu*,GuojieWu,QihuiGu,LintingWei.Cd-ResistantStrainsofB.cereusS5withEnduranceCapacityandTheirCapacitiesforCadmiumRemovalfromCadmium-Polluted.PLOSONE,2016,11(4):e**.
85.XiaojuanYang,JiahuiHuang,QingpingWu*,JumeiZhang,ShengrongLiu,WeipengGuo,ShuzhenCai,ShuboYu.Prevalence,antimicrobialresistanceandgeneticdiversityofSalmonellaisolatedfromretailready-to-eatfoodsinChina.FoodControl,2016,60:50-56.
86.XiaojuanYang,JumeiZhang,ShuboYu,QingpingWu*,WeipengGuo,JiahuiHuang,ShuzhenCai.PrevalenceofStaphylococcusaureusandMethicillin-ResistantStaphylococcusaureusinRetailReadyto-EatFoodsinChina.Frontiersinmicrobiology,2016,7:816.
87.XiaojuanYang,QingpingWu*,JumeiZhang,WeipengGuo,ShupingMo,ShengrongLiu.ClassificationandfattyacidcompositionanalysisofCronobacterspp.isolatedfrompowderedinfantformulainChina.Foodscienceandbiotechnology,2016,25(4):1109-1113.
88.XiaokeXu,JianhengCheng,QingpingWu*,JumeiZhangandTengfeiXie.Prevalence,characterization,andantibioticsusceptibilityofVibrioparahaemolyticusisolatedfromretailaquaticproductsinNorthChina.BMCMicrobiology,2016,16(1):32.
89.XianZhong,QingpingWu*,JumeiZhang,ShuxianShen.Prevalence,geneticdiversityandantimicrobialsusceptibilityofCampylobacterjejuniisolatedfromretailfoodinChina.Foodcontrol,2016,62:10-15.
90.QinghuaYe,QingpingWu*,HuijuanHu,JumeiZhang,HuixianHuang.PrevalenceandcharacterizationofYersiniaenterocoliticaisolatedfromretailfoodsinChina.Foodcontrol,2016,61:20-27.
91.QingpingWu*,YingwangYe,FeiLi,JumeiZhang,WeipengGuo.PrevalenceandgeneticcharacterizationofPseudomonasaeruginosaindrinkingwaterinGuangdongProvinceofChina.LWT-FoodScienceandTechnology,2016,69:24-31.
92.YingwangYe,HuiLi,NaLing,YongjiaHan,QingpingWu*,XiaokeXu,RuiJiao,JinaGao.IdentificationofpotentialvirulencefactorsofCronobactersakazakiiisolatesbycomparativeproteomicanalysis.InternationaljournalofFoodMicrobiology,2016,217:182–188.
93.YingwangYe*,RuiJiao,JinaGao,HuiLi,NaLing,QingPingWu*,JumeiZhang,XiaokeXu.ProteinsinvolvedinresponsestobiofilmandplanktonicmodesinCronobactersakazakii.LWT-FoodScienceandTechnology,2016,65:1093-1099.
94.RuiJiao,JinaGao,XiyanZhang,MaofengZhang,QingpingWu,JumeiZhang,YingwangYe*.EffectofHighpressureprocessingontheinactivationofC.sakazakiiinwholemilkandskimmilk.JournalofDairyScience,2016,99:7881-7885.
95.TengfeiXie,QingpingWu*,JumeiZhang,XiaokeXu,JianhengCheng.ComparisonofVibrioparahaemolyticusisolatesfromaquaticproductsandclinicalbyantibioticsusceptibility,virulence,andmolecularcharacterization.Foodcontrol,2017,71:315-321.
96.XianhuWei,QingpingWu*,JumeiZhang,YouxiongZhang,WeipengGuo,MoutongChen,QihuiGu,ZhiheCai,MianfeiLu.Synthesisofprecipitatingchromogenic/fluorogenicβ-glucosidase/β-galactosidasesubstratesbyanewmethodandtheirapplicationinthevisualdetectionoffoodbornepathogenicbacteria.ChemicalCommunications,2017,53:103-106.
97.HaiyanZeng,JumeiZhang,ChensiLi,TengfeiXie,NaLing,QingpingWu*,YingwangYe.ThedrivingforceofprophagesandCRISPR-CassystemintheevolutionofCronobactersakazakii.ScientificReports,2017,7:40206.
