三、简答题
1. 简述厌氧消化的三个阶段
答：第一阶段：水解发酵阶段。大分子有机物在厌氧菌胞外酶作用下分解为小分子有机物，可溶性有机物在产酸菌作用下经厌氧发酵转化成脂肪酸、醇类。 第二阶段：产氢产乙酸阶段。产氢产乙酸菌把水解发酵阶段产生的中间产物转化为乙酸和氢，并有CO2生成。
第三阶段：产甲烷阶段。产甲烷菌将第一、二阶段产物的乙酸和H2/CO2转化为甲烷CH4。 
2.简述污水生物脱氮除磷的影响因素 答：主要影响因素：（1）环境因素，如温度、ph、DO；（2）工艺因素，如污泥泥龄、各反应区水力停留时间、二沉池的沉淀效果；（3）污水成分，如污水中有机物浓度，BOD5与N、P的比值等。 
3.简述污水水质指标及其分类 答：（1）物理指标：水温、色度、臭味、固体含量；
（2）化学指标：BOD、COD、TOD、TOC、油类污染物、酚类污染物等有机指标；酸碱度、氮磷含量、重金属、无机非金属有毒有害物等无机指标； （3）生物指标：细菌总数、大肠菌群、病毒等。 
4.简述城市污水回用的用途及其满足的标准 答：城市污水回用，是指污水经处理达到回用水水质要求后，回用于工业、农业、城市杂用、景观娱乐、补充地表水和地下水等。
回用水水质需达到相关回用水水质标准，包括《城市污水再生利用工业用水水质》、《城市污水再生利用城市杂用水水质》、《城市污水再生利用景观环境用水水质》等。 
5.简述乳化油的破乳方法
答：乳化油破乳即破坏油滴界面上的稳定薄膜，使油、水得以分离。破乳方法主要有： （1） 投加换型乳化剂。例如，氯化钙；
（2） 投加盐类、酸类可使乳化剂失去乳化作用；
（3） 投加某种本身不能成为乳化剂的表面活性剂例如异戊醇；
（4） 通过剧烈的搅拌、震荡或转动，使乳化的液滴猛烈相碰撞而合并； （5） 过滤，用过滤法拦截被固体粉末包围的油滴； （6） 改变温度来破坏乳状液的稳定；