导师姓名：廖森泰
性别：男
人气指数：127

所属院校：华南农业大学
所属院系：动物科学学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：畜牧 、食品加工与安全 、畜牧（非全日制）
研究领域： 蚕桑资源综合开发利用、农产品加工
研究领域： 蚕桑资源综合开发利用、农产品加工 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：liaost@163.com
通讯地址：广东省广州市天河区金颖路29号


个人简述 :
个人简介
廖森泰广东省农业科学院党委书记、研究员，农业部功能食品重点开放实验室主任，中国食品科学技术学会功能食品专业委员会副理事长，国家蚕桑产业技术体系加工功能实验室主任和岗位科学家，中国蚕学会蚕桑资源综合利用专业委员会主任，华南农业大学兼职教授。长期从事蚕桑资源综合利用、蚕病防治和农产品加工技术研究，主持完成国家和省部等各级科技项目20多项，获授权发明专利20多项，省级以上科技成果10项，出版专著5部，发表论文100多篇。
获奖荣誉
蚕桑资源营养功能评价及系列食品研发，中国食品科学技术学会科技创新奖一等奖，第一，2008
桑树资源功能物质研究与食药用开发，广东省科学技术奖一等奖，第一，2012
华南特色蔬菜的主要生物活性与深加工技术研究及应用，广东省科技进步奖一等奖，第一，2007
利用家蚕蛹人工培养巴西虫草的研究，广东省科技进步奖二等奖，第二，1998
蚕桑资源营养评价及高效利用，广东省科学技术奖二等奖，第三，2008

科研工作 :
工作经历
1986年8月--至今，在广东省农业科学院工作。
社会、学会及学术兼职
现任国家现代农业蚕桑产业技术体系加工研究室主任；兼任农业部（广东省）功能食品重点开放实验室、广东省农产品加工公共实验室和广东省果蔬深加工重点实验室主任；广东省食品学会农产品加工专业委员会主任；华南农业大学、华中农业大学、江西农业大学、广东海洋大学硕士生导师。
科研项目
近5年主要科研情况：
一、承担的主要科研任务（国家、省自然科学基金除外）：
2010-2015，主持国家级项目：现代农业产业技术体系建设专项资金，经费350万元
2014-2018，主持公益性行业（农业）科研专项“蚕桑资源高值化加工利用技术及设备研究与示范”，经费1336万元
2013-2016，参加国家科技支撑计划项目“特种资源加工技术集成与产品”，经费195万元
2011-2013，主持省部产学研结合项目“现代农业食品加工关键技术集成创新与示范”，经费200万元
2012，参加中央农业科技推广专项“蚕蛹高值化利用技术研究及推广应用”，经费40万元

二、承担的国家、省自然科学基金：
2009-2013，广东省自然科学基金团队项目“桑树的化学表征信息数据库构建及其抑菌和抗病毒作用机制”，经费130万元
发表论文
近五年在国内外重要刊物上发表论文
共59篇
1.FanLiu,RuihongHou,SentaiLiao,YuxiaoZou,GengshengXiao.OptimisationofUltrasonic-Microwave-AssistedExtractionConditionsforPolysaccharidesfromMulberry（MorusatropurpureaRoxb)LeavesandEvaluationofAntioxidantActivitiesinvitro.MedicinalChemistry,2015,5(2):90-95.通讯作者
2.ShanqingZheng,SentaiLiao*,YuxiaoZou.ins-7geneexpressionispartiallyregulatedbytheDAF-16/IISsignalingpathwayinCaenorhabditiselegansundercelecoxibintervention.PLOSONE.2014,9(6):310-320.通讯作者
3.ShanqingZheng*,SentaiLiao*,YuxiaoZou.MulberryleafpolyphenolsdelayagingandregulatefatmetabolismviathegermlinesignalingpathwayinCaenorhabditiselegans.AGE.2014,36(6):9719.通讯作者
4.HuijuanChen,YingShi,JunLiu,SentaiLiao*,YuxiaoZou*.Changesof1-deoxynojirimycinwithhypoglycemicactivityinsilkworm(BombyxmoriL.)duringdifferentdevelopmentalstages.MedicinalChemistry.2014,4(9):630-634.通讯作者
5.YuxiaoZou,WeizhiShen,SentaiLiao,C.-Y.OliverChen.Mulberryleafphenolicsamelioratehyperglycemia-inducedoxidativestressandstabilizemitochondrialmembranepotentialinHepG2cells.InternationalJournalofFoodSciencesandNutrition.2014,65(8):960-966.第三作者
6.YuxiaoZou,SentaiLiao,FanLiu.Potentialmedicinalandnutritionalresourcesfromsericulturalindustry.MedicinalChemistry.2014，4(12):784-785.第二作者
7.DongxuXing,LiLi,SentaiLiao.IdentificationofamicrospordiumisolatedfromMegacoptacribraria(HemipteraPlataspidae)andcharacterizationofitspathogenicityinsilkworm.AntonievanLeeuwenhoekJournalofMicrobiology.2014，106（5）：1061-1069.第三作者
8.廖森泰，向仲怀.论蚕桑产业多元化.蚕业科学.2014，40（1）：0137-0141.第一作者
9.廖森泰,杨琼,李琦,陈钦藏,张发宝,冉艳萍,李丽,邢东旭.华南蚕区蚕沙消毒堆肥一体化技术.中国蚕业.2014,35(2):72-73.第一作者
10.庞道睿,刘凡,施英,刘军,沈维治,邹宇晓,廖森泰*,肖更生.源自桑树资源的10种酚类化合物的抑菌活性研究.中国药科大学学报.2014,4(2):221-226.通讯作者
11.穆利霞,鲁珍,廖森泰*,邹宇晓.膜超滤对蚕蛹蛋白酶解液风味的影响.食品科学.2013,34(23):108-112.通讯作者
12.刘军,廖森泰,邹宇晓,穆利霞,施英,刘凡,沈维治.雄蚕蛾营养活性成分的提取方法及工艺条件优化.蚕业科学.2013,39(1):0146-0151.通讯作者
科研创新
发明专利、审定品种、植物新品种权等申请发明专利32件，获授权专利15件

教育背景 :
1979年9月--1983年7月，华南农业大学蚕桑系蚕业专业，学士
1983年9月--1986年7月，华南农业大学蚕桑系蚕业专业，硕士研究生