导师姓名：唐书泽
性别：男
人气指数：212

所属院校：暨南大学
所属院系：理工学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：
研究领域： 肉类食品安全;食品安全应急预警;农副产品增值加工
研究领域： 肉类食品安全;食品安全应急预警;农副产品增值加工 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：tangsz@jnu.edu.cn


个人简述 :
七七级本科学士，爱尔兰国立科克大学博士，博士后，国家食品安全师，广东省高等学校教学名师，暨南大学十佳授课教师。现任暨南大学理工学院食品安全教授、博士生导师。兼任中国畜产品加工研究会肉品加工分会副会长，广东省食品安全委员会风险评估专家组副组长，广东食品科技学会常务理事,广东海外留学人才联合会会长,岭南国际企业集团有限公司董事（广州市国资委授聘），广州市科协委员，广州市食品安全委员会/应急管理委员会委员（广州食品药品监督管理局授聘），广州欧美同学会常务理事，广州博士科技创新研究会副会长，两个国际期刊（International Journal of Food Science and Technology, Asian-Pacific Journal for Food Safety and Security）编委。曾任暨南大学国际学院副院长（2005-2006）、院长（2007-2015），理工学院党委委员兼食品科学与工程系党总支书记（2003-2006）,广东省人民政府第一、二届应急管理专家组成员（2007-2016）,湖南农业大学食品科技学院副院长兼食品系主任（1993-1997），湖南派派食品有限公司副董事长。获爱尔兰国立科克大学博士学位和博士后研究经历。先后留学加拿大Alberta/Saskatchewan大学，泰国Kasetsart大学和爱尔兰国立Cork大学7年，出访国家60余个，访问国外知名高校100余所。担任International Journal of Food Science & Technology，Food Science and Human Wellness，Asia-Pacific Journal of Food Safety and Food Security，Journal of Food Science, Journal of Food Engineering, Food Process and Food Biotechnology等国际期刊特邀审稿人。2003年参与创办了全国第一个全英语授课《食品质量与安全》专业，主讲的《食品安全概论》（全英语）获国家级英语品牌课程，双语示范课程和省级精品课程。

科研工作 :
2017年：吴希阳 唐书泽.婴儿配方奶粉生产中常见致病菌的高通量污染分析及控制技术，广州市产学研协同创新重大专项对外科技合作项目，**1517，200万元，2017/1/1-2019/12/31。2016年：唐书泽，吴希阳.水产食品常见致病菌的高通量污染分析及控制技术，广东省前沿与科技创新专项粤港联合创新项目，2016A**(粤科规财字【2016】33号)，100万元,2016/1/1-2017/12/31。2016年：唐书泽.广东省超隐形食品安全突发事件应急预警与相应对策研究,广东省人民政府,粤办函【2015】631号，10万元,2015/12/1-2016/12/30。2015年：唐书泽.城市饮用水植物毒素突发污染在线应急监测与预警技术研究,广东省科技计划项目,粤科规财字【2015】72号，2014A**,**，20万元,2015/5/1-2017/4/30。2012年：唐书泽, 动物源食品副溶血弧菌风险评估研究, 广东省科技计划项目,10万元, 2012/10/1-2014/12/30。

教育背景 :
2015/1-2 爱尔兰国立科克大学访学教授（国家留学基金委博士生导师访学专项资助）。2005/5-6 加拿大Guelph大学国家食品安全研究所研修（加拿大外交部资助）。2001/1-12 爱尔兰国立科克大学博士后（爱尔兰农业食品部资助）1997/9-2000/12 爱尔兰国立大学攻读食品科学博士（爱尔兰－美国合作基金资助）。1993/3-1996/12 湖南农业大学生物化学在职硕士。1991/9-1992/8 泰国Kasetsart大学进修（丁家骏奖学金资助）。1987/1-12 加拿大Alberta大学, Saskachewan大学进修（加拿大CIDA基金资助）。1985/5-1986/1 农业部华中农业大学出国英语培训部英语培训（英国Bell Trust培训）。1978/3-1981/12 湖南农学院农学专业大学本科（七七级学士）。