导师姓名：柳春红
性别：
人气指数：156

所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全
研究领域： 食品安全；营养毒理；饮食与健康相关行为。
研究领域： 食品安全；营养毒理；饮食与健康相关行为。 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：liuch@scau.edu.cn
通讯地址：广州天河区五山路483号


个人简述 :
个人简介
柳春红，教授，博士研究生导师。曾在武汉市疾病预防控制中心工作，是武汉地区卫生系统第一批百名学科带头人培养对象、慢性病预防控制重点学科骨干成员，华中科技大学同济医学院兼职硕士生导师、武汉市十届政协委员。期间，主要从事青少年营养及健康促进研究工作、食品卫生监督管理工作。1998年、2004年两次去美国南加洲大学接受营养专业及多元统计技术培训。进入华南农业大学以后，主要从事食品安全及营养领域的研究及教学工作，研究重点包括食品化学污染物风险评估、行为毒理、营养与毒性干预，先后在国内外期刊杂志上发表学术论文70余篇。现为农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）副主任、技术负责人。
获奖荣誉
2017年，华南农业大学教育教学成果奖，一等奖
2016年，华南农业大学校级教学名师
2014年，国家级教育教学成果奖，二等奖
2014年，第七届广东省教育教学成果奖，一等奖
2013年，华南农业大学教育教学成果奖，一等奖

科研工作 :
工作经历
1994.7-2002.11武汉市卫生防疫站食品科主管医师
2002.12-2005.10武汉市疾病预防控制中心慢病所副主任医师
2005.11–2013.11华南农业大学食品学院副教授
2013.12–现在华南农业大学食品学院教授
社会、学会及学术兼职
广东省营养学会理事，广东省营养学会公共营养分会常务委员。
科研项目
（1）壬基酚和辛基酚的神经行为毒性及经中枢5-HT系统介导的毒性机制研究，广东省自然科学基金
（2）基于代谢组学分析的壬基酚和辛基酚生化毒性机制研究，广东省自然科学基金
（3）农产品收贮运环节防腐保鲜添加剂使用调查与产品安全性评估，国家农产品质量安全风险评估专项子课题
（4）收贮运环节危害因子及塑化剂迁移风险评估，国家农产品质量安全风险评估专项子课题
（5）食品安全检测及风险评估科技创新平台，广东省教育部科技部产学研结合项目
（6）食品中邻苯二甲酸脂类塑化剂快速检测技术研究，广东省教育厅科技类项目
（7）潮安县庵埠镇食品与食品包装质量检测公共服务平台，广东省专业镇中小微企业服务平台建设项目
（8）凉果中糖精钠、甜蜜素和二氧化硫残留风险评估及快速测定技术研究，广东省科技计划项目
发表论文
(1)ChunhongLiu,YutingLai1,JunyanOuyang,TongwangYang,YoutingGuo,JieYang,ShaowenHuang.Influenceofnonylphenolandoctylphenolexposureon5-HT,5-HTtransporter,and5-HT2Areceptor.EnvironmentalScienceandPollutionResearch.2017,24(9):8279-8286
(2)HuanLiu,JieYang,ShaowenHuang,RuijingLiu,YongjianHe,DongdongZheng,ChunhongLiu*.MulberrycrudeextractsinduceNrf2activationandexpressionofdetoxifyingenzymesinratliver:ImplicationforitsprotectionagainstNP-inducedtoxiceffects.JournalofFunctionalFoods,2017,32:367-374
(3)柳春红,王伟华,孙远明,林峰,黄少文.壬基酚和辛基酚联合暴露的血清代谢特征及生物标志物，中国环境科学2016,36(11)：3502~3507.
(4)柳春红,张明明,赖玉婷,褚玥,李健俊,方敏婷.邻苯二甲酸酯暴露的大鼠尿液生物标志物研究.中国环境科学，2015,35(9)：2868~2873
(5)赖玉婷,欧阳俊彦,郭佑廷,杨童旺,林媛,吕宝怡,柳春红*.壬基酚对大鼠5-羟色胺分解代谢通路的影响,中国环境科学,2014,34(9):2408-2412.
(6)柳春红,王伟华,褚玥,张锦周,赖玉婷,孙远明,黄薇.深圳居民膳食壬基酚和辛基酚暴露的风险评估,中国环境科学,2013,33(7):1316~1322.
(7)ChunhongLIU,YuanmingSUN,YuLI,WeixianYANG,MingmingZHANG,ChenluXIONGandYichaoYANG.Therelationshipbetweencold-hotnatureandnutrientcontentsoffoods,Nutrition&Dietetics,201269:64–68.
(8)柳春红,王伟华,孙远明,林峰,张明明.壬基酚和辛基酚联合染毒的尿液代谢组学研究.分析化学,2012,40(1):113-118.
(9)ChunhongLiu，BinXie，Chih-PingChou，CarolKoprowski，DunjinZhou，PaulaPalmer，PingSun，QianGuo，LeiDuan，XiufaSun，C.AndersonJohnson.Perceivedstress，depressionandfoodconsumptionfrequencyinthecollegestudentsofChinasevencities.Physiology&Behavior.2007，92：748-54.
科研创新
（1）柳春红，孙远明，沈玉栋，杨金易，羿利华，雷红涛，徐振林，王弘，肖治理，邻苯二甲酸酯类总量ELISA酶联免疫检测试剂盒及其使用方法，2015.09.30，中国，ZL**2.X
（2）柳春红，赖玉婷，董芷，陈挺强，王培坚，李明芬，一种乳制品中蛋白掺假的分析方法，2014.09.24，中国，ZL**2.2
（3）柳春红，孙远明，张明明,杨金易,王弘,杨艺超,徐小艳,一种邻苯二甲酸酯类化合物总量的测定方法,2013.08.28，中国，ZL**1.2

教育背景 :
1986-1991同济医科大学预防医学学士
1991-1994同济医科大学营养与食品卫生学硕士
2005-2008华中科技大学食品、药品安全与管理学博士