98.YouxiongZhang,QingpingWu*,XianhuWei,JumeiZhang,ShupingMo.DNAaptamerforuseinafluorescentassayf1orallergenicshrimptropomyosin.MicrochimicaActa,2017,184:633-639.
99.QinghuaYe,QingpingWu*,ShuhongZhang,JumeiZhang,GuangzhuYang,HuixianWang,JiahuiHuang,MongtongChen,LiangXueandJuanWang.Antibiotic-ResistantExtendedSpectrum?-Lactamase-andPlasmid-MediatedAmpC-ProducingEnterobacteriaceaeIsolatedfromRetailFoodProductsandthePearlRiverinGuangzhou,China,FrontiersinMicrobiology,2017,8:1-12.
二，期刊论文298篇
1.吴清平*，梁子超.桉树青枯病病原鉴定和致病力测定.华南农业大学学报，1988，9（3）：59-67.
2.吴清平*，梁子超.桉树抗青枯病树种的筛选.华南农业大学学报,1988,9(4)：41-45.
3.吴清平，周小燕.L-苹果酸研究进展.微生物学通报，1990，17(1)：30-33.
4.吴清平，周小燕.L-苹果酸的生产及用途.广州食品工业科技，1992，28(2)：6-8.
5.吴清平，周小燕.发酵液中L-苹果酸的批量定量测定研究.微生物学通报，1992，19(6)：366-370.
6.吴清平，周小燕.L-苹果酸产生筛选及高产突变株诱变选育.真菌学报，1993，12(4)：304-312.
7.周小燕，吴清平，陈素云，钟瑜.微生物利用糖质原料积累L-苹果酸的代谢机理.微生物学通报，1993，20(1)：42-45.
8.周小燕，吴清平，张菊梅，蔡芷荷.L-苹果酸高产突变株曲霉N1-14’胞质蛋白提取方法的探讨.氨基酸和生物资源，1996，18(增刊)：22-27.
9.吴清平，周小燕，蔡芷荷，张菊梅.芳环双加氧酶研究进展.氨基酸和生物资源，1996，18(增刊)：87-92.
10.吴清平，周小燕，蔡芷荷，张华云，张菊梅.非豆科植物根瘤放线菌研究进展.微生物学通报，1996，23(2)：101-105.
11.吴清平，陈素云，阙绍辉，丘万英.标准化微生物培养基研究进展.微生物学通报，1996，23(3)：173-175．
12.张菊梅，吴清平，周小燕，蔡芷荷.L-苹果酸的生理功能及应用前景.微生物学通报，1997，24(2)：116-117.
13.蔡芷荷，吴清平，许宏立，周小燕，张菊梅.木霉和粘帚霉的生物防治研究进展.微生物学通报，1998，25(5)：284-286.
14.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.表面活性素的结构特性及其生物合成机理.微生物学通报，1998,25(6)：351-353．
15.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.表面活性素的发酵生产及应用.微生物学通报，1999,26(1)：74-76．
16.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.抗干扰微生物培养基的抗干扰性能研究.微生物学通报，1999,26(3)：175-179．
17.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.抗防腐剂型微生物培养基研究.微生物学通报，1999,26(5)：345-350．
18.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.抗消毒剂型微生物培养基研究.微生物学通报，1999，26(6)：411-416．
19.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.抗臭氧型微生物培养基研究.微生物学通报，2000，27(1)：1-4．
20.吴清平，蔡芷荷，张菊梅，周小燕，姚汝华.抗干扰微生物灵敏检测技术研究.微生物学通报，2000，27(2)：101-105．
21.周小燕，吴清平，蔡芷荷，张菊梅.曲霉N1-14’胞质酶活性与产L-苹果酸能力的关系.微生物学报，2000，40(5)：500-506.
22.周小燕，陈素云，吴清平，蔡芷荷，张菊梅.通气条件对曲霉N1-14’产生L-苹果酸的影响.食品与发酵工业，2000，26(1)：11-15.
23.张菊梅，吴清平，周小燕，郭伟鹏，吴慧清.荧光素酶研究进展.微生物学通报，2001，28（5）：98-101．
24.吴慧清，黄小茉，李剑英，吴清平.丹宁-聚乙二醇法提取纤维素酶的研究.食品与发酵工业，2001，27(8)：41-44.
25.张菊梅，吴清平，郭伟鹏，王元平，吴慧清.桶装饮用水藻类污染检测技术研究.食品与发酵工业，2001，27(10)：43-45．
26.张菊梅，吴清平，郭伟鹏.矿泉水中臭氧杀霉菌效果研究.食品与发酵工业，2002，28(4)：48－52.
