用户: 思念在深夜时间: 2022-08-21 16:57:43 来自: BAH2-AL10
在“公共营养师（国家职业资格三级）过关必做习题集（含历年真题）”的内容第4页备注了学习笔记
计算折合系数 因为标准人的消耗能量为2400kcal，则： 女性折合系数=2100÷2400=0.875； 男性折合系数=2400÷2400=1。 (2)计算混合系数(折合标准人系数) 混合系数=各类人的折合系数×人日数之和÷总人日 =(1×30＋0.875×40)÷(30＋40)=0.93。 (3)计算折合标准人的食物和营养素的摄入量 粳米标准人摄入量(g)=270÷0.93=290g； 蛋白质标准人摄入量(g)=70÷0.93=75.3g。
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公共营养师（国家职业资格三级）过关必做习题集（含历年真题）
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第一部分 指定教材章节配套习题与详解
第1章 膳食调查和评价
第1节 食物摄入量调查
理论知识部分
专业技能部分
第2节 膳食调查结果的计算与评价
理论知识部分
专业技能部分
第2章 人体营养状况测定和评价
第1节 人体体格测量
理论知识部分
专业技能部分
第2节 实验室指标收集和判断
理论知识部分
专业技能部分
第3节 营养不良的症状和体征判别
理论知识部分
专业技能部分
第3章 营养咨询和教育
第1节 营养与食品安全知识咨询
理论知识部分
专业技能部分
第2节 营养教育
理论知识部分
专业技能部分
第4章 膳食指导和评估
第1节 营养和食物需要目标设计
理论知识部分
专业技能部分
第2节 食谱编制
理论知识部分
专业技能部分
第3节 食谱营养评价和调整
理论知识部分
专业技能部分
第5章 食品营养评价
第1节 食品营养标签的制作
理论知识部分
专业技能部分
第2节 食品营养价值分析
理论知识部分
专业技能部分
第3节 食品营养资料编辑
理论知识部分
专业技能部分
第6章 社区营养管理和干预
第1节 营养与健康信息的收集
理论知识部分
专业技能部分
第2节 营养与健康档案的建立和管理
理论知识部分
专业技能部分
第3节 营养干预方案的设计和实施
理论知识部分
专业技能部分
第二部分 模拟试题
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（一）
理论知识部分
技能操作部分
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（二）
理论知识部分
技能操作部分
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（三）
理论知识部分
技能操作部分
