结构域：是在超二级结构基础上进一步卷曲折叠成紧密的近似球状的结构，在空间上彼此分隔，各自具有部分生物功能的结构。
解偶联剂：能导致电子传递链上电子传递和磷酸化作用解偶联的物质
减色效应：DNA复性后，碱基又藏于双螺旋内部，紫外吸收减弱
级联放大系统：在连锁代谢反应中一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始调节信号的逐级放大，这样的连锁代谢反应系统称为级联系统。
可逆抑制作用：指抑制剂与酶蛋白以非共价方式结合，引起酶的暂时性失活，可以用透析等方法除去抑制剂而恢复酶的活力。      
磷酸戊糖途径（PPP）：在细胞质中进行的糖的氧化分解途径。
联合脱氨基作用：转氨作用和L-Glu脱氢酶的氧化脱氨作用联合进行称联合脱氨作用。
酶活力单位：量度酶催化能力大小。国际单位（IU）：每min催化1μmol底物的酶量
酶的比活力：指每单位质量样品中的酶活力。
酶的化学修饰：通过对酶蛋白分子的主链进行“切割”、“剪切”以及在侧链上进行化学修饰来达到改造酶分子的目的。这种应用化学方法对酶分子施行种种“手术”的技 术称为酶化学修饰。
密码子：在mRNA链上，相邻的三个碱基(三个连续的核苷酸)作为一组,编码一种氨基酸。
葡萄糖异生：非糖物质转变成葡萄糖的过程。
P/O：每消耗1mol氧原子所消耗Pi的mol数→每消耗1mol氧原子所生成ATP的mol数→每传递2mol氢生成ATP的mol数。
前导链：以3’→5’走向的亲代链为模板来合成子链，这条亲代链就称前导链。
启动子：指RNA聚合酶识别，结合和开始转录的一段DNA序列。
三羧酸循环（TCA）：乙酰CoA与OAA 合成柠檬酸，再经一系列氧化、脱羧（生成CO2），并再生为OAA的循环反应过程。
双成分酶（全酶）：由蛋白质组分(酶蛋白)和非蛋白质组分(辅因子)组成
同工酶：能催化同一种化学反应， 但其分子组成结构有所不同的一组酶
退火：热变性DNA在缓慢冷却时，可以复性，这种复性称为退火
糖酵解途径（EMP）：将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。
限制性核酸内切酶：能够识别双链DNA上特定核苷酸序列并进行切割的核酸内切酶。
盐析：若在蛋白质溶液中加入大量的中性盐，使蛋白质沉淀析出的现象。
有意义链：在转录中，与模板链互补的DNA链。
氧化脱氨基作用：α-氨基酸在酶的作用下氧化脱氨生成α-酮酸,并放出游离NH3的过程。
氧化磷酸化：代谢物的氧化作用与ADP的磷酸化作用相偶联生成ATP的过程
增色效应：核酸变性后，双螺旋解体，碱基暴露，紫外吸收明显增强现象。
脂肪酸β-氧化：在一系列酶的作用下,脂肪酸的α,β碳原子上脱氢氧化并断裂,生成一分子乙酰CoA和少二个碳原子的脂酰CoA的过程。
脂肪酸从头合成：指以CH3CO-SCoA为原料，在乙酰CoA羧化酶和脂肪酸合成酶系的作用下逐步延长碳链合成脂肪酸的过程。
转氨基作用：氨基酸的α-NH2转移到α-酮酸上，生成相应的另一种α-酮酸和α-氨基酸。
滞后链：与复制叉移动的方向相反，通过不连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA链。
中心法则：由DNA决定RNA的碱基顺序，又由RNA决定蛋白质中的氨基酸顺序
转录：在DNA指导的RNA聚合酶催化下，按照碱基互补配对原则，以四种NTP为底物，合成出一条与模板DNA链互补的RNA的过程。
终止子：提供转录停止信号的DNA序列
转录单位：转录起始于DNA的特定位点，并在一定位点处终止，此转录区域称为转录单位。
五，简答题
1，从细胞定位、酯酰基载体、氧化还原反应的受氢体和供氢体、合成或降解的方向和酶系统情况，比较脂肪的β-氧化和从头合成，从而水明两者并非是简单的可逆。
答：脂肪酸从头合成：在胞质溶胶中进行，载体是ACP，供体或受体为NADPH2，有7种酶参与，酶系反应式缩合、还原、脱水、还原，反应方向是从w—位到羧基。脂肪酸β—氧化：在线粒体中进行，载体是CoASH,供体或受体为NAD+、FAD，有4中酶参与，酶系反应式氧化、水合、氧化、裂解，反应方向是从羧基端开始。

