导师姓名：汪秋宽
性别：女
人气指数：206

所属院校：大连海洋大学
所属院系：食品科学与工程学院
职称：教授
导师类型：
招生专业：食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、农业推广食品加工与安全
研究领域： 食品生物技术?
研究领域： 食品生物技术? [收起]




通讯方式 :
办公电话：**?
电子邮件：wqk320@dlou.edu.cn?


个人简述 :
汪秋宽，辽宁省“褐藻高效利用可持续发展科技创新团队”首席专家；享有国务院国家特殊津贴与大连市政府特殊津贴；是辽宁省普通高等学校省级专业带头人，国家海藻加工研究开发分中心主任，辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室主任，大连海洋大学水产品加工与贮藏工程的学科带头人。2010年入选“辽宁省高等学校优秀人才支持计划”，2009年被大连市总工会授予“五一劳动奖章”， 2010年被大连市科技局授予“大连市优秀专家”；2012年被大连市总工会授予大连市劳动模范，同年被辽宁省科学技术协会授予第八届“辽宁省优秀科技工作者”称号。 学术兼职为中国水产学会水产品加工及综合利用专业委员会副主任委员，辽宁省水产学会常务理事，中国水产流通与加工协会理事。 2008年汪秋宽教授作为第一完成人，其科技成果“海带综合利用系列产品加工关键技术”获得辽宁省科技进步一等奖，2009年10月被大连市科技局评为“2006—2008年度大连市优秀发明家”与“2006—2008年度大连市优秀发明项目”。 长期以来，汪秋宽教授与她的研究团队在海带精深加工关键技术及水产品综合利用领域主持完成了多项项目，特别是在海洋生物活性物质的提取分离技术、构效研究、功能保健食品研究开发领域研究开发了系列产品保健产品，其中科技成果“海带综合利用系列产品加工关键技术”获得辽宁省科技进步一等奖。汪秋宽和她的团队先后主持完成了国家引进国际先进农业科学技术计划“948”项目（2005Z23）与 “948”重点滚动项目（2006G44）”、“948”项目（2012Z39）；国家支撑项目子项目（2008BAD94B04）及国家科技成果转化项目（2008GB2B000061）、目前汪秋宽教授与其团队仍主持国家自然基金项目“褐藻新品种厚叶海带岩藻聚糖硫酸酯的结构分析及其对脂质代谢的影响（**）”、承担国家海洋公益项目子课题（**）、国家引进国际先进农业科学技术计划“948”项目（2014Z33）、辽宁省“褐藻高效利用可持续发展科技创新团队”项目、辽宁海洋渔业厅“优势种质资源培育高效利用”等多项科研课题。 近五年来，汪秋宽教授获权专利共5项；为水产行业及水产加工企业制定海藻及其系列产品8项标准，科技成果的应用效益显著；发表学术论文50余篇，其中被SCI收录的文章9篇；主参编教材专著6部，其中于2010年5月出版的专著《海洋水产品现代加工技术》与2010年11月出版的《水产食品学》受到同行高度评价。

科研工作 :
科研获奖情况：
序号 项目名称 项目来源 起止年月 经费 (万元) 主持/参加 完成情况
1 褐藻新品种厚叶海带岩藻聚糖硫酸酯的结构分析及其对脂质代谢的影响（**） 国家自然基金 2015年1月-2018年12月 80 主持 进行中
2 优质褐藻的培育及高效利用 农业部“948” 2014年1月-2014年12月 80 主持 进行中
3 重要工业用海藻高效养殖及绿色加工技术研究与示范国家海洋公益性行业科研专项子项目 2014.10- 2018.12 160 主持 进行中
4 新型海带及海带新品种的综合利用加工关键技术** 辽宁省科技厅-农业产业化（星火）计划 2011.1- 2013.12 10 主持 进行中
5 ?厚叶海带引进培育及高效利用 辽宁省海洋与渔业厅 ?2013年10月-2015年10月 40 主持 进行中
6 水产特异种质资源引进及高效利用 国家引进国际先进农业科学技术计划，“948”自由项目 2012.1- 2012.12 主持 80万元 完成
指导研究生情况：
序号 专利名称 授权专利号 年份 专利类别 （发明/实用新型） 本人排名
1 酶法水解褐藻制备岩藻聚糖硫酸酯的方法， ZL**2.X 2008 发明 1
2 海带低糖富碘口服液及其制备方法 ZL**6.4 2008 发明 1
3海参肽提取液的生产方法ZL**5.02014发明
4富含膳食纤维的海带酱及其生产加工方法 ZL**3.4 2014发明 1
5富含海带膳食纤维的膨化食品及其生产方法 ZL**4.X 2014发明 1
序号 论文、专著名称 学术期刊或出版社名称 发表(出版)年份 论文检索情况 作(著）者名次
1 Structural Characterisation of Algae Costaria costata Fucoidan and its Effects on CCl4-induced Liver Injury Carbonhydrate polymers Carbonhydrate polymers, 2014,107, 247-254 SCI 第一
2 Novel antioxidative peptides from the protein hydrolysate of oysters (Crassostrea talienwhanensis) Food Chemistry Food Chemistry 145 (2014) 991?996 SCI 第一
3 赵丹，汪秋宽等.海带粗提物及褐藻酸钠寡糖的保湿与抗氧化作用研究 水产科学 2012，31（6）：358-362 核心 通讯作者
4 付慧，汪秋宽，何云海，任丹丹等.多肋藻（Costaria costata）渣可溶性膳食纤维提取工艺研究 食品科技 2012，37（5）：244-248 核心 通讯作者
5 南极磷虾自溶酶解工艺的研究 食品科技 2012，7， 核心 通讯作者
6 海燕酸脱除液中各元素含量的分析 大连海洋大学学报 2012, v.27(1) 86-88 核心 通讯作者
7 Functional effect of dietary fiber from Costaria costata residue on reducing serum lipids Glycobiology 2012，Volume：22，Issue：11 SCI 第一作者
8 Studies on the extraction of polysarccharide from oyster Crassostrea gigas and its activities on anti-oxidation in vivo Glycobiology SCI 第一作者
9 Antitumor effects of bioactive components from Laminaria japonica on S180-bearing mice Glycobiology 2012，Volume：22，Issue：11 SCI 第二作者