导师姓名：娄永江
性别：男
人气指数：647

所属院校：宁波大学
所属院系：海洋学院
职称：教授
导师类型：
招生专业：食品科学、水产品加工及贮藏工程、食品工程、食品加工与安全
研究领域： 水产品精深加工/食品质量安全控制/食品工程设计
研究领域： 水产品精深加工/食品质量安全控制/食品工程设计 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：louyongjiang@nbu.edu.cn


个人简述 :
教授，校工会常委，院党委委员、分工会主席，硕士，硕士生导师。中国商业联合会食品安检师专家委员会专家，浙江省食品学会常务理事，宁波市食品安全委员会咨询专家、食品工业标准化技术委员会副主任委员、水产品标准技术委员会副主任委员、食品创新联盟副理事长、农产品流通协会常务理事、水产行业协会常务理事，宁波市“4321人才工程”第一层次培养人员。主要从事水产品保活、保鲜、精深加工及资源高值化综合利用技术的研究、行业产业的发展规划、产品标准的制修订等。近五年来，主持与参与国家“863”、国家“十二五”重大科技专项子专题、国家自然科学基金、浙江省农业重点攻关项目20多项，主持制订国家、省、市级标准8项，主持产业发展规划5项，出版学术专著2部，获国家发明专利20余项，发表学术论文50余篇，获教育部成果二等奖2项，浙江省科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项，浙江省高校科技成果一等奖1项，宁波市科技进步一等奖2项、二等奖3项、三等奖2项，宁波市创明发明二等奖1项。在地方服务方面，为浙江省“腌制生食水产品”团队科技特派员首席专家，宁波市“水产品加工”团队科技特派员首席专家，宁波市教授博士进企业第1-12届成员，为企业培训技术及一线员工2000余人次，科技成果推广与转化10余项，带动直接经济效益每年超亿元。开发新产品20余种。


科研工作 :
1、PROTECTIVE ROLE OF THE POLYSACCHARIDES FROM SEA CUCUMBER,ACAUDINA MOLPADIOIDEA,IN CECAL LIGATION AND PUNCTURE-INDUCED SEPSIS．CURRENT TOPICS IN NUTRACEUTICAL RESEARCH，2013，11(1/2)：29-34

2、带鱼腌制动力学模型的建立及应用．中国食品学报,2011,11（5）

3、养殖大黄鱼营养成分与组织结构分析. 中国食品学报,2013.

4、宁波市“十二五”果蔬产品、水产品加工技术路线图．浙江大学出版社,2011
中国商业联合会食品安检师专家委员会专家，国家虾蟹类加工技术研发中心宁波分中心副主任，浙江省食品学会理事，浙江省水产品流通协会技术专家，宁波市食品安全委员会咨询专家，宁波市食品工业标准化技术委员会副主任委员，宁波市水产品标准技术委员会副主任委员，宁波市食品加工产业技术创新战略联盟副理事长，宁波市农产品流通协会常务理事兼技术专家，宁波市水产行业协会常务理事兼技术专家
1、海水养殖鱼类加工新技术研究与产业化示范（2007AA091803），国家863项目子课题

2、鱼糜、鱼粉清洁高值化生产关键技术研发与产业化示范（**），国家海洋局公益性行业科研专项

3、岱衢族大黄鱼养殖产业提升关键技术集成与示范（2011GA701001）。国家科技部科重大技成果转化项目
国家“三农”金桥奖先进个人，浙江省科技帮护促调活动先进个人，浙江省优秀科技特派员，宁波市海洋科技工作先进个人，宁波市农业创新创业奖先进个人，宁波市团队科技特派员优秀，宁波大学服务地方突出贡献奖。