用户: 131****6285时间: 2020-12-14 00:45:18 来自: iPad11,3
在“王镜岩《生物化学》（第3版）（下册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】”的内容第33页备注了学习笔记
1乙醇发酵（ethanol fermentation） 答：乙醇发酵（ethanol fermentation）是指在缺氧的条件下，通过糖酵解将葡萄糖转化为丙酮酸，丙酮酸进一步脱羧成乙醛最终还原成乙醇的过程，工业上主要用于酿酒和酒精生产。主要存在于酵母菌属。 2糖酵解 答：糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是一切生物有机体普遍存在的葡萄糖降解途径。该反应过程由10步酶促反应组成，通过该途径，1mol葡萄糖转换为2mol丙酮酸，同时净生成2molATP。在有氧无氧条件下均可进行。 3底物水平磷酸化 答：底物水平磷酸化是指在底物氧化时，底物因脱氢、脱水等作用而使能量在分子内部重新分布，形成高能磷酸化合物，再通过酶促磷酸基团转移反应，直接偶联使得ADP形成ATP的过程。 4巴斯德效应 答：巴斯德效应是指在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气则葡萄糖消耗减少这种抑制发酵产物积累的现象。法国科学家Pasture发现酵母菌在无氧时可进行生醇发酵，将其转移
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王镜岩《生物化学》（第3版）（下册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】
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第一部分 考研真题精选
一、选择题
二、填空题
三、判断题
四、名词解释
五、简答论述题
第二部分 章节题库
第19章 代谢总论
第20章 生物能学
第21章 生物膜与物质运输
第22章 糖酵解作用
第23章 柠檬酸循环
第24章 生物氧化—电子传递和氧化磷酸化作用
第25章 戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径
第26章 糖原的分解和生物合成
第27章 光合作用
第28章 脂肪酸的分解代谢
第29章 脂类的生物合成
第30章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢
第31章 氨基酸及其重要衍生物的生物合成
第32章 生物固氮
第33章 核酸的降解和核苷酸代谢
第34章 DNA的复制和修复
第35章 DNA的重组
第36章 RNA的生物合成和加工
第37章 遗传密码
第38章 蛋白质合成及转运
第39章 细胞代谢与基因表达调控
第40章 基因工程及蛋白质工程
