第一部分、生物化学
第一章 绪论
了解生物化学的概念、发展简史。了解生物化学与各专业的关系，如何学好动物生物化学？
第二章 蛋白质
1. 了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 掌握20种基本氨基酸的结构特点、英文缩写、分类及重要性质。
3. 掌握蛋白质的分子结构特点及其与功能的关系，了解一级结构的测定方法。
4. 掌握蛋白质的重要理化性质及分子量的测定。
5. 掌握蛋白质的分离纯化及含量的测定。
第三章 酶
1．了解酶的概念、化学本质及酶催化作用特征。
2．了解酶的组成及维生素与辅酶的关系。
3. 掌握酶的作用机理及酶活力测定。
4．掌握影响酶促反应速度的因素、米氏常数及其意义。
5．掌握变构酶、共价调节酶与同工酶。
6．了解酶工程及酶的命名和分类。
第四章 糖类代谢
1．了解糖在动物体内的一般代谢概念。
2．掌握糖的分解供能（糖酵解、三羧酸循环）、糖异生的过程和生理意义及磷酸戊糖途径的生理意义。
3．掌握糖代谢各途径间的联系及其调控。
4．了解糖原的生物合成与分解，掌握糖原代谢的调节。
第五章 生物氧化与氧化磷酸化
1．了解生物氧化的概念及特点。
2．了解高能化合物及体内能量产生、转移和利用。
3．掌握两条重要电子传递链的组成和电子传递抑制剂。
4．掌握氧化磷酸化的概念、偶联机理及氧化磷酸化的解偶联作用。
5．掌握线粒体穿梭系统。
第六章 脂类代谢
1．了解脂类的生理功能及其在体内运转的概况。
2．掌握脂肪的分解与合成，特别是脂肪酸的氧化分解和生物合成。
3．掌握丙酸代谢及其生物学意义。
4．掌握脂肪代谢的调控。
5．了解类脂的代谢。
第七章 含氮小分子的代谢
1. 了解蛋白质的营养作用，掌握必需氨基酸的概念。
2. 了解动物体内氨基酸的代谢概况。
3. 掌握氨基酸的脱氨基作用、转氨基作用及尿素的生成。
4. 了解脱羧基作用、氨基酸碳骨架的去路、生糖氨基酸和生酮氨基酸。
5. 了解个别氨基酸代谢和非必需氨基酸生物合成，掌握一碳基团的概念和活性蛋氨酸循环。
6. 了解嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成，掌握嘌呤、嘧啶各原子的来源及其在不同动物体内分解的终产物。
7. 掌握糖、脂类、氨基酸和核苷酸代谢的相互联系。
第八章 核酸的化学结构
1．了解核酸的种类分布与功能。
2．掌握核酸的化学组成和分子结构特点，特别是DNA的二级结构。
3．掌握核酸的重要理化性质。
4．了解真核细胞染色质的结构。
5．了解核酸的分离纯化和定量测定。
第九章 核酸的生物学功能
1. 掌握DNA的生物合成、DNA的损伤修复。掌握反转录和PCR概念。
2. 掌握RNA的生物合成及转录后加工。
3. 了解DNA测序、真核生物的转录和催化活性RNA的发现。
4. 掌握蛋白质生物合成体系组成（遗传密码、解码系统、核糖体）。
5. 掌握大肠杆菌中蛋白质的合成过程和蛋白质的加工。
6. 了解蛋白质的到位和真核生物的蛋白质合成。
7. 掌握遗传学中心法则。
8. 了解基因表达的调控，掌握大肠杆菌乳糖操纵子学说（阴性调控、阳性调控）。
9. 掌握基元、锌指、亮氨酸拉链、增强子、转座子等概念。
10. 了解分子生物学技术现状，掌握DNA重组技术相关的概念（限制性内切酶、分子杂交、基因文库等）。
第十章 生物膜的结构与功能
1．掌握生物膜的组成和结构特点。
2．掌握生物膜的功能。
主要参考书:
动物生物化学：《动物生物化学》（第三版），周顺伍主编，中国农业出版社。
出题题型：是非、选择、填空、名词解释、简答题、问答题。
