2. 从一种未知革兰氏阳性细菌中分离到一种聚酮类物质，具有很强的杀伤多种革兰氏阳性细菌的作用。试设计实验克隆与该物质生物合成相关的基因或基因簇

江大 2003 年微生物考研试卷所属学院：生物工程学院

一、名词解释 1 芽孢 2 质粒 3 操纵子 4 营养缺陷型 5 生长因子 6 诱导酶 7 类毒素 8 巴斯德效应 9 光复活效应 10BOD5 二图解 1 酿酒酵母单双倍体生活史.2Z 值 3E.coli 在肉汤培养液中生长曲线 4 艾姆斯实验 5 烈性与温和噬菌体 生活史 三、填空题 1、微生物的学名有________ 2、革兰色染色的主要原理________,影响染色的主要因素是________染为红色的是________ 3、霉菌产生的无型孢子________ 4、微生物培养基按用途分为________ 5、微生物营养跨膜输送方式有________ 6、根据生长与氧气的关系大多数酵母属于________,大多数霉菌属于________ 7、影响微生物延滞期的因素________ 8、染色体畸变有________ 9、影响微生物抗热性因素________ 10、在空气中能较长时间存活的微生物类群________它们的特点________ 11、培养时平皿倒置是________ 12、cfu 的意思是________ 13、活性污泥是________ 四、问答题 1 长期保存低酸性和酸性食品采用什么温度杀菌,为什么 2 试诉微生物菌种保藏原理.若长期保藏 Lactobacillus bulgaricus,Aspergillus niger,可分别采用什么方法, 为什么,简素过程及原理 3 什么是大肠菌群,检测它的意义,常用方法和培养基,该培养基中各成分的作用,是什么性质的培养基 4 如何使微生物合成比自身需求量更多的产物,举例说明 5 设计筛选低温乳糖酶产生菌的实验方案,解释主要步骤和原理 6 设计快速检测金黄色葡萄球菌的方法,说明原理 7 如果下列食品变质,使什么类型微生物引起,为什么,如

何防止. (1)市售的面包 (2)肉类罐头 江南大学 2000 年攻读硕士学位研究生入学考试微生物学试题 考试科目：微生物学 重要提示：考生将所有答案写在答案纸上，本试题上的任何标记不作判卷依据 一、名词解释(15 分) 1、温和性噬菌体 2、巴斯德效应 3、艾姆斯试验(Ames test) 4 、ELISA 5、 PCR 二、填空题(20 分) 1 影响革兰氏染色结果的因素是 _______、 _______、 _______， E.coli 属于 -性菌，染色结果为 _______色。 2 生长因子是 _______，主要包括 _______、 _______、 _______。 3 影响微生物生长的延滞期的主要因素是_______、 _______、 _______。 4 根据微生物生长和氧气的关系， 可分为 _______、 _______、 _______三大类型。 黑曲酶属于 _______， 肉毒梭状芽孢杆菌属于_______ ，酿酒酵母属于 _______。 5 影响微生物抗热力的因素是 _______、 _______、 _______、 _______、 _______。 6 大肠杆菌的定义是 _______。 在食品中检测大肠菌群的意义是 _______。 常用_______培养基，根据其用途_______，该培养基属于 -培养基。 7、BOD5 是指 _______。

8、活性污泥是指 _______。 9、光复活作用是指 _______。 10、噬菌体的特点是 _______。

三、问答题(65 分) 1、举例说明微生物的特点。(8 分) 2、酸性食品和非酸性食品常用什么温度杀菌?为什么?(8 分) 3、叙述微生物的营养物跨膜输送方式;(8 分) 4、当培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，E.coil 的生长现象并分析其原因;(8 分) 5、试设计一个试验证明基因突变的自发性和不对应性。(8 分) 6、果奶产品经过封口杀菌后，出现部分产品发生变质，是分析是什么原因，如何防 止?(10 分) 7、试设计选育高纤维素酶高产菌的实验方案， 如已知纤维素酶的合成是操纵子的阻 遏机制，如何利用这一机理设计有效的筛选方法?(15 分) 江南大学 2007 年硕士学研究生入学考试试题（微生物学）一、名词解释（3*15） 1.接合孢子 2.局限性转导 3.碳源物质 4.芽孢 5 基团移位 6.移码突变 7.生长因子 8.准性生殖 9.巴斯德灭菌 10.连续灭菌 11.HFR 菌株 12.对数生长期 13.prophage 14.prototroph 15.PCR

