用户: 只只在学习时间: 2021-01-10 12:57:38 来自: iPad Pro 10.5 inch (WiFi)
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凯氏定氮法是根据蛋白质的平均含氮量为16%，测定样品中的含氮量即可推算出样品中的蛋白质含量。
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朱圣庚《生物化学》（第4版）（上册）笔记和课后习题（含考研真题）详解
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第1章 生命的分子基础
1.1 复习笔记
1.2 课后习题详解
1.3 考研真题详解
第2章 氨基酸、肽和蛋白质
2.1 复习笔记
2.2 课后习题详解
2.3 考研真题详解
第3章 蛋白质的三维结构
3.1 复习笔记
3.2 课后习题详解
3.3 考研真题详解
第4章 蛋白质的生物学功能
4.1 复习笔记
4.2 课后习题详解
4.3 考研真题详解
第5章 蛋白质的性质、分离纯化和鉴定
5.1 复习笔记
5.2 课后习题详解
5.3 考研真题详解
第6章 酶的催化作用
6.1 复习笔记
6.2 课后习题详解
6.3 考研真题详解
第7章 酶动力学
7.1 复习笔记
7.2 课后习题详解
7.3 考研真题详解
第8章 酶作用机制和酶活性调节
8.1 复习笔记
8.2 课后习题详解
8.3 考研真题详解
第9章 糖类和糖生物学
9.1 复习笔记
9.2 课后习题详解
9.3 考研真题详解
第10章 脂质和生物膜
10.1 复习笔记
10.2 课后习题详解
10.3 考研真题详解
第11章 核酸的结构和功能
11.1 复习笔记
11.2 课后习题详解
11.3 考研真题详解
第12章 核酸的物理化学性质和研究方法
12.1 复习笔记
12.2 课后习题详解
12.3 考研真题详解
第13章 维生素与辅酶
13.1 复习笔记
13.2 课后习题详解
13.3 考研真题详解
第14章 激素和信号传导
14.1 复习笔记
14.2 课后习题详解
14.3 考研真题详解
