简答题

1.细胞壁的功能：①保护原生质体免受渗透压引起的破裂。②维持细菌的细胞形态③细胞壁为多孔结构分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质④细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。

2.细胞质膜的结构：①磷脂双分子层组成膜的基本骨架②磷脂分子在细胞膜中以多分子形式不断运动，因此细胞质膜具有流动性。③膜蛋白以不同形式分布在膜两侧和磷脂层中④膜上的P和磷脂分子，无论数量和种类都会随着菌体生理状态变化而改变。

3.细胞质膜的生理功能：①维持渗透压的梯度和溶质的转移②膜外表可合成细胞壁③膜内陷形成的中间体含细胞色素，参与呼吸作用，还为DNA提供附着点④可在膜上进行物质交换和能量代谢⑤在膜上有鞭毛基粒，为鞭毛提供附着点。

4.革兰氏染色机制：①细菌等电位关系：阳性等电点PH2~3，阴性4~5，阳性比阴性低，则阳性菌体带的负电荷就多，碘—碘化钾媒染后，两者等电位均得到降低，但阳性的降得多，与草酸铵结晶紫结合的更牢固，对乙醇脱色抵抗能力更强，因此不易脱色，菌体呈现紫色。而阴性结合力弱，易被乙醇提取而使菌体呈无色。

②与细胞壁的关系：阳性大量肽聚糖，乙醇既是脱色剂又是脱水剂，使肽聚糖脱水缩小细胞壁孔径，草酸铵结晶紫和碘—碘化钾复合物被截留，呈现紫色。阴性的脂质被乙醇降解，增加细胞壁的孔径和通透性，草酸铵结晶紫和碘—碘化钾的复合物被提取出来，使菌体呈无色。

5.底物浓度对酶促反应速率影响：若酶的底物浓度为定值，底物起始浓度极低时候，酶促反应速率随底物浓度上升，而直线上升，变现为一级反应。但随底物继续增加，反应速率上升比较缓慢，变现为混合级反应，当底物浓度增加到某种程度时，中间产物的浓度不增加，酶促反应速率也不再增加，变现为零级反应。

6.生长曲线：将一定量的微生物播种在一个封闭的，盛有一定体积液体培养基的容器内，保持一定温度。PH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖，结果出现微生物的数量由少变多过高峰期又由多变少，甚至死亡的变化规律。这就是微生物的生长曲线。分为4个大期停滞期，对数期，静止期，衰亡期。

7.常规活性污泥法在实际应用中常将活性污泥控制在减速生长期末，内源性呼吸初，静止期和衰亡期而不是对数期的原因是：对数期活性很强处理废水的能力虽然很高，但需呀足够营养物质且废水中有机物必须有较高的浓度，再者不易形成菌胶团，沉淀性差。而控制在静止期时除去有机物效果依然好，而且静止期积累大量储存物，储存物质的吸附能力强，其自我絮凝，聚合能力也很好，使之分离效果明显。

8.菌胶团的作用：①生物絮凝，吸附能力，氧化分解有机物能力强。②为原生动物和微型后生生物提供生存环境③为原生生物，微型后生生物提供附着栖息场所④具有指示作用：通过菌胶团的颜色，透明度，数量颗粒大小及结构松紧程度衡量好痒活性污泥性能。

9.膨胀的机理：不利环境中，丝状菌适应性，竞争力强，主要体现在：①对溶解氧的竞争。充氧效率于与好氧微生物的生长量成正相关。②对可溶性有机物的竞争。低分子糖类和有机酸有利于丝状细菌生长，容易发生活性污泥丝状膨胀。③对氮、磷竞争。在低氮和低磷的情况下，丝状细菌具有大的比表面积，又有利于它与菌胶团细菌争夺氮、磷而优势生长。④有机物冲击负荷影响。溶解量降低，丝状细菌和絮凝性菌胶团细菌争夺溶解氧，丝状细菌优势生长而引起活性污泥丝状膨胀。⑤其他：PH、温度等。

