（4）终产物CO2为有机物氧化成有机酸进而脱羧生成。

2、试述氧化磷酸化的偶联机制（1961年Mitchell提出的化学渗透学说）。

（1）氧化呼吸链存在于线粒体内膜上；

（2）当氧化反应进行时，H+通过氢泵作用被排斥到线粒体内膜外侧（膜间腔）；

（3）从而形成跨膜pH梯度和跨膜电位差；

（4）这种形式的“势能”，可以被存在于线粒体内膜上的ATP合酶利用，生成高能磷酸基团，并与ADP结合而合成ATP。

呼吸链；氧化磷酸化；底物水平磷酸化；解偶联剂

五、糖代谢

本章重点：

1、葡萄糖的分解代谢：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径

2、葡萄糖的合成代谢：糖异生

（掌握代谢途径每一步反应的反应物、产物、催化的酶、能量变化、调控）

习题：1、TCA生物学意义？

（1）糖的有氧分解代谢产生的能量最多，是机体利用糖或其他物质氧化而获得能量的最有效方式。

（2）三羧酸循环之所以重要在于它不仅为生命活动提供能量，而且还是联系糖、脂、蛋白质三大物质代谢的纽带。

（3）三羧酸循环所产生的多种中间产物是生物体内许多重要物质生物合成的原料。在细胞迅速生长时期，三羧酸循环可提供多种化合物的碳架，以供细胞生物合成使用。

（4）植物体内三羧酸循环所形成的有机酸，既是生物氧化的基质，又是一定器官的积累物质，发酵工业上利用微生物三羧酸循环生产各种代谢产物.

2、磷酸戊糖途径的生理意义

（1） 是体内生成NADPH的主要代谢途径

（2） 该途径的中间产物为许多化合物的生物合成提供原料。

（3） 与光合作用联系起来，实现某些单糖间的互变。

（4） 此途径是葡萄糖在人体内生成5-磷酸核糖的唯一途径

糖酵解；三羧酸循环；糖异生 （掌握反应历程）

六、脂类代谢

本章重点：

1、脂肪动员的过程；

2、甘油三酯的分解代谢（脂肪酸β－氧化）；

3、甘油三酯的合成代谢（脂肪酸从头合成）；

习题：1、脂类的生理功能？

（1）供能贮能。

（2）构成生物膜。

（3）协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

（4）保护和保温作用。

2、软脂酸β-氧化和从头合成的比较

β-氧化；α－氧化作用；ω－氧化作用

七、蛋白质降解与氨基酸代谢

本章重点：

1、蛋白质的酶促水解;

2、蛋白质的营养价值（必需氨基酸）；

3、氨基酸的一般分解代谢（脱氨基和脱羧基作用）；

4、酮酸的去向和尿素循环。

习题：1、试从必需氨基酸的角度分析食用野生动物是不科学的。

决定蛋白质营养价值高低的因素有：（1） 必需氨基酸的含量；（2） 8种必需氨基酸的种类是否齐全；（3） 必需氨基酸的比例是否具有与人体需求相符的氨基酸组成；（4）蛋白质按必需氨基酸标准可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质，所有的动物肉类都是完全蛋白质，野生动物肉类与家养动物肉类没有明显区别，但更难于消化吸收。

2、尿素循环的特点：

（1）合成主要在肝脏细胞的线粒体和细胞溶胶中进行；

（2）合成一分子尿素需消耗四分子ATP；

（3）精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的关键酶；

（4）尿素分子中的两个氮原子，一个来源于NH3，一个来源于天冬氨酸。

氧化脱氨基；转氨基作用；联合脱氨基；生物固氮；

八、核酸降解与核苷酸代谢

本章重点：

1、核苷酸的分解代谢：嘌呤核苷酸的分解终产物及历程；

2、核苷酸的合成代谢（从头合成）：嘌呤环和嘧啶环的元素来源；

3、核苷酸从头合成与补救途径的关系：痛风产生的原因。

习题：1、嘌呤环和嘧啶环从头合成的元素来源？

答：嘌呤碱合成的元素来源，嘌呤环N1来自天冬氨酸，C2、C8来自一碳单位(见前)，N3、N9来自谷氨酰胺，C6来自CO2，C4、C5和N7来自甘氨酸；嘧啶碱合成的元素来源，嘧啶环的C2来自C02，N3来自谷氨酰胺，C4、C5、C6及N1来自天冬氨酸。

2、市场上曾经出现过以珍奥核酸为代表的核酸类保健品，请从核苷酸代谢的角度进行分析

答：1、核酸营养和口服核酸可以进行基因治疗是一个骗局；2、人体所需核甘酸主要通过自身从头合成获得，原料是一些简单的前体物质；3、几乎所有的食品中都含有核酸，口服浓缩了的核酸口服液可能会造成过敏反应；4、核酸摄入过多，可以导致嘌呤代谢失调而出现痛风和结石等疾病。

从头合成途径；补救途径

九、代谢调节

本章重点：

1、糖类和脂类的相互转变；

2、糖类和蛋白质的相互转变；

习题：1、糖类与脂类的如何相互转变？

答：糖可通过下述途径转变成脂类：糖分解代谢的中间产物磷酸二羟丙酮可还原生成磷酸甘油。另一中间产物乙酰CoA则可合成长链脂肪酸，此过程所需的NADPH+H+又可由磷酸戊糖途径供给。最后脂酰CoA与磷酸甘油 酯化而生成脂肪。

脂肪转化成糖由于生物种类不同而有所区别。在动物体内，甘油可经脱氢生成磷酸二羟丙酮再通过糖异生作用转变为糖。脂肪酸在动物体内也可转变成糖，但需要在有其他来源的三羧酸循环中间有机酸回补时，乙酰CoA才可转变为草酰乙酸，再经糖异生作用转变为糖。植物和微生物存在乙醛酸循环，脂肪降解产生的乙酰CoA通过乙醛酸循环生成琥珀酸，后者转成草酰乙酸后进入糖异生作用生糖。但这一过程在植物中主要发生在含脂肪种子萌发时。