2，测定酶活力时为什么采用初速度？
答：因为反应过程中，在最初一段时间内，酶反应的速度是恒定的，之后开始变慢，底物浓度降低，变化不易测量，产物生成逐渐促进了逆反应的进行，本身在反应中逐渐失活，产物的抑制作用等。因此为了正确测定酶促反应的速度，就必须测定初速度来测定酶活力。

3，常用单位时间内，单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示酶活力大小，你认为哪种表示为好？
答：单位时间内，单位体积中的产物的增加来表示酶活力大小比较好，因为物是从无到有，较灵敏，底物消耗量只是占底物很小的一部分，不易测定时，底物过量。我认为， (1)由酶蛋白及辅基和辅酶组成；（2）由几个甚至几十个亚基以非共价键结合而成；（3）多种功能相关的酶嵌合而成的复合物；（4）酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位；（5）抑制剂以非共价键可逆地与酶结合为抑制酶，用透析方法能除去抑制剂使酶恢复活力，每小时催化1克底物酶量；（6）每毫克的蛋白质中所含的酶活力的单位数；（7）同工酶：能催化同一种化学反应，但其分子组成或结构有所不同的一组酶
（8）对RNA有催化活性的RNA的总称；（9）具有变构效应的酶

4，DNA与RNA的区别？
答：核糖核酸（RNA）；脱氧核糖核酸（DNA）；RNA与DNA的区别： DNA是双螺旋结构，RNA是单链结构； DNA的基本单位为脱氧核糖核酸，RNA的基本单位为核糖核酸；RNA没有碱基T（胸腺嘧啶）、而有碱基U（尿嘧啶）。DNA只有酸解离，RNA具有两性解离。


5，20中蛋白质氨基酸中哪些氨基酸可经过一步反应从EMP-TCA途径中间产物直接合成？一谷氨酸为氨基供体写出这些反应式。
答：谷氨酸（Glu）、丙氨酸（Ala）、天冬氨酸（Asp）。
反应式：谷氨酸+丙酮酸↔α—酮戊二酸+丙酮酸（谷丙转氨酶）；
谷氨酸+草酰乙酸↔α－酮戊二酸+天冬氨酸（谷草转氨酶）

7，核酸代谢：1、原核生物DNA复制体系包括什么？
答：DNA聚合酶，DNA连接酶，DNA解旋酶，引物酶，单链结合蛋白酶，拓扑异构酶，以四种dNTP为底物，在DNA为模板指令下按照碱基互补配对原则由DNA聚合酶催化，向DNA的3ˊ—OH端添加核苷酸，以5ˊ→3ˊ的方向合成与模板互补的新链

8，简述mRNA，rRNA及tRNA在蛋白质的生产过程中的作用。
答：mRNA是遗传信息的专递者。是蛋白质生物合成过程中直接指令氨基酸掺入得模板。tRNA识别mRNA链上的密码子；携带活化的氨基酸到生长肽链的正确位置，起转氨基酸作用。 rRNA作为核糖体的骨架与多种蛋白质结合成核糖体，构成蛋白质合成的场所。核糖体是蛋白质合成的场所或车间。

9，简述几种测定蛋白质分子量的方法及原理。
答：（1）沉降速度法（利用超速离心机）；（2）凝胶过滤法（利用一种葡聚糖凝胶，但用洗脱液时，被排阻的相对分子质量大的分子，先被洗脱下来，相对分子小的从大到小依次）
（3）SDS-聚丙烯酰胺凝胶液电脉法（各蛋白质分子大小不同电泳不同）

10，简述几种蛋白质的含量的测定方法及原理。
答：（1）凯氏定氮法 根据一毫克的氮相当于6.25毫克的蛋白质；（2）紫外吸收 蛋白质的Tyr,Trp,phl残基在紫外区有光的吸收；（3）考马斯亮G-250染色法；（4）双缩脲法 肽键与之反应生成紫色物质；（5）folin-酚试剂法  苯酚基与之反应生成蓝色

11，磷酸戊糖途径有何特点？该途径有何生理意义？
答：葡萄糖直接脱氢脱羧不经过TCA/EMP途径，脱氢酶辅酶为NADP+,而不是NAD+
意义：（1）产生大量的NADPH,为细胞各种或反应提供还原力；（2）中间产物为许多化合物的合成提供原料；（3）可与光合作用联系起来，并实现某些单糖间的互便； (4)NADPH+ +H+有时也经呼吸链氧化供能

