导师姓名：张列兵
性别：男
人气指数：351

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：副教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学
研究领域： 乳品科学?
研究领域： 乳品科学? [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：lb-zhang@vip.sina.com


个人简述 :
2004至今中国农业大学副教授2005.11-2006.3美国弗蒙特大学高级访问学者2002.3-2003.11新希望集团乳业总经理，四川新希望农业有限公司副总经理（0876）1999.10-2002.2历任北京三元食品有限公司总工程师、副总经理1998.10-1999历任北京三元食品有限公司第5制造车间主任、研发中心主任、总工程师1997.2-1998.8美国加州工业大学（CalPolyStateUniv）乳品技术中心从事博士后研究工作1995-1997历任北京乳品公司研发中心主任、副总工程师1994-1995北京乳品公司研发中心主任1989-1990新疆农业大学食品科学系讲师

科研工作 :
**，现代农业产业技术体系建设项目奶牛产业乳粉及液态奶加工(CARS-37),金额350万人民币2015-2018，酶交联作用对浓缩乳蛋白凝胶性的影响及增凝机理的研究（**），金额93万人民币**，横向课题，益生菌浓缩牛奶蛋白棒产品开发，金额10万人民币2013-2017，传统乳制品现代化生产与技术示范（**），金额301万人民币2013-2016，浓缩乳蛋白应用特性的研究及新产品的开发（2013BAD18B05/02），金额270万人民币**，工业化马奶产品工业化生产关键技术研发（2013BAD18B12-05），金额250万人民币2011-2015，现代农业产业技术体系(奶牛)乳制品加工研究室岗位科学家项目（CARS-37），金额350万人民币2012-2015，国家自然基金项目,纳滤浓缩处理对浓缩乳蛋白溶解性影响及其作用机理分析（**）,金额60万人民币2012.4-2012.12，横向课题，新薯仔工艺,金额5万人民币**，横向课题，应用浓缩乳蛋白开发牛奶月饼,金额14.6万人民币**，国家自然基金项目，乳杆菌素LB-B1抑菌机理及其结构基因鉴定的研究，金额32万**，乳酸菌菌种资源库和基因库的建设及优良益生菌的筛选（2009BADC1B01），金额45万**，现代农业产业技术体系(奶牛)乳制品加工研究室岗位科学家项目（CARS-37），金额140万人民币2007-2009，国家自然基金项目，新疆地区传统发酵酸马奶中乳酸菌生物多样性分析研究，金额30万人民币2006-2008，国家自然基金项目，牛初乳中类胰岛素的功能性质及其分离和纯化的研究，经费25万人民币