第二部分、动物生理学
第一章 绪论
1.了解动物生理学的研究对象和任务；研究的三个水平：分子和细胞、整体和环境、器官和系统；掌握并深入理解其中相关概念。
2.掌握细胞生理学的基本内容（如细胞膜的物质转运功能，跨膜信息传递的常见第二信使）。
3.了解生理学研究的方法：急性实验法和慢性实验法。
4.掌握兴奋性与兴奋：刺激与反应的关系；兴奋性的变化规律。
5.了解生物电现象：静息电位与动作电位的概念及其产生机理；动作电位传播的特点。局部电流学说和跳跃式传导。
6.掌握机体功能的调节：自身调节；神经调节（了解反射与反射弧、非条件反射和条件反射、反馈、正反馈和负反馈）；体液调节。
第二章 血液
1.掌握机体内环境和内环境稳态的概念，了解血液的组成、理化特性及其功能。
2.血浆：了解血浆蛋白的功能，掌握血浆缓冲物质的作用以及血浆晶体渗透压、胶体渗透压的形成及作用。
3.了解红细胞：形态、数量、悬浮稳定性、比容等概念；生理机能和血红蛋白；红细胞的生成与破坏。
4掌握白细胞机能。
5.了解血小板：形态和数量、生理机能。
6.了解血液凝固：血凝过程和机制，影响血液凝固的因素。
7.掌握纤溶系统、促凝和抗凝。
8.了解血型：红细胞凝集反应；人ABO血型系统和RH血型系统。
第三章 循环系统
1.循环系统的生理意义。
2.了解心脏生理：心肌的生物电现象；心动周期及心动周期中的各种变化；心音、心电图、心输出量及其影响因素。掌握心肌的四个生理特性之特点；
3.了解血管生理：血流的动力和阻力、血压等。
4.掌握微循环：微循环的结构、血流通路及其功能，组织液和淋巴液的形成，淋巴回流的意义。
5.掌握血液循环的调节：心脏和血管的神经支配及其神经中枢，心血管活动的神经调节和体液调节。深入理解血压的直接测定试验各项目的相关机制！
第四章 呼吸生理
1.了解呼吸的意义；掌握肺呼吸和组织呼吸的概念。
2.了解呼吸运动：呼吸运动的原理；肺容量和肺通气量。掌握肺内压和胸内负压的概念及其意义；
3.掌握气体交换：肺泡和血液的气体交换；血液和组织的气体交换；气体在血液中的运输。
4.掌握呼吸运动的调节：呼吸中枢及其节律性活动的机理（中枢吸气活动发生器和呼吸切断机制学说）；肺的牵张反射；呼吸的体液性调节（中枢、外周化学感受器及其适宜刺激）。。
第五章 消化生理
1.了解消化和吸收的定义；消化的方式；消化道平滑肌的特性。
2.了解口腔消化：唾液的组成、作用，掌握分泌的调节。
3.掌握单胃消化：胃液的组成及其作用，分泌及分泌调节；胃运动及其神经体液调节。
4.掌握复胃消化：瘤胃微生物对饲料的生物学消化过程；瘤胃运动及其调节。
5.掌握胰液、胆汁的作用及分泌调节；了解小肠液的组成及分泌；小肠运动及其调节过程。
6.了解大肠运动及其微生物消化作用。
7.掌握吸收：吸收的机制；各种营养物质吸收的形式和途径。
8.了解消化机能的整体性
本章是动物生理学的重要章节，要求在理解消化吸收的基础上重点掌握胃肠消化过程、消化液的组成、分泌及调节；注意反刍动物的消化特点。
第六章 泌尿生理
1.了解尿的理化性质及组成。
2.掌握尿液的生成：肾脏的结构特征及基本功能单位；肾脏的血液循环特点；肾小球的滤过作用及肾小管、集合管的重吸收、分泌和排泄作用；了解尿液的浓缩和稀释。
3.重点掌握尿生成的调节：肾血流量的调节（自身调节、神经体液调节）；肾小管、集合管重吸收活动的神经体液调节（交感神经、抗利尿激素、肾素—血管紧张素—醛固酮系统；心房利尿钠肽）。
4.了解排尿及调节。
5.了解肾脏的其他功能：维持内环境酸碱平衡；调节血压；分泌生物活性物质等.