10.好氧和厌氧处理比较：①起作用的微生物种群不同：好氧处理是由好氧微生物和兼性微生物起作用的。②产物不同：厌氧：甲烷、氮气、硫化氢。好氧：二氧化碳、水、二氧化氮、硝酸根、硫酸根，基本无害。③处理时间不同：好氧法时间短，需氧供应，运行费用高，当废水中有机物太高时，一般不可能供应充足的氧。有机物浓度高时用厌氧法。④厌氧法产生甲烷可利用，有硫化氢产生，臭气大。存在硫化铁，颜色深。⑤处理高浓度有机废水，先采用厌氧生物处理将有机污染物降低后，用好氧法处理。⑥处理污水用好氧法，处理污泥用厌氧法。⑦厌氧处理可以使难以好养生物降解的转化为易于好氧生物降解的。

11.水体富营养化的危害：富营养化会影响水体的水质，会造成水的透明度降低，使得阳光难以穿透水层，从而影响水中植物的光合作用，可能造成溶解氧的过饱和状态。溶解氧的过饱和以及水中溶解氧少，都对水生动物有害，造成鱼类大量死亡。同时，因为水体富营养化，水体表面生长着以蓝藻、绿藻为优势种的大量水藻，形成一层“绿色浮渣”，致使底层堆积的有机物质在厌氧条件分解产生的有害气体和一些浮游生物产生的生物毒素也会伤害鱼类。因富营养化水中含有硝酸盐和亚硝酸盐，人畜长期饮用这些物质含量超过一定标准的水，也

会中毒致病。

12.大自然水体中，鞭毛虫喜在多污带和α-中污带生活。在污水生物处理系统中，活性污泥培养初期或在处理效果差时鞭毛虫大量出现，可作污水处理效果差时的指示生物。变形虫喜在α-中污带或β-中污带自然水体中生活，在污水生物处理系统中，则在活性污泥培养中期出现。纤毛纲中游泳型纤毛虫多数在α-中污带和β-中污带，少数在寡污带生活，在污水生物处理中，在活性污泥培养中期或处理效果较差时出现。而固着型纤毛虫，尤其钟虫，喜在寡污带，也可在β-中污带中生活，它们是水体自净程度高，污水生物处理效果好的指示生物。吸管虫多数在β-中污带，污水生物处理效果一般时候出现。

13.细胞膜的四种主要运输方式：

单纯扩散：物理过程，不包括细胞的主动代谢，水溶性的溶质分子通过细胞中含水的小孔从高浓度往低浓度扩散，不与膜上的分子发生反应，无需消耗能量。

促进扩散：细胞质膜上有多种渗透酶，一种渗透酶运送一类物质，通过细胞质膜进入细胞。渗透酶加速将营养物质从细胞膜外表面运到细胞质膜内表面并释放，此过程依靠浓度梯度，不消耗能量。

主动运输：当微生物细胞内所积累的营养物质高于细胞外浓度时，营养物质逆梯度被抽进细胞内，此过程需要渗透酶和消耗能量，渗透酶在此过程起平衡点作用。

基团转位：被运输的物质发生了变化，主要用于糖的运输，运输效果和主动运输类似。 填空简答

1.从大到小，按域界门纲目科属种等分类。

2.微生物五界分类系统，原核生物界，真菌界，动物界和植物界，原生生物界。

3.我国王大耜教授提出六界：病毒界，原核生物界，真核生物界，真菌界，动物界和植物界。

4.微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁词命名一个微生物的种，这个种的名称是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体字表达，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写，种名在后。

