导师姓名：秦文
性别：女
人气指数：134

所属院校：四川农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：农产品加工及贮藏工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：qinwen1967@aliyun.com


个人简述 :
四川农业大学食品学院副院长，“农产品贮藏与加工”四川省重点实验室主任，教授，博士后，博士生导师，四川省学术技术带头人后备人选。1988年毕业于西南农业大学农产品贮藏与加工专业，同年分配到四川农业大学食品系任教至今，1999年获四川农业大学植物病理学专业硕士学位，2006年获食品科学博士学位；2008年从中国农业大学食品与营养科学学院博士后出站，2012年从成都经济技术开发区龙泉驿区果技中心博士后工作站和重庆大学生物医学博士后流动站出站；2004年赴日本广岛大学留学一年1999年晋升为副教授；2005年晋升为教授；2008年聘为博士生导师。
学术、技术组织任职：
中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事，中国农学会高级专家，国家乡镇企业职业资格鉴定高级考评员，国家食品企业诚信体系评价人员，中国农业工程学会及中国食品学会高级会员，四川省食品科学技术学会常务理事，四川省泡菜协会理事，国家自然科学基金评议专家，国家科技进步奖评议专家。福建省、江苏省科技进步奖评议专家，中国国家农产品加工信息网入选专家。“食品科学”、“食品工业科技”、“食品与生物技术”、“Trends in Food Science and Technology（美国）”等国内外食品领域杂志审稿专家。

科研工作 :
主要论著：
主编《园艺产品贮藏运销学》、《园艺产品贮藏加工学》、《农产品贮藏与物流学》《食品加工原理》、《食品科学概论》、《农产品贮藏加工学》《特色农产品加工》等教材13部；“农产品贮藏加工学”获2008全国高等农业院校优秀教材奖。
科研项目及获奖(近五年)：
从事果蔬采后生理及贮藏保鲜技术、农产品品质检测技术、果蔬精深加工关键技术等方面的教学和科研，主持“园艺产品贮藏运销学”省级精品课程。主持承担国家及省部级课题15项，在国内外学术刊物上发表论文60余篇，作为发明人获得国家发明专利3项，实用新型专利1项。主持四川省科技成果鉴定3项，获四川省科技进步三等奖1项，主持编制的“枇杷、桃、杂交柑橘、鲜食辣椒采后处理及贮运技术规程”4项四川省地方标准。