掌握泌尿试验项目的机理分析。
第七章 能量代谢与体温调节
1.了解能量的来源；能量平衡及其测定；基础代谢和静止能量代谢。
2.掌握体温：家畜正常体温变动范围、体温恒定的维持、产热和散热、等热范围和代谢稳定区。
3.了解体温调节：体温调节中枢、调定点学说、体温的神经体液调节。
第八章 肌肉
1.了解骨骼肌的生理特性：基本结构特征；物理特性；肌肉细胞的生物电活动；掌握肌丝的组成，神经肌肉间的兴奋传递。
2.掌握骨骼肌的收缩：等张、等长收缩；单收缩、强直收缩；兴奋收缩耦联。
3.了解骨骼肌的类型及其生长发育。
第九章 神经系统
1.了解神经纤维生理：神经的结构、功能和分类；掌握神经纤维的兴奋性和神经冲动的传导及特征。
2.掌握突触的概念、类型、传递机理，突触传递的特征，神经递质；兴奋性和抑制性突触后电位；突触前抑制与突触后抑制。
3.掌握反射活动的一般规律：反射弧；反射中枢及中枢兴奋传递的特征；中枢神经元的联系方式；中枢抑制。
4.了解神经系统的感觉功能：感受器的分类及特征；脊髓的感觉传导功能；丘脑及感觉的投射系统；大脑皮层的感觉分析功能；痛觉、皮肤感觉，内脏感觉和牵涉痛特殊功能。
5.了解视觉、听觉、味觉、嗅觉。
6.了解神经系统对躯体运动的调节：脊髓对躯体运动的调节；脑干对肌紧张和姿势的调节；去大脑僵直（α、γ僵直）；大脑皮层、小脑对躯体运动的调节。
7.了解神经系统对内脏活动的调节：
8.掌握高级神经活动：条件反射形成和消退及其生理意义；动力定型的概念及其在家畜养殖实践中的意义；家畜高级神经活动类型的特点及其与生产性能的关系。
第十章 内分泌
1.概述：掌握内分泌的概念：激素的概念，一般性质，机能及作用机理；激素分泌的调节。
2.掌握脑垂体和下丘脑：脑垂体、下丘脑激素的生理机能及其与其它内分泌腺的功能联系，脑垂体分泌活动的调节。
3.掌握甲状腺素、甲状旁腺激素的合成、分泌、功能及分泌调节。
4.掌握胰岛素和胰高血糖素的生理功能。
5.了解肾上腺皮质激素的生理机能及分泌调节；肾上腺髓质激素的机能及分泌调节；应激的概念。
6.了解其它激素的分泌部位及生理作用。
掌握下丘脑—垂体—靶腺（甲状腺、肾上腺皮质，睾丸轴）为中心的内分泌调节。
第十一章 生殖生理
1.初情期、性成熟和体成熟的概念。
2.掌握雄性生殖生理：睾丸的内分泌和生殖机能，内分泌功能的调节。
3.雌性生殖生理：掌握卵巢的内分泌及生殖机能，了解雌性配子的发育、排卵、受精、妊娠、分娩的内分泌调节。
掌握本章的一些相关概念
第十二章 泌乳
1.了解泌乳的概念；乳腺发育及其调节；掌握初乳及常乳的区别及其生理意义。
2.掌握乳的分泌及其调节。
3.排乳：了解乳的蓄积，掌握排乳的过程及其神经体液调节。
参考书：《家畜生理学》（第三版） 中国农业出版社 南京农业大学主编
出题类型：概念，单项选择题，填空，判断题，简答题，论述题
第一章 绪论
了解生物化学的概念、发展简史。了解生物化学与各专业的关系，如何学好动物生物化学？
第二章 蛋白质
1. 了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 掌握20种基本氨基酸的结构特点、英文缩写、分类及重要性质。
3. 掌握蛋白质的分子结构特点及其与功能的关系，了解一级结构的测定方法。
4. 掌握蛋白质的重要理化性质及分子量的测定。