二、问答题 1.微生物菌名的命名法则是什么？并举例说明。 2.霉菌形态观察中，制片常用的是什么染色剂？试说明每种成分的主要作用。 3.举例讨论微生物之间的互生、共生、竞争、寄生、和拮抗关系。 4.试叙述细菌和酵母细胞壁的化学组成和结构的特点。 5.好氧微生物液体培养主要有那些形式？他们各自有哪些用途和特点。 6.设计方案从自然界中分离筛选蛋白酶产生芽孢杆菌的步骤， 并简要说明每一步的理由及注 意点。 7.试叙述以野生型大肠杆菌为出发株， 采用紫外线诱变技术， 获得一株氨基酸营养缺陷型突 变株的操作过程。 8.试从遗传学角度讨论人为打破微生物代谢的自动调节、过量积累中间代谢产物的 3 种方 法。 江南大学 2008 年硕士学研究生入学考试试题（微生物学）一、名词解释（6*5）

1、孢囊孢子与囊孢子 2、PFU 与 CFU 3、斜面保藏法与冷冻干燥法 4、基因文库和 cDNA 文库 5、活性污泥与生物膜 二、简答题（35，可以用图、表、文字来表达） 1、试述 Escherichia coli 和 Staphylococcus aureus 细胞壁肽聚糖构成（9） 2、比较营养物质跨膜输送的方式（9）

3、什么是抗药性？细胞产生抗药性的生化机制有那些？（8） 4、比较原核生物三种遗传物质转移的方式（9） 三、问答题（85） 1、什么是细胞微生物的群体生长曲线，分为哪几个阶段？各个阶段的细胞数变化规律和细 胞的生理特点如何？在科研和生产上有何应用？

（28） 2、某药厂以细胞为生产菌种进行抗生素发酵，在夏季生产时其中有几罐出现异常，请设计 实验分析确证是出现杂菌污染还是感染了噬菌体， 并给出应采取哪些整治和预防措施？ （30） 3、请设计一个完整的实验，从土壤中分离筛选放线菌，以获得对真菌有拮抗作用的抗生素 产生菌。 （27） 2009 年硕士学研究生入学考试试题（微生物学）考试科目：823 微生物学（发酵）A 请将题号和答案写在答题纸上，直接写在试卷上无效！ 一、 判断题：正确的回答 T，不正确的回答 F（2 分*15） 1. 一般情况下，在土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。 2. 青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞明显的抑制作用， 而对于休止细胞无抑制作用。 3. 芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞，但芽孢不是细菌的繁殖方式。 4. 发酵是一种没有外源电子受体的生物氧化方

式。 5. 有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点，从而将失去运动能力。 6. 好氧处理能更快的分解废水中的有机物，因此废水中的有机物浓度越高，越适于采用好 氧方式处理。 7. 啤酒酿造的发酵温度与酿酒酵母的最适生长温度基本上是一致的。 8. 通常在耐氧厌氧微生物与兼性厌氧微生物细胞中都含有 SOD 酶和过氧化氢酶。 9. 已经发现的嗜高温微生物都是古生菌，它们的最适生长温度一般要高于 80℃. 10.EMB 培养基中，伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。 11.两株具有不同营养缺陷型标记的霉菌进行准性生殖时，所形成的异核体和杂合二倍体的 分生孢子在基本培养基上都能够生长。 12.无义突变是指不造成任何遗传效应的无意义突变。 13. SOS 修复系统是诱导产生的一种修复体系，它属于一种倾向差错的修复。 14. Ames 试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方 法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力。 15. 亚硝酸、羟胺和 5-溴尿嘧啶都能诱发碱基置换，因此在大多数情况下，它们诱发的突 变都可以被它们自己诱发而得以回复。 二、 名称解释： 分*10） （3 1. 生长因子 2. 拮抗作用 3. 局限性转导 4 移码突变 5. 增值培养 6. 高压蒸汽灭菌法 7.巴斯德效应 8. Biofilm

9．Peptideglycan 10.Escherichia coli（Migula）Cvastellani et Chalmers 1919 三、 问答题（共 90 分） 1. 试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和 T4 噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程，并从微生 物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。 （20） 2. 微生物营养物质的跨膜运输有哪几种方式？试从输送动力、输送方向、是否需要载体和 代谢能量、输送物质种类（举例）及输送前后存在状态等方面对各自的特点进行比较 。 （20） 3. 何谓基因工程？为什么说基因工程的操作离不开微生物？（15） 4. 适述配制斜面培养基的程序和注意事项。 （培养基配方：牛肉膏 0.5%、蛋白胨 1%、 NaCl0.5%、琼脂 2%，Ph7.2,灭菌 121℃ 20min）