5.微生物的特点个体极小、分布广，种类繁多、繁殖快、易变异

6.病毒的化学组成：病毒的化学组成由蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。

7.病毒的结构：①蛋白质外壳 ②核酸内芯 ③ 被膜

8.病毒的繁殖：①吸附 ②侵入 ③复制与聚集 ④释放

9.噬菌体的溶原性

①噬菌体有毒（烈）性噬菌体和温和噬菌体两种类型。

侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体称为毒性噬菌体

当它侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解称为温和噬菌体

含有温和噬菌体核酸的宿主细胞称为溶原细胞，在溶原细胞内的温和噬菌体核酸，称为原噬菌体。

10.细菌的四种基本形态：球状、杆状、螺旋状、丝状。

11.异染粒（多聚磷酸盐颗粒）：磷酸盐贮存体（能量储存物）易被甲基胺和甲烯蓝染成红色和不同深浅的蓝色，厌氧分解释放P，好氧吸收合成P。

12.PHB 聚β-羟基丁酸：有机物厌氧代谢的产物，碳源和能量储存物，易被溶脂性苏丹黑着色。

13.荚膜：细菌表面分泌的一种粘性物质，把细胞壁完全包裹封住。

14.芽孢：某些细菌在它的生活史中的某个阶段或者细菌在遇到不良环境时，在细胞内形成的内生孢子。

15.鞭毛刚，肉足纲，纤毛刚三纲存在于水体和污废水处理构筑物中，并发挥重要作用

16.真核藻类具有叶绿体，有叶绿素a b c d 、叶黄素、β-胡萝卜素，光能自养型

17.一般酶蛋白有三级结构，少数有四级结构，二级结构式由多肽键形成的初级空间结构，由氢键维持稳定性，氢键破裂，多肽键展开，酶蛋白变性。

28.酶的活性中心：指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接参与和底物结合并与酶的催化作用直接相关的部位，它是酶行使催化功能的结构基础。

18.酶的活性中心有两个功能部位：结合部位，催化部位。

19.酶分为6类：氧化还原酶，转移酶，水解酶，裂解酶，异构酶，合成酶。

20.底物浓度对酶促反应速率影响：若酶的底物浓度为定值，底物起始浓度极低时候，酶促反应速率随底物浓度上升，而直线上升，变现为一级反应。但随底物继续增加，反应速率上升比较缓慢，变现为混合级反应，当底物浓度增加到某种程度时，中间产物的浓度不增加，酶促反应速率也不再增加，变现为零级反应。

21.微生物要求的营养物质：水，碳源，氮源，无机盐，生长因子。

22.光能（化能）自养型微生物：以co2、co和碳酸根的碳素作为唯一的碳源，利用光能（化学能）在细胞内合成复杂的有机物，以构成自身的细胞成分，而不需要外界供给现成的有机物。

23.光能异样型微生物：以光能为能源，以有机物为H体，还原co2，合成有机物的一类厌氧微生物。

24.化能异样型微生物：是依靠氧化有机物产生化学能而获得能量的微生物，它们的碳源也是其他源。

25.混合营养微生物：既可以无机碳为碳素营养，又可以有机化合物为碳素营养的微生物。

26.生长因子：是调节微生物正常代谢的必需品。不能从普通的碳源，氮源物质中自行合成，需要通过外界供给。

27.选择培养基：根据微生物的特殊营养要求或对各种化学物质敏感差异设计、配置的培养基。

28.鉴别培养基：几种细菌由于对培养基中某一成分分解力不同，其菌落通过指示剂显示出不同的颜色而区分开，这种起鉴别和区分不同细菌作用的培养基。

29.底物水平磷酸化：微生物在基质氧化过程中，可形成多种含高自由能的中间产物，这一中间体将高能键交给ADP，使ADP磷酸化生成ATP，此过程底物的氧化与磷酸化相偶联并生成ATP，称为底物水平磷酸化。

30.氧化磷酸化：微生物在好氧呼吸和无氧呼吸时，通过电子传递体系产生ATP的过程为氧化磷酸化。其递氢和受氢的过程与磷酸化相偶联，产生ATP。

31.根据最终电子受体不同，将微生物的生物氧化分为：发酵，好氧呼吸，无氧呼吸。

32.发酵：在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力，不经过呼吸链传递，直接交给某一内源性中间产物，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。

33.无氧呼吸：一类电子传递体系末端的受氢体为外源无机氧化物的生物氧化。

34.有氧呼吸：是外在最终受体存在时，底物的氧化过程。分为内源性呼吸和外源性呼吸。 外源性呼吸：微生物通过外界供给的能源进行呼吸。

内源性呼吸：利用自身储存的能源物质进行呼吸。

35.停滞期：分裂缓慢，代谢活跃。对数期：代谢活跃，生长速率快，群体中细胞化学组分及形态，生理特征一致。静止期：细菌总数达到最大。代谢中有毒物，活菌减少。衰亡期：营养物质消耗殆尽，进行内源性呼吸。

36.微生物与微生物之间的关系：

①竞争关系-不同微生物种群在同一环境中，对事物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争、互相受不利影响。