27.陈素云，吴清平，周小燕，阙绍辉，丘万英.利用针叶树木屑栽培食用菌研究进展.微生物学通报，2002，29(2)：49-52.
28.蔡芷荷，吴清平*，张耘波.环凯食(饮)具大肠菌群检验纸片检测能力测试研究.微生物学通报，2002，29(4)：62-65.
29.张菊梅，吴清平，郭伟鹏，吴慧清，王元平.矿泉水水井取水管管道内壁附着物分析研究.微生物学通报，2002，29(5)：52-56．
30.王元平，吴清平，张菊梅，吴慧清，郭伟鹏.芯片技术及其在食品卫生微生物检测中的应用.中国卫生检验杂志，2002，12(2)：254-255.
31.吴慧清，吴清平*，郭楚盛，李剑英，刘淑欢.饲用复合酶产生菌好食脉孢霉发酵条件研究.微生物学通报，2003，30(3)：33-37.
32.吴清平，寇晓霞，张菊梅.食源性病毒及其检测方法.微生物学通报，2004，31(3)：101-105.
33.蔡芷荷，吴清平*，钟前林，苏健.酶测定在微生物快速鉴定中的应用.微生物学通报，2004，31(4)：97-100.
34.吴慧清，吴清平*，张菊梅，马永.生物发光和国标法检测样品中活菌总数的比较研究.食品工业科技，2004,(4)：134-135.
35.张菊梅，吴清平，吴慧清，郭伟鹏.食品企业实施HACCP存在的主要障碍.食品工业科技,2004，(10)：122-124.
36.郭伟鹏，吴清平，张菊梅，吴慧清.沙拉食品中微生物污染情况的调查.中国卫生检验杂志，2004，14(1)：78-79.
37.吴清平，吴军林，韦明肯.食用菌深加工和质量安全技术研究进展.广东农业科学，2004，(6)：72-75.
38.邓金花，吴清平，阙绍辉.介绍几种高效消毒剂在微生物防治中的选择.广东药学，2004，14(4)：66-68.
39.杨小鹃，吴清平*，张菊梅，吴慧清.多重PCR检测无公害畜禽肉和水产品中4种致病菌.微生物学通报，2005，32(3)：95-101.
40.寇晓霞，吴清平*，张菊梅，范宏英.单管半套式RT-PCR法检测贝类中轮状病毒的研究.微生物学报，2005，45(3)：401-404.
41.范宏英，吴清平*，吴若菁，寇晓霞，张菊梅，吴慧清.饮用水中5种致病菌多重PCR技术检测研究.微生物学报，2005，32(3)：102-107.
42.吴清平，吴军林，张菊梅，吴慧清.微生物源功能性食品的研究新进展.食品科学，2005，26(9)：609-612.
43.马永，吴清平，张菊梅，郭伟鹏，李程思.青芥辣对食源性致病菌的抗菌作用初步研究.食品工业科技，2005，26(3)：74-76.
44.吴清平，杨小鹃，张菊梅.无公害畜禽肉和水产品中常见致病菌及其毒力因子.中国卫生检验杂志，2005，15(2)：218-221.
45.马永，吴清平，张菊梅，杨小鹃.空调冷却水中军团菌污染状况和检测方法探讨.中国卫生检验杂志，2005，15(2)：255-256.
46.吴清平，李善志，张菊梅，郭伟鹏.单核细胞增生李斯特菌检测技术研究进展.中国卫生检验杂志，2005，15(7)：888-890.
47.吴清平，刘军义，韦梅良，张菊梅.食源性诺瓦克样病毒检测技术研究进展.中国卫生检验杂志，2005，15(5)：637-639.
48.吴清平，周艳红，蔡芷荷.卫生微生物特异性显色培养基的研究与应用.中国卫生检验杂志，2005，15(1)：124-126.
49.吴清平，叶应旺，张菊梅，杨宁.ERIC结构功能及ERIC-PCR技术的应用.中国卫生检验杂志，2006，16(4)：507-509.
50.吴清平，孙永，蔡芷荷，郭伟鹏.快速测试片在食品微生物检测中的应用.中国卫生检验杂志，2006，16(5)：635-637.
51.李善志，吴清平*，张菊梅，郭伟鹏.RT-PCR方法检测单核增生李斯特活菌研究.中国卫生检验杂志，2006，16(6)：641-643.
52.吴慧清，吴清平*，张菊梅，李程思.肉品新鲜度的ATP生物发光法检测研究.中国卫生检验杂志，2006，16(8)：902-903.