5. 掌握蛋白质的分离纯化及含量的测定。
第三章 酶
1．了解酶的概念、化学本质及酶催化作用特征。
2．了解酶的组成及维生素与辅酶的关系。
3. 掌握酶的作用机理及酶活力测定。
4．掌握影响酶促反应速度的因素、米氏常数及其意义。
5．掌握变构酶、共价调节酶与同工酶。
6．了解酶工程及酶的命名和分类。
第四章 糖类代谢
1．了解糖在动物体内的一般代谢概念。
2．掌握糖的分解供能（糖酵解、三羧酸循环）、糖异生的过程和生理意义及磷酸戊糖途径的生理意义。
3．掌握糖代谢各途径间的联系及其调控。
4．了解糖原的生物合成与分解，掌握糖原代谢的调节。
第五章 生物氧化与氧化磷酸化
1．了解生物氧化的概念及特点。
2．了解高能化合物及体内能量产生、转移和利用。
3．掌握两条重要电子传递链的组成和电子传递抑制剂。
4．掌握氧化磷酸化的概念、偶联机理及氧化磷酸化的解偶联作用。
5．掌握线粒体穿梭系统。
第六章 脂类代谢
1．了解脂类的生理功能及其在体内运转的概况。
2．掌握脂肪的分解与合成，特别是脂肪酸的氧化分解和生物合成。
3．掌握丙酸代谢及其生物学意义。
4．掌握脂肪代谢的调控。
5．了解类脂的代谢。
第七章 含氮小分子的代谢
1. 了解蛋白质的营养作用，掌握必需氨基酸的概念。
2. 了解动物体内氨基酸的代谢概况。
3. 掌握氨基酸的脱氨基作用、转氨基作用及尿素的生成。
4. 了解脱羧基作用、氨基酸碳骨架的去路、生糖氨基酸和生酮氨基酸。
5. 了解个别氨基酸代谢和非必需氨基酸生物合成，掌握一碳基团的概念和活性蛋氨酸循环。
6. 了解嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成，掌握嘌呤、嘧啶各原子的来源及其在不同动物体内分解的终产物。
7. 掌握糖、脂类、氨基酸和核苷酸代谢的相互联系。
第八章 核酸的化学结构
1．了解核酸的种类分布与功能。
2．掌握核酸的化学组成和分子结构特点，特别是DNA的二级结构。
3．掌握核酸的重要理化性质。
4．了解真核细胞染色质的结构。
5．了解核酸的分离纯化和定量测定。
第九章 核酸的生物学功能
1. 掌握DNA的生物合成、DNA的损伤修复。掌握反转录和PCR概念。
2. 掌握RNA的生物合成及转录后加工。
3. 了解DNA测序、真核生物的转录和催化活性RNA的发现。
4. 掌握蛋白质生物合成体系组成（遗传密码、解码系统、核糖体）。
5. 掌握大肠杆菌中蛋白质的合成过程和蛋白质的加工。
6. 了解蛋白质的到位和真核生物的蛋白质合成。
7. 掌握遗传学中心法则。
8. 了解基因表达的调控，掌握大肠杆菌乳糖操纵子学说（阴性调控、阳性调控）。
9. 掌握基元、锌指、亮氨酸拉链、增强子、转座子等概念。
10. 了解分子生物学技术现状，掌握DNA重组技术相关的概念（限制性内切酶、分子杂交、基因文库等）。
第十章 生物膜的结构与功能
1．掌握生物膜的组成和结构特点。
2．掌握生物膜的功能。
主要参考书:
动物生物化学：《动物生物化学》（第三版），周顺伍主编，中国农业出版社。
出题题型：是非、选择、填空、名词解释、简答题、问答题。
第二部分、动物生理学
第一章 绪论
1.了解动物生理学的研究对象和任务；研究的三个水平：分子和细胞、整体和环境、器官和系统；掌握并深入理解其中相关概念。
