导师姓名：徐学锋
性别：男
人气指数：147

所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：微生物学、食品科学与工程、生物工程、食品加工与安全 、食品加工与安全（非全日制）、生物工程（非全日制）
研究领域： 食品微生物与发酵、食药用真菌生物技术、微生物多样性等。
研究领域： 食品微生物与发酵、食药用真菌生物技术、微生物多样性等。 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：xuxuefeng@scau.edu.cn
通讯地址：华南农业大学食品学院


个人简述 :
徐学锋，男，1977年03月生，博士，副教授，美国俄亥俄州立大学访问学者，2005年毕业于华中农业大学，获微生物学博士学位，长期从事微生物相关的教学和科研，尤其对食药用菌的栽培管理、遗传育种与生物技术有较为深入的了解。研究方向包括食品微生物与发酵、食药用真菌生物技术、微生物多样性等。先后主讲（农业、食品、环境等）《微生物学》、《微生物遗传与育种学》、《基因工程》、《发酵工艺原理》等专业主干课程。主持国家自然科学基金青年项目1项，初步建立了双孢蘑菇RNA干扰研究的技术平台；主要完成国家基金面上项目1项，教育部博士点基金1项，厘清了全球范围内香菇属（Lentinulaspp）自然资源的系统发育学关系，明确了中国香菇资源的遗传多样性中心及系统发育学地位；主持广东省自然科学基金1项，系统解析了广东豉香型白酒酒饼微生物的群落结构；另外，参与国家自然科学基金2项、国家863计划1项、国家星火计划1项、广东省科技计划项目5项，横向项目多项。在《progressofnaturalscience》、《worldjournalofmicrobiologyandbiotechnology》、《菌物学报》、《食用菌学报》、《食品工业科技》等期刊上发表论近20篇；参与编写或翻译《现代食品微生物学》和《微生物学》等教材。

科研工作 :
工作经历
2005.08-至今华南农业大学食品学院
科研项目
双孢蘑菇酪氨酸酶基因表达的时空异质性分析及反义RNA抑制，国家自然科学青年基金，主持，2009-2011；
豉香型白酒酒饼微生物的DGGE分析，广东省自然科学基金，主持，2015-2018；
亚洲－澳大拉西亚香菇生物地理学谱系的重新评估与构建，国家自然科学基金项目，（**）；第二，2002-2004；
中国西南高原香菇野生群体的发掘及其种质特异性的比较分析，高校博士点基金项目（**1），第二，2003-2004。
热带食用菌漆酶基因高效表达的分子调控机制，国家自然科学基金项目，（**），副主持，2006-2008；
利用食用菌工程菌创制食品专用多功能纤维素酶，863计划项目，第六，2007-2009；
漆酶高产菌株选育与工程菌株的创制，广东省科技计划项目，第五，2008-2009；
草菇产厚垣孢子的分子机制研究，华南农业大学校长基金，主持，2006-2008；
草莓鲜切与果汁综合加工技术研究与开发，广东省科技计划项目，第三，2007-2008；
杨梅深加工技术研究及产业化，广东省科技计划项目，第七，2006-2007；
金鞭口蘑产业化关键技术研究与开发.广东省科技计划项目（2011B**）.第五，2012.1-2013.12；
金鞭口蘑抗褐变分子机理研究.广州市应用基础研究专项项目.第二，2012.1-2013.12
发表论文
1.江汶钰，徐学锋，杨幼慧.豉香型白酒酒饼中细菌PCR-DGGE分析方法的建立.现代食品科技，2015,31(10):307-312
2.黄光建，徐学锋，廖振林，郭梅君，杨幼慧.D-最优混料设计在豉香型白酒香醅优化中的应用.《华南农业大学学报》,2013，34(3)：427-435
3.徐学锋，程水明，张庆，刘杰风，王春茯苓皮中总三萜化合物超声辅助提取工艺优化.《湖北农业科学》,2013，52（16）：3939-3942
4.徐学锋，沈敏，谭明艳，陈小燕.金针菇液体菌种培养基及培养条件的优化.《长江蔬菜》,2013，（16）：46-49
5.JIHong-Chao,WANYan-Juan,XUXue-Feng**,MOMei-Hua.AnewprotocolofDNAisolationfromfruitbodyofAgaricusbisporuswithoutThermalincubation,《ActaEdulisFungi》,2012,19(2):8-14
6.徐学锋，姬宏超，李巧玲，莫美华.草菇有性世代间rDNA序列变异及RAPD分析，食品工业科技，2012，33（10）:198-201
7.LiAZ,XuXF,LinFX,ChengSM,LinFC.CloningandidentificationofpartialDNAfragmentfortheBmating-typefactorinLentinulaedodesusingdegeneratePCR.WorldJournalofMicrobiologyandBiotechonology.2007,23（3）：411-415
8.程水明，徐学锋.细胞质因子对香菇交配型因子分离比例的影响.华南农业大学学报,2007,28(1):18-21
9.XuXF,LiAZ,ChengSM,LinFX,LinFC.ReappraisalofphylogenticstatusandgeneticdiversityanalysisofAsianpopulationofLentinulaedodes.ProgressinNaturalScience,2006,16(3):274-280.(SCI)
10.林范学,程水明,李安政,徐学锋,林芳灿.香菇数量性状的相关性分析和主成分分析,菌物学报,2006,25(4)：579-586
11.徐学锋，李安政，程水明，林范学，林芳灿．亚洲香菇系统发育地位的重新评估与遗传多样性分析．自然科学进展，2005,15(10):22-29
12.徐学锋，林范学，程水明，李安政，林芳灿．中国香菇自然种质的rDNA遗传多样性分析．菌物学报，2005,24(1):29–35
13.ChengSM,LinFX,XuXF,LiAZ,LinFC.Geneticanalysisofsegregationdistortionofmating-typefactorsinLentinulaedodes.ProgressinNaturalScience,2005,15(8):684-688.(SCI)
14.程水明，林范学，徐学锋，李安政，林芳灿．香菇交配型因子偏分离现象的遗传分析．自然科学进展，2005,15(4):486–490
15.徐学锋，林芳灿．中国中西部七省香菇菌株的ITS序列分析．菌物系统，2004,23:365-368

教育背景 :
2005年毕业于华中农业大学，获微生物学博士学位。