53.张菊梅，吴清平*，李程思，吴慧清.生物发光法微生物快速检测试剂的性质及其影响因素研究.微生物学通报，2006，33(3)：36-41.
54.张菊梅，吴清平*，吴慧清，郭伟鹏，李程思.微生物细胞ATP释放条件研究.微生物学通报，2006，33(4)：100-105.
55.吴清平，孙永，蔡芷荷，张菊梅.微生物固体培养基凝固剂研究进展.微生物学通报，2006，33(5)：145-149.
56.吴清平，叶应旺，郭伟鹏，杨宁.阪崎肠杆菌的生物学特性及检测技术.微生物学通报，2006，33(6)：99-103.
57.张淑红，吴清平*，张菊梅，郭伟鹏.显色培养基在几种食源性致病菌快速检测中的应用.微生物学通报，2006，33(6)：108-111.
58.吴清平*，韦明肯，吴军林，阙绍辉.化学消毒剂作用机理研究进展.微生物学通报，2006，33(6)：117-121.
59.吴清平，孟凡亚，蔡芷荷，刘秀梅，杨宁.微生物培养基质量控制技术和标准.微生物学通报，2006，33(6)：128-132.
60.寇晓霞，吴清平*，范宏英.轮状病毒NASBA检测研究.微生物学报，2006，46(2)：328-330.
61.吴军林，吴清平*，韦明肯，吴慧清，周小燕.L-苹果酸对苹果酸天冬氨酸穿梭蛋白及酶基因表达研究.食品科学，2006，27(11)：229-232.
62.吴慧清，吴清平*，石立三，陈威，张菊梅.壳聚糖及其金属锌配位络合物的抑菌性能研究.食品科学，2006，27(12)：75-78.
63.吴清平，张晓煜，阙绍辉，邓金花，张菊梅.消毒剂杀病毒机理及效果评价技术研究进展.中国消毒学杂志，2006，23(1)：65-67.
64.吴清平，孟凡亚，张菊梅，郭伟鹏.臭氧消毒中溴酸盐的形成，检测与控制.中国给水排水，2006，22(16)：12-15.
65.王大鹏，吴清平*，寇晓霞.诺瓦克病毒研究进展.微生物学报，2007，47(5)：942-946.
66.寇晓霞，吴清平*，王大鹏，郭伟鹏，邓梅清.多重RT-PCR用于临床检测三种胃肠炎病毒的研究.微生物学通报，2007，34(3)：401-405.
67.寇晓霞，吴清平*，范宏英，张菊梅.水体中诺瓦克病毒RT-PCR检测研究.微生物学通报，2007，34(4)：650-653.
68.徐晓可，吴清平*，张菊梅，周艳红.PCR技术检测食源性致病菌的研究进展.微生物学通报，2007，34(5)：970-972.
69.叶应旺，吴清平*，郭伟鹏，张菊梅，董晓晖.种特异性PCR快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究.微生物学通报，2007，34(12)：1192-1197.
70.刘军义*，吴清平，盘宝进，寇晓霞，韦梅良.水体病毒钙离子絮凝浓缩新方法研究.微生物学通报，2007，34(12)：1202-1204.
71.吴慧清，吴清平*，石立三，张菊梅.壳聚糖复合生物防腐剂的抑菌效果研究.食品科学，2007，28(10)：112-117.
72.吴军林，吴清平*，张菊梅.L－苹果酸对老年大鼠氨酶水平的影响.食品科学，2007，28(10)：507-509.
73.孟凡亚，吴清平*，蔡芷荷，刘秀梅，郭伟鹏.选择性培养基在矿泉水致病菌检测中的应用研究.中国卫生检验杂志，2007，17(3)：26-28.
74.张淑红，吴清平*，张菊梅.显色培养基在单核细胞增生李斯特快速检测中的应用研究.中国卫生检验杂志，2007，17(1)：43-45.
75.孙永，吴清平*，周艳红，蔡芷荷，张菊梅.微生物快速测定卡凝胶剂性能初步研究.中国卫生检验杂志，2007，17(3)：419-421.
76.叶应旺，吴清平*，郭伟鹏，张菊梅.PCR快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究.中国卫生检验杂志，2007，17(3)：422-424.
77.吴清平，王大鹏，杨宁，张菊梅.ELISA和GICA在食源性致病菌检测中的应用.中国卫生检验杂志，2007，17(3)：566-568.