2.掌握细胞生理学的基本内容（如细胞膜的物质转运功能，跨膜信息传递的常见第二信使）。
3.了解生理学研究的方法：急性实验法和慢性实验法。
4.掌握兴奋性与兴奋：刺激与反应的关系；兴奋性的变化规律。
5.了解生物电现象：静息电位与动作电位的概念及其产生机理；动作电位传播的特点。局部电流学说和跳跃式传导。
6.掌握机体功能的调节：自身调节；神经调节（了解反射与反射弧、非条件反射和条件反射、反馈、正反馈和负反馈）；体液调节。
第二章 血液
1.掌握机体内环境和内环境稳态的概念，了解血液的组成、理化特性及其功能。
2.血浆：了解血浆蛋白的功能，掌握血浆缓冲物质的作用以及血浆晶体渗透压、胶体渗透压的形成及作用。
3.了解红细胞：形态、数量、悬浮稳定性、比容等概念；生理机能和血红蛋白；红细胞的生成与破坏。
4掌握白细胞机能。
5.了解血小板：形态和数量、生理机能。
6.了解血液凝固：血凝过程和机制，影响血液凝固的因素。
7.掌握纤溶系统、促凝和抗凝。
8.了解血型：红细胞凝集反应；人ABO血型系统和RH血型系统。
第三章 循环系统
1.循环系统的生理意义。
2.了解心脏生理：心肌的生物电现象；心动周期及心动周期中的各种变化；心音、心电图、心输出量及其影响因素。掌握心肌的四个生理特性之特点；
3.了解血管生理：血流的动力和阻力、血压等。
4.掌握微循环：微循环的结构、血流通路及其功能，组织液和淋巴液的形成，淋巴回流的意义。
5.掌握血液循环的调节：心脏和血管的神经支配及其神经中枢，心血管活动的神经调节和体液调节。深入理解血压的直接测定试验各项目的相关机制！
第四章 呼吸生理
1.了解呼吸的意义；掌握肺呼吸和组织呼吸的概念。
2.了解呼吸运动：呼吸运动的原理；肺容量和肺通气量。掌握肺内压和胸内负压的概念及其意义；
3.掌握气体交换：肺泡和血液的气体交换；血液和组织的气体交换；气体在血液中的运输。
4.掌握呼吸运动的调节：呼吸中枢及其节律性活动的机理（中枢吸气活动发生器和呼吸切断机制学说）；肺的牵张反射；呼吸的体液性调节（中枢、外周化学感受器及其适宜刺激）。。
第五章 消化生理
1.了解消化和吸收的定义；消化的方式；消化道平滑肌的特性。
2.了解口腔消化：唾液的组成、作用，掌握分泌的调节。
3.掌握单胃消化：胃液的组成及其作用，分泌及分泌调节；胃运动及其神经体液调节。
4.掌握复胃消化：瘤胃微生物对饲料的生物学消化过程；瘤胃运动及其调节。
5.掌握胰液、胆汁的作用及分泌调节；了解小肠液的组成及分泌；小肠运动及其调节过程。
6.了解大肠运动及其微生物消化作用。
7.掌握吸收：吸收的机制；各种营养物质吸收的形式和途径。
8.了解消化机能的整体性
本章是动物生理学的重要章节，要求在理解消化吸收的基础上重点掌握胃肠消化过程、消化液的组成、分泌及调节；注意反刍动物的消化特点。
第六章 泌尿生理
1.了解尿的理化性质及组成。
2.掌握尿液的生成：肾脏的结构特征及基本功能单位；肾脏的血液循环特点；肾小球的滤过作用及肾小管、集合管的重吸收、分泌和排泄作用；了解尿液的浓缩和稀释。
3.重点掌握尿生成的调节：肾血流量的调节（自身调节、神经体液调节）；肾小管、集合管重吸收活动的神经体液调节（交感神经、抗利尿激素、肾素—血管紧张素—醛固酮系统；心房利尿钠肽）。
4.了解排尿及调节。
5.了解肾脏的其他功能：维持内环境酸碱平衡；调节血压；分泌生物活性物质等.