12，生物体DNA复制有哪些基本规律？
答; ①半保留复制②必须在特定的位置开始③可以是单向的也可以是双向的，后者较常见④两条DNA链的复制都是朝5ˊ—3ˊ的方向进行⑤严格按照碱基互补配对原则准确复制⑥复制是半不连续的，前导链式连续的，滞后链式不连续的，通过连接酶把诺干岗崎片断连接起来⑦每个短片断开始复制时都需要RNA引物⑧复制有多种机制，会因环境的不同有不同的起始机制及链的延长方式。

13，生物体基因转录有哪些基本规律？
答：1、不对称转录；2、DNA一条链不可能一直为模板链；3、有特定的起始点和终止点；4、对于原核生物，mRNA为多顺反子；而真核生物为单顺反子；5、沿5’→3’的方向合成；6、连续性：边解链边转录；7、按照碱基互补配对原则；8、不需要引物

14，三羧酸循环的生物学意义有哪些？
答：（1）有机体获得生命所需的能量的最主要的途径；（2）是物质代谢的枢纽；（3）是发酵产物重新氧化的途径

15，什么是蛋白质变性作用？变性的蛋白质有何特点？
答：指天然蛋白质收到某些物理或化学因素的影响，使其分子内部原有的高级结构发生变化时，蛋白质的理化性质和生物功能都随着发生改变或丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化的现象。特点：①丧失其生物活性②溶解度降低，粘度增大，扩散系数变小③使埋藏在蛋白质分子内部的疏水侧链基团暴露与变性蛋白质表面，导致光化学性质变化④对蛋白酶降解的敏感性增大。,

16，什么是Chargaff定则？
答：Chargaff首先注意到了DNA碱基组成的某些规律性。1950年他总结出DNA碱基组成的规律，称为Chargaff规则。 (1). 腺嘌呤和胸腺嘧啶的摩尔数相等，即 A=T；(2). 鸟嘌呤和胞嘧啶的摩尔数也相等，即 G=C ；(3). 含氨基的碱基（腺嘌呤和胞嘧啶）总数等于含酮基的碱基（鸟嘌呤和胸腺嘧啶）总数，即 A+C=T+G；(4). 嘌呤的总数等于嘧啶的总数，即 A+G=C+T

17，什么是DNA变性？变性后DNA理化性质有哪些改变？
答：DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变。变性DNA理化性质的改变： 1）溶液粘度降低。2）溶液旋光性发生改变。变性后整个DNA分子的对称性及分子局部的构性改变，使DNA溶液的旋光性发生变化。 3）增色效应。指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。

18，什么是酶的活性中心？有哪些部位？有何作用？
答：指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位。第一个是结合部位，由一些与底物结合的有一定特性的基团组成；第二个是催化部位由一些参与催化反应的基团组成。底物的键在此处被打断或形成新的键，从而发生一定的化学变化。

19，什么是遗传密码？遗传密码有哪些特性？
答：mRNA上相邻的三个碱基作为一组决定一个氨基酸称为遗传密码。特性：方向性，简并性，通用性与例外，读码的连续性，有起始密码和终止密码，变偶性。

20，什么是生物氧化？生物氧化有何特点？
  答：生物氧化是将生物体内的燃料分子氧化产生可供生命活动直接利用的化学能的一系列反应；特点：脱H、失电子或与氧结合、消耗氧气、反应条件温和、是一系列酶促反应、能量逐步释放转化为ATP、被利用。

21，为何称三羧酸循环是物质代谢的中枢？其有何生理意义？
答：a.是有机体获得生命活动所需能量的最主要途径葡萄糖有氧分解所产生的ATP数远超过EMP或葡萄糖无氧降解；脂肪、氨基酸等彻底分解氧化也主要通过TCA循环。b. 是物质代谢与转化的枢纽，是糖、脂肪、氨基酸等彻底分解的共同途径;中间产物是合成其他化合物的碳骨架，既是“焚烧炉又是百宝库” c. 是发酵产物重新氧化的途径

22，为什么三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质三大代谢物质的共同通路？
TCA循环一方面是糖、脂肪和氨基酸彻底氧化分解的共同途径，另一方面乙酰COA及循环中间物如草酰乙酸，α-酮戊二酸，柠檬酸、琥珀酰COA和延素酸等分成糖脂肪酸，Aahe 卟啉环等原料和碳骨架。