（15） 5. 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株，通过诱变育种，为什么筛选 Hser-AECr 株，可以获得赖氨 酸 （Lys） 高产菌株？并进一步叙述通过紫外诱变， 筛选 Hser-突变株的主要步骤及理由。 （20）

江大 2003 年微生物考研试卷所属学院：生物工程学院

一、名词解释 1 芽孢 2 质粒 3 操纵子 4 营养缺陷型 5 生长因子 6 诱导酶 7 类毒素 8 巴斯德效应 9 光复活效应 10BOD5

二图解 1 酿酒酵母单双倍体生活史.2Z 值 3E.coli 在肉汤培养液中生长曲线 4 艾姆斯实验 5 烈性与温和噬菌体 生活史

三、填空题 1、微生物的学名有________ 2、革兰色染色的主要原理________,影响染色的主要因素是________染为红色的是________ 3、霉菌产生的无型孢子________ 4、微生物培养基按用途分为________ 5、微生物营养跨膜输送方式有________ 6、根据生长与氧气的关系大多数酵母属于________,大多数霉菌属于________ 7、影响微生物延滞期的因素________ 8、染色体畸变有________ 9、影响微生物抗热性因素________ 10、在空气中能较长时间存活的微生物类群________它们的特点________ 11、培养时平皿倒置是________ 12、cfu 的意思是________ 13、活性污泥是________

四、问答题 1 长期保存低酸性和酸性食品采用什么温度杀菌,为什么 2 试诉微生物菌种保藏原理.若长期保藏 Lactobacillus bulgaricus,Aspergillus niger,可分别采用什么方法, 为什么,简素过程及原理 3 什么是大肠菌群,检测它的意义,常用方法和培养基,该培养基中各成分的作用,是什么性质的培养基 4 如何使微生物合成比自身需求量更多的产物,举例说明 5 设计筛选低温乳糖酶产生菌的实验方案,解释主要步骤和原理 6 设计快速检测金黄色葡萄球菌的方法,说明原理 7 如果下列食品变质,使什么类型微生物引起,为什么,如何防止. (1)市售的面包 (2)肉类罐头

江南大学 2000 年攻读硕士学位研究生入学考试微生物学试题 考试科目：微生物学 重要提

示：考生将所有答案写在答案纸上，本试题上的任何标记不作判卷依据 一、名词解释(15 分)

1、温和性噬菌体 2、巴斯德效应 3、艾姆斯试验(Ames test) 4 、ELISA 5、 PCR 二、填空题(20 分) 1 影响革兰氏染色结果的因素是 _______、 _______、 _______， E.coli 属于 -性菌，染色结果为 _______色。 2 生长因子是 _______，主要包括 _______、 _______、 _______。 3 影响微生物生长的延滞期的主要因素是_______、 _______、 _______。 4 根据微生物生长和氧气的关系， 可分为 _______、 _______、 _______三大类型。 黑曲酶属于 _______， 肉毒梭状芽孢杆菌属于_______ ，酿酒酵母属于 _______。 5 影响微生物抗热力的因素是 _______、 _______、 _______、 _______、 _______。 6 大肠杆菌的定义是 _______。 在食品中检测大肠菌群的意义是 _______。 常用_______培养基，根据其用途_______，该培养基属于 -培养基。 7、BOD5 是指 _______。 8、活性污泥是指 _______。

9、光复活作用是指 _______。 10、噬菌体的特点是 _______。

三、问答题(65 分) 1、举例说明微生物的特点。(8 分) 2、酸性食品和非酸性食品常用什么温度杀菌?为什么?(8 分) 3、叙述微生物的营养物跨膜输送方式;(8 分) 4、当培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，E.coil 的生长现象并分析其原因;(8 分) 5、试设计一个试验证明基因突变的自发性和不对应性。(8 分) 6、果奶产品经过封口杀菌后，出现部分产品发生变质，是分析是什么原因，如何防 止?(10 分) 7、试设计选育高纤维素酶高产菌的实验方案， 如已知纤维素酶的合成是操纵子的阻 遏机制，如何利用这一机理设计有效的筛选方法?(15 分)