西南大学“动物营养与饲料科学” 硕士点是重庆成立直辖市后首批硕士学位授权点之一。本学位点有研究生导师13人，其中教授和研究员8人，副教授5人。设有单胃动物营养、反刍动物营养、饲料营养价值评定、饲料生物技术及加工利用四个研究方向，主要开展营养素代谢与需要量，营养对畜产品品质的影响，营养与免疫的互作，营养与环境的互作，动物分子营养，饲料蛋白质营养价值、氨基酸和矿物质利用率的评定，饲料生物技术，饲料加工和调制等方面的研究。2006－2011年，本学位点导师共承担包括国家重大基础性研究规划项目（973）、国家科技攻关项目、国家“863”项目、国家自然科学基金项目、重庆市科委项目、重庆市教委项目在内的各级各类课题近30项，总经费达到1000多万元。在中外学术杂志上发表论文200多篇，主编和参编的中英文专著、教材和工具书13部。先后获得教学科研奖励10余项，其中国家级教学成果二等奖1项、省部级教学成果一等奖1项、重庆市科技进步二等奖3项。已招收硕士生80多名，已毕业50多人。本学位点十分重视实验室建设，目前拥有市级重点实验室（重庆市牧草与草食家畜重点实验室）的两个研究室，有价值上千万元的现代实验仪器设备，实验室面积达到1000平方米以上。

本学位点在壮大教学科研力量的同时，对我国西南地区特别是重庆市畜禽养殖和饲料工业的科技进步、健康和可持续发展起到了重要的促进作用。重庆是最先在我国开展PIC优良配套系猪推广和产业化经营的省市区之一。本学位点的主要学术带头人，为了对PIC配套系猪产业化经营提供技术支撑，已开展了PIC猪规模养殖的饲料营养特点、营养技术措施和饲养管理方案的研究。该项研究获得了重庆市2002年度科技进步奖二等浆。该研究还开发出PIC猪专用系列饲料，被重庆市科委评定为全市2003年度高新技术产品。该研究为促进优质猪规模化养殖和产业化经营，做出了重要贡献。另外，三峡库区草山草坡面积3034.4万亩，占重庆直辖市总幅员面积的34.12%；草山草坡中可利用面积2702.9万亩，占总幅员面积的30.39%。三峡库区除了天然草山草坡外，还有相当大的坡耕地需要退耕还草或还林。此外，三峡库区有较大面积的低产田地，种植粮食作物或经济作物的收益较低，但这类田地若用于种植饲料作物，可获得较高的生物量。因此，山峡库区具有发展草食家畜的巨大资源。本学位点的主要学术带头人利用“重庆市牧草与草食家畜重点实验室”（重庆市级重点实验室）较好的研究条件，开展了草食家畜对牧草营养素的利用、反刍动物动态营养模型与调控理论和技术、反刍动物对非蛋白氮的有效利用、反刍动物的营养模式与技术措施、牧草营养价值评定和加工调制技术、牧草生物活性物质的营养生理作用和提取方法等研究。这些研究成果在三峡库区草食动物生产上应用取得了较好的效果，为地方经济的发展做出了较大的贡献。

本学位点的研究生导师主要有：董国忠、玉永雄、王永才、左福元、孙志洪、唐志如、刘作华、钟正泽、宋代军、李周权、兰云贤、汪水平、吕景智，导师情况介绍详见本院和荣昌校区网页有关栏目。