掌握泌尿试验项目的机理分析。
第七章 能量代谢与体温调节
1.了解能量的来源；能量平衡及其测定；基础代谢和静止能量代谢。
2.掌握体温：家畜正常体温变动范围、体温恒定的维持、产热和散热、等热范围和代谢稳定区。
3.了解体温调节：体温调节中枢、调定点学说、体温的神经体液调节。
第八章 肌肉
1.了解骨骼肌的生理特性：基本结构特征；物理特性；肌肉细胞的生物电活动；掌握肌丝的组成，神经肌肉间的兴奋传递。
2.掌握骨骼肌的收缩：等张、等长收缩；单收缩、强直收缩；兴奋收缩耦联。
3.了解骨骼肌的类型及其生长发育。
第九章 神经系统
1.了解神经纤维生理：神经的结构、功能和分类；掌握神经纤维的兴奋性和神经冲动的传导及特征。
2.掌握突触的概念、类型、传递机理，突触传递的特征，神经递质；兴奋性和抑制性突触后电位；突触前抑制与突触后抑制。
3.掌握反射活动的一般规律：反射弧；反射中枢及中枢兴奋传递的特征；中枢神经元的联系方式；中枢抑制。
4.了解神经系统的感觉功能：感受器的分类及特征；脊髓的感觉传导功能；丘脑及感觉的投射系统；大脑皮层的感觉分析功能；痛觉、皮肤感觉，内脏感觉和牵涉痛特殊功能。
5.了解视觉、听觉、味觉、嗅觉。
6.了解神经系统对躯体运动的调节：脊髓对躯体运动的调节；脑干对肌紧张和姿势的调节；去大脑僵直（α、γ僵直）；大脑皮层、小脑对躯体运动的调节。
7.了解神经系统对内脏活动的调节：
8.掌握高级神经活动：条件反射形成和消退及其生理意义；动力定型的概念及其在家畜养殖实践中的意义；家畜高级神经活动类型的特点及其与生产性能的关系。
第十章 内分泌
1.概述：掌握内分泌的概念：激素的概念，一般性质，机能及作用机理；激素分泌的调节。
2.掌握脑垂体和下丘脑：脑垂体、下丘脑激素的生理机能及其与其它内分泌腺的功能联系，脑垂体分泌活动的调节。
3.掌握甲状腺素、甲状旁腺激素的合成、分泌、功能及分泌调节。
4.掌握胰岛素和胰高血糖素的生理功能。
5.了解肾上腺皮质激素的生理机能及分泌调节；肾上腺髓质激素的机能及分泌调节；应激的概念。
6.了解其它激素的分泌部位及生理作用。
掌握下丘脑—垂体—靶腺（甲状腺、肾上腺皮质，睾丸轴）为中心的内分泌调节。
第十一章 生殖生理
1.初情期、性成熟和体成熟的概念。
2.掌握雄性生殖生理：睾丸的内分泌和生殖机能，内分泌功能的调节。
3.雌性生殖生理：掌握卵巢的内分泌及生殖机能，了解雌性配子的发育、排卵、受精、妊娠、分娩的内分泌调节。
掌握本章的一些相关概念
第十二章 泌乳
1.了解泌乳的概念；乳腺发育及其调节；掌握初乳及常乳的区别及其生理意义。
2.掌握乳的分泌及其调节。
3.排乳：了解乳的蓄积，掌握排乳的过程及其神经体液调节。
参考书：《家畜生理学》（第三版） 中国农业出版社 南京农业大学主编
出题类型：概念，单项选择题，填空，判断题，简答题，论述题