78.胡珍娣，吴清平*，张菊梅，郭伟鹏.超市熟食制品安全问题及其对策.中国卫生检验杂志，2007，17(4)：751-753.
79.黄汝添，吴清平，张菊梅，郭伟鹏.金黄色葡萄球菌显色培养基研究进展.中国卫生检验杂志，2007，17(6)：1148-1150.
80.吴清平，董晓晖，张菊梅，徐红.转基因食品检测技术研究进展.中国卫生检验杂志，2007，17(10)：1910-1911.
81.杨小鹃，吴清平*，张菊梅，张淑红.动物性食品中大肠杆菌0157：H7多重PCR检测方法的建立.中国卫生检验杂志，2007，17(11)：1951-2068.
82.范宏英，寇晓霞，张菊梅，吴清平*.水体污染中常见致病菌的多重PCR分子检测研究.现代预防医学，2007，34(17）：3250-3253.
83.徐晓可*，吴清平，张菊梅，杨小鹃，周艳红.水产品中副溶血性弧菌特异性二重PCR检测方法的研究.食品与机械，2008，24(3)：90-93.
84.杨小鹃，吴清平*，张菊梅，徐晓可，李程思.畜禽肉沙门氏菌和大肠杆菌O157多重PCR检测研究.微生物学通报，2008，35(3)：470-474.
85.石立三，吴清平*，吴慧清，张菊梅.我国食品防腐剂应用状况及未来发展趋势.食品研究与开发，2008，29(3)：157-160.
86.徐晓可，吴清平*，周艳红，张菊梅，杨小鹃.肉类中大肠杆菌O157：H7多重PCR检测方法的建立.微生物学通报，2008，35(4)：619-622.
87.吴清平*，姚琳，张菊梅，王大鹏，寇晓霞.诺如病毒结构蛋白的研究进展.病毒学报，2008，(4):322-325.
88.徐晓可，吴清平*，张菊梅，周艳红，邓梅清.食品中沙门菌特异性二重聚合酶链反应检测方法的研究.卫生研究，2008，37(4)：483-486.
89.杨小鹃，吴清平*，张菊梅，徐晓可，周艳红.三种食源性致病菌多重PCR检测技术建立及应用研究.卫生研究，2008，37(5)：602-605.
90.王大鹏，吴清平*，姚琳，寇晓霞，张菊梅.诺瓦克病毒ORF2的原核表达及其产物分析.微生物学通报，2008，35(7)：1078-1083.
91.韦明肯，吴清平*，王大鹏，吴军林，张菊梅.二氧化氯对脱氧核糖核苷三磷酸和质粒DNA的作用.微生物学通报，2008，35(8)：1224-1229.
92.张淑红，吴清平*，张菊梅，郭伟鹏，邓梅清.水中粪链球菌显色培养－滤膜法快速检测初步研究.中国卫生检验杂志，2008，18(9)：1718-1720.
93.张淑红，吴清平*，张菊梅，杨小鹃.副溶血性弧菌显色培养基检测效果初步评价.微生物学通报，2008，35(1)：145-147.
94.郭伟鹏，吴清平*，张菊梅，邓梅清，黄启红.果汁饮料中耐热莓菌的分离和鉴定研究.生物技术通报，2008，增刊：244-247.
95.吴军林，吴清平*，张菊梅.L-苹果酸的生理功能研究进展.食品科学，2008，29(11)：650-654.
96.吴慧清，吴清平*，石立三，贺征，刘苏恩.植物精油型空气杀菌清新剂的研制及效果评价.食品科学，2008，29(11)：161-164.
97.陈威，吴清平*，张菊梅，吴慧清.壳聚糖抑菌机制的初步研究.微生物学报，2008，48(2)：164-168.
98.寇晓霞，吴清平*，姚琳，张菊梅.四种食源性病毒多重反转录－聚合酶链反应检测研究.中华流行病学杂志，2008，29(6)：590-593.
99.吴慧清，吴清平*，石立三，李程思.植物精油对微生物的抑菌效果评估研究.食品科学，2008，29(12)：83-86.
100.吴毓薇，吴许文，吴清平*，黄汝添.食品卫生微生物测试片检测技术进展.中国卫生检验杂志，2008，18(12)：2832-2834.
101.郭伟鹏，张菊梅，邓梅清，黄汝添，吴

教育背景 :
1980.9-1984.7华南农业大学林学学士
1984.8-1987.6华南农业大学森林保护硕士
1996.9-1999.6华南理工大学发酵工程博士