畜产品安全工作总结

按照省、市有关部门通知精神，结合县委县政府工作部署，自2014年初以来，我县先后开展了《“瘦肉精”专项整治行动》、《沧县畜产品安全宣传周》、《乳制品专项整治》等行动。在具体行动中，我单位主要通过强化舆论宣传、落实工作责任、突出重点整治、强化严格执法、健全监管制度等一系列措施，努力促使我县动物防疫和畜产品质量安全工作再上新台阶。

一、工作开展情况

食品安全工作是我单位的工作重点，在人员少，任务重、责任大的情况下，为了确保我县畜产品质量安全，上半年从以下几个方面加大了工作力度：

1、“瘦肉精”专项整治行动

畜牧科负责养殖环节“瘦肉精”的监管和奶站的监督管理；饲料办负责全县饲料生产、经营和使用单位的监督管理，严防“瘦肉精”流入我县和在饲料中非法添加，严查饲料企业的油脂来源；监督所、疫控中心负责兽药生产、经营单位和生物制品的监督管理，严防假劣兽药的销售和使用，负责出栏环节和屠宰环节“瘦肉精”的抽检、监督和管理，对监督分所的工作进行督导。动物卫生监督分所在辖区内按照方案具体实施“瘦肉精”的抽检工作和集贸市场、冷库、屠宰场点等监督检查。各相关科室既明确职责分又分工合作，相互配合，共同做好我县的“瘦肉精”专项整治工作。

2、肉及肉制品专项整治行动

全面排查肉类食品从畜禽养殖、畜禽屠宰全过程的安全隐患。对饲料及饲料添加剂生产加工和经营单位、91家已备案畜禽养殖场、9家已备案畜禽定点屠宰企业等重点场所，开展全面排查和专项检查，依法规范肉类食品生产经营活动，严厉打击各种违法违规行为。一是 整治规范畜禽养殖行为。查处养殖场(户)在自配料、动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁药品行为；建立养殖场(户)用药记录制度，督促养殖场(户)按照有关法律法规要求，规范用药；规范养殖场(户)免疫检疫制度和病死、病害生猪无害化处理措施。二是整顿规范畜禽屠宰行为。严格屠宰检验检疫制度，严厉打击屠宰加工病死、病害畜禽及使用“瘦肉精”等违禁药品的违法行为；建立和完善畜产品安全追溯制度，督促屠宰企业建立健全屠宰加工畜禽进(出)场台账及档案。

3、乳制品专项整治

进一步加强三聚氰胺的监测、风险排查。对我县的3个奶站进行严格监管。平时加强对奶站各项记录的监督检查。包括奶站的主体资格、基础设备、机械设备、质量检测、人员要求、操作规范、生鲜乳运输中“两证一单”使用情况是否规范、是否有三聚氰胺等违禁物质使用和存放。另外，每季度对奶站抽取一个样品进行检测，以确保生鲜乳的质量安全。积极做好饲料厂蛋白原料的监管工作。建立蛋白原料供货商档案，饲料厂的每批原料均由供货商提供三聚氰胺监测报告或不含三聚氰胺的承诺书，对饲料成品定期进行抽检，从源头治理，严把质量关。

3、畜产品安全宣传活动

我单位于6月10日至20日举办了2014年沧县畜产品食品安全宣传周。期间我单位邀请了记者对我单位畜产品安全宣传周活动进行宣传报道，印发了畜产品安全宣传材料500份。

二、有奖举报情况

我单位单位出台了《*县畜牧水产管理中心食品安全举报管理制度》，明确了有奖举报的的管理办法和措施，并保证其严格执行。其中设立举报热线**，并有专人负责受理、查办、兑现奖励等工作。

三、样品检测情况

2014年下半年我单位共抽取尿样510份，饲料料样39份，猪肉样18份，牛奶样21份，经现场快速检测和报送上级部门检测，不合格样品0个。