导师姓名：张清
性别：男
人气指数：122

所属院校：四川农业大学
所属院系：食品学院
职称：讲师
导师类型：硕导
招生专业：粮食、油脂及植物蛋白工程
研究领域： 研究方向：油脂加工及油脂化学、粮油食品加工新技术、农产品加工技术及过程安全评价；目前研究内... [展开]


研究领域： 研究方向：油脂加工及油脂化学、粮油食品加工新技术、农产品加工技术及过程安全评价；目前研究内容：油炸食品安全评价、豆制品加工及品质评价和粮油加工副产物综合利用。 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：zhangqing@sicau.edu.cn


科研工作 :
主要论著：
参编《农产品加工工艺学》、《食品安全与日常饮食》
科研项目及获奖(近五年)：
主持横向一项：食用调和油的配方研究与产业化参研的课题：国家科技富民强县项目“内陆晚熟桂圆绿色生产及采后处理技术集成与产业化示范”