西安交通大学研究生食品加工装备与过程控制专业介绍如下：

培养目标：本专业培养学生使用数字化技术设计开发食品加工装备的能力和使用自动化技术控制食品加工系统的能力，培养具有宽厚的基础理论和坚实食品加工工艺设计、过程装备开发与运行控制的专门知识，能在食品工程领域从事工程设计、技术开发、科学研究、生产组织和管理等方面工作的高级复合型人才。

培养特色：本专业侧重于培养食品加工装备设计、制造、过程控制、质量管理等方面的专门人才，具有显著的学科交叉特色，融合了机械工程、生命科学、仪器科学与技术、食品科学与工程、食品安全学等相关学科。培养方案包括机械制造模块、系统控制与机器人应用模块、食品工程专业模块。培养具有数字化控制技术、机器人应用技术的食品装备设计、制造高端人才。依托我校优势学科：机械工程、仪器科学与技术、生命科学。

主要课程：机械原理、机械设计、数控技术、自动控制原理、过程装备控制系统设计、机器人技术及应用、食品工程原理与装备、食品加工机械、食品包装学、有机化学、无机及分析化学等。

就业前景：食品及其它高端装备研发、制造企业；大型（跨国）食品加工生产企业；中央、各省市区县的食品质量检验检疫部门、海关质监等企事业单位；涉及机械制造、食品工程专业的国家及省市专业研究院所；机械制造、食品工程等相关专业大专院校。

留学深造：与国外知名大学联合培养，优秀学生公费出国。