一.名词：20’  选择：20’  简答：60’  综合：50’
第一章  绪论
微生物：因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、阮病毒）；具原核细胞结构的真细菌、古细菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌）、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。
微生物学：研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。
自生说：一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。
曲颈瓶实验：巴斯德在前人工作的基础上，进行了许多实验，其中著名的曲颈瓶实验无可辩驳的证实，空气内确实含有微生物，它们引起有机质的腐败。巴斯德自制了一个具有细长而弯曲颈的玻瓶，其中盛有有机物水浸液，经加热灭菌后，瓶内可一直保持无菌状态，有机物不发生腐败，因为弯曲的瓶颈阻挡了外面空气中微生物直达有机物浸液内，但将瓶颈打断，瓶内浸液中就有了微生物，有机质发生腐败。巴斯德的实验彻底否定了“自生说”，并从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展。
微生物代表人物列文虎克主要贡献：荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界（当时被称之为微小动物），首次揭示了一个崭新的生物世界---微生物界。
微生物学研究内容：微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等规律及其应用的一门学科。
微生物生命现象的特性和共性：
答：微生物生命现象的特性和共性可概括为：
①微生物具有其它生物不具备的生物学特性，例如，可在其它生物无法生存的极端环境下生存和繁殖，具有其它生物不具备的代谢途径和功能，如化能厌氧、厌氧生活、生物固氮和不释放氧的光合作用等，反映了微生物及其丰富的多样性。
②微生物具有其它生物共有的基本生物学特性：生长、繁殖、代谢、共用一套遗产密码等，甚至其基因组上含有与高等生物同源的基因，充分反映了生物高度的统一性。
③易操作性：微生物具有个体小、结构简单、生长周期短、易大量培养、易变异、重复性强等优势，十分易于操作。
微生物与人类基因组计划：
答：“人类基因组计划”的全称为“人类基因组作图和测序计划”这是一项当今世界耗资巨大（30亿美元）其深远意义堪与阿波罗登月计划媲美的最大的科学工程。要完成如此浩大的工程，除了需要多学科（数、理、化、信息、计算机）的交叉外，模式生物的先行至关重要，因为模式生物一般背景清楚，基因组小，便于测定和分析，可从中获取经验改进技术方法。而这些模式生物除极少数（如果蝇、线虫、拟南芥等）为非微生物外，绝大部分为细菌和酵母，目前已经完成了近200多种独立生活的微生物基因组的序列测定，在此过程中，由于微生物基因组作图和测序方法的不断改进，大大加快了人类基因组计划进展，使“人类基因组计划”提前2年完成（2003年完成）。
微生物的特点：个体小、结构简单、繁殖快、易培养、易变异和分布广。
第二章  微生物的纯培养和显微镜技术
微生物分离：从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化。
纯培养物：由一种微生物组成的细胞群体，通常是由一个单细胞生长、繁殖所形成的。
无菌技术：在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染或自身污染环境的技术。
菌落：单个微生物细胞在适宜的固体培养基表明或内部生长，繁殖到一定程度形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
细菌、放线菌、酵母菌、霉菌菌落形态异同：
细菌：湿润、粘稠、易挑起（菌体和基质结合不紧密），质地均匀及菌落各部位的颜色一致等。
放线菌：表面质地致密，丝绒状或有皱褶，干燥，不透明，上覆不同颜色的干粉（孢子），菌落正反面的颜色因基内菌丝和孢子所产色素各异而不一致，菌落因基内菌丝伸入培养基中而与培养基较紧密连在一起，故不易挑起，但是放线菌菌落没有霉菌菌落那么大和疏松。
酵母菌：外形上与细菌菌落极为相似，其特征为表面湿润粘稠，与培养基结合不紧密，但比细菌菌落大而厚，颜色也叫单调，多成乳白色，少数成红色、黑色等。
霉菌：因霉菌的菌丝较粗且长，故形成的菌落疏松，常成绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般比细菌和防线菌大几倍到几十倍。固体培养基上菌落最初往往是浅色或白色，当菌落上长出各种颜色的孢子后，由于孢子有不同形状、结构和颜色，使菌落表面呈现肉眼可见的不同结构和色泽，有些霉菌的菌丝还能分泌一些水溶性色素扩散到培养基内，使培养基的正面和反面呈现不同颜色。
显微镜技术：进行显微观察时对显微镜的正确使用及良好的标本制作和观察技术。
显微镜下细菌、放线菌、酵母菌、霉菌细胞形态异同：
细菌：在显微镜下不同细菌的形态可以说是千差万别，丰富多彩，但就单个有机体而言，其基本形态可分为球状、杆状、螺旋状尽管是单细胞生物，许多细菌也常以成对、成链、成簇的形式生长，例如，双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌等。
放线菌：菌丝状微生物，丝状交织，细胞形态小，模糊丝状
酵母菌：在光学显微镜下，一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠檬形。
霉菌：菌丝在光学显微镜下呈管状，直径约为2-10um，比一般细菌和放线菌丝大几倍到几十倍。菌丝有两类：一类是无隔膜菌丝，整个菌丝为长管状单细胞，细胞内含有多个核；另一类是有隔膜菌丝，菌丝由横膈膜分隔成成串多细胞，每个细胞内含有一个或多个细胞核。
菌种保藏的目的、原理和方法：
目的：经诱变、筛选、分离纯化以及纯培养等一系列艰苦劳动得到优良菌种，能使其稳定地保存、保持原有特征、不死亡、不污染、不退化，就是菌种保藏的任务。
原理： 主要是根据菌种的生理生化特点，人工创造条件，使孢子或菌体的生长代谢活动尽量降低，以减少其变异。一般可通过保持培养基营养成分在最低水平、缺氧状态、干燥和低温，使菌种处于“休眠”状态，抑制其繁殖能力。