导师姓名：冯朝辉
性别：女
人气指数：351

所属院校：四川农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：农产品加工及贮藏工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：feng.chaohui@sicau.edu.cn


个人简述 :
一、基本信息中共产党员，爱尔兰都柏林大学(UniversityCollegeDublin)博士毕业。在国外至今，发表论文共计14篇。在CriticalReviewsinFoodscienceandNutrition（影响因子5.548,一区刊物），ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety（影响因子4.182，一区刊物）MeatScience（影响因子2.231,二区刊物），LWT?FoodScienceandTechnology（影响因子2.468,二区刊物），FoodChemistry（影响因子3.259,二区刊物），InternationalJournalofFoodScienceandTechnology（影响因子1.354,三区刊物）等高水平杂志发表九篇SCI，其中，第一作者文章共计八篇，累计影响因子达到22.073。此外，还发表七篇会议文章，分别在2012年-2014年在南非、波兰以及北京参加过三次大型国际会议，另外还参加了由欧盟课题研究以及由欧盟资助的国际食品风险评估培训项目二、教育与工作经历2015.01—至今，四川农业大学食品学院工作，教学科研；2014.01－2014.05爱尔兰都柏林大学，助教（teachingassistant）；指导爱尔兰一年级本科生如何设计实验（课程：生物系统工程设计及挑战）2013.09－2013.12爱尔兰都柏林大学，实验助理（experimentaldemonstrator）；指导爱尔兰三年级本科学生实验（课程：超滤的原理及应用）2013.03—2013.04马耳他大学，参加食品风险评估及预测模型的培训；2011.09－2012.09爱尔兰都柏林大学，参加为期一年的描述性食品感官员培训2010.09—2014.12，AgriculturalandFoodScienceCenter,UniversityCollegeDublin(爱尔兰都柏林大学)，获博士学位；2009.09—2010.08，四川农业大学动物遗传与繁殖专业，硕士研究生学习；2005.09—2009.08，成都大学生物工程专业（食品方向），获工学学士；三、研究方向主要研究方向为肉制品加工及后期贮藏领域，包括：真空冷却对大块火腿肉对其理化指标的影响、品质鉴定浸没式真空冷却香肠对其微生物生长影响以及生长曲线动态模拟以及货架期预估、对浸没式真空冷却工艺优化等发面的研究。

科研工作 :
主要论著：
参与教材《畜产加工工艺理论及应用》编写，此项目为教育部--本科专业职教师资培养资源开发项目
科研项目及获奖(近五年)：
主持科研项目 ：1. 2016.01 — 2018.12 主持在研国家自然科学基金青年科学基金项目（**），21万；2. 2016.01 — 2018.02 主持在研四川省教育厅自然科学重点项目（16ZA0033），3万；3. 2015.01 — 2019.01 主持在研四川农业大学“人才引进”科研启动经费（**），20万； 4. 2015.01 — 2016.12 主持在研肉类加工四川省重点实验室开放基金科研项目 （15 - R06），1万；5. 2010.09 — 2012.09 参加 “A novel method for improving the vacuum cooling of cooked meats” (一种改进真空冷却熟制肉的新型方法) 欧盟课题研究（Grant No.:262049），1,200,000欧元。 6. 2009.09 —2010.08 参与国家现代肉羊产业技术体系建设雅安综合实验站项目（NYCYTX-39）
近5年主要奖励 ：
1. 获四川省教育厅主办的全省高校第23届新任教师职业技能培训中获得优秀通讯员奖励称号，2015年；2. 获得国家留学委公派出国资助，中国留学基金委，2010-2014年； 3. 获得爱尔兰都柏林大学“Seed funding project”(种子计划奖学金项目)参加国际会议资助， 2014-2015年 4. 爱尔兰都柏林大学生物系统工程系学术研究演讲（高级组），爱尔兰都柏林大学生物系统工程，2014年，第一名； 5. 爱尔兰都柏林大学生物系统工程系学术研究演讲（初级组），爱尔兰都柏林大学生物系统工程，2011年，第一名； 6. 获得四川农业大学研究生奖励，四川农业大学，2010年；