导师姓名：赵广华
性别：男
人气指数：495

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学、营养与食品安全
研究领域： 食品化学与营养,食品纳米材料,蛋白质化学
研究领域： 食品化学与营养,食品纳米材料,蛋白质化学 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：gzhao318@yahoo.com.cn


个人简述 :
个人简历教育和工作经历1998.7—2000.1月,中国农业大学食品科学与营养工程学院,讲师,从事锌离子对神经生长因子结构以及活性的影响.2000.1—2002,8月,在美国UniversityofNewHampshire在Dr.N.DennisChasteen实验室进行博士后研究.主要研究内容包括以下三个方面:(1)E.coliDps蛋白对DNA保护机理研究.(2)哺乳动物铁蛋白铁氧化沉淀途径以及机理研究.(3)氘代同位素对铁蛋白铁矿化核形成的影响.2002.8—2004.8月,中国农业大学食品科学与营养工程学院,副教授,主要从事以下研究:(1)富硒灵芝中含硒蛋白的分离及其功能研究.(2)天然“腊八蒜”色素的分离及其形成机理研究.2004.8—2005.12,在美国UniversityofNewHampshireDr.N.DennisChasteen实验室进行研究工作,ResearchScientist.主要从事以下研究:(1)铁蛋白铁氧化沉淀过程中中间体(三价铁化合物以及自由基)的捕捉.(2)铁蛋白抗过氧化氢毒性机理研究.2005.12-现在,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授,博士生导师,主要从事蛋白质化学和食品化学研究.

科研工作 :
（1）国家自然科学基金“EP肽段诱导大豆铁蛋白降解机理及其生物学功能研究”资助金额为88.0万元，起止年限为2013/1到2016/12月，项目编号为**。（2）科技部“863”项目“植物源贮铁多肽的酶法制备技术及补铁和抗氧化功能研究”，资助金额为50.0万元，起止年限为2007/5到2010/10月，项目编号为2007AA10Z300。（3）国家自然科学基金“新型补铁功能因子铁蛋白的聚合机制及其调控研究”，资助金额为30.0万元，起止年限为2010/1到2012/12月，项目编号为**。（4）教育部博士点专项基金“新型可食铁蛋白矿物质纳米材料形成机理及其吸收机制研究”，资助金额为40万元，起止年限为2012/1到2014/12月，项目编号为**005。（5）中央高校基本科研业务经费,新兴交叉领域研究项目“植物铁蛋白活性钙的制备及其在模拟失重条件下吸收机理研究”，资助金额为20万元，起止年限为2010/1到2010/12月，项目编号为2009JC10。（6）国家自然科学基金“功能性&lsquo腊八蒜&rsquo色素形成机理研究”，资助金额为27.0万元，起止年限为2006/1到2008/12月，项目编号为**。（7）科技部十二五科技支撑子课题“食用乳化稳定剂制备关键技术研究及产业化”，资助金额为50万元，起止年限为2011/1到2015/12月，项目编号为2011BAD23B04。

教育背景 :
1988.9—1992.7月,本科毕业于山西大学化学系有机化学专业,论文题目为“新型路易斯酸催化剂的研制”,导师齐景韶副教授.1992.9—1995.7月,硕士毕业于山西大学分子科学研究所生物无机化学专业,论文题目为“低氧选择性抗肿瘤药物—三价钴配合物的合成与活性评估”,导师杨频教授.1995.9—1998.7月,博士毕业于南开大学化学系物理化学专业,论文题目为“具有抗肿瘤活性Se,S桥连吡啶双核Pt,Pd配合物与DNA作用的动力学、热力学研究”,导师陈荣悌院士.