茶叶产业化开发前景探析
十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》提出，“加快构建新型农业经营体系、” “鼓励农村发展合作经济，扶持发展规模化、专业化、现代化经营，允许财政项目资金直接投向符合条件的合作社，允许财政补助形成的资产转交合作社持有和管护，允许合作社开展信用合作。鼓励和引导工商资本到农村发展适合企业化经营的现代种养业，向农业输入现代生产要素和经营模式。”这一政策将大力推动农业产业结构调整，促进民主镇茶产业合作社的发展壮大，促进农业增效，农民增收。茶是世界三大饮料之一，与人们的生活十分密切。茶叶是贵州的五张名片之一，六盘水十大产业之一，发展前景广阔。民主镇气候条件独特,雨水多,气温适宜、云雾多、湿度大、是发展绿茶,特别是名优绿茶的最适宜区。全镇宜茶区多为自然环境优美的山区，山水俱佳，平均海拔1800米，没有污染源，十分有条件开发有机茶叶，茶叶品质极佳，口感极好，富含锌、硒等多种对人体有益的物质。民主镇生产的茶叶供不应求，享誉县内外。
通过学习十八届三中全会精神，结合盘县民主镇茶产业发展实际，提出如下建议：
（一）调整思路，明确茶产业目标。在充分分析镇情优势基础上，借鉴浙江、福建、都匀、遵义等地茶产业发展经验，必须更新观念，调整思路。一要以高原有机茶为重点，开发利用好现有民主茶；二要优质名优茶种植要“下山、下地”，不局限在山上发展。可以用土地流转、租赁，土地入股等方式解决土地问题；三要明确目标，通过几年的发展把民主打造成为六盘水市茶叶第一镇，提高人民群众的收入水平。到2015年，把茶园发展到50000亩，做大做强民主镇茶产业。建设民主镇茶叶公园，支持十八届三中全会提出的国家公园建设。
（二）挖掘潜力，全力建设茶产业带。要做大做强民主茶产业，必须充分挖掘在区域布局、特色品种、单位面积产量、产品质量、品牌开发、延长产业链条和经济效益、社会效益方面的潜力。一要优先安排各类农业项目资金捆绑用于茶叶产业化开发，利用国家允许财政项目资金直接投向符合条件的合作社的有利时机，创造条件争取财政项目资金直接投向茶叶产业合作社。利用国家允许财政补助形成的资产转交合作社持有和管护的有利政策，积极争取财政补助资金建设茶叶生产、销售厂房，加强管护；二要加大招商引资力度。制定发展茶叶产业的招商引资优惠政策，鼓励内外客商来我镇建立茶叶生产基地、兴办茶叶加工企业。鼓励和引导工商资本到民主发展茶产业，使我镇茶产业发展更具活力；三要推行林茶间作、果茶间作等模式，可以在茶园套种中药材、马铃薯、蔬菜等，增加合作社收益。四要积极争取上级支持，高标准建设民主镇茶叶产业园，形成产、加、销，娱、购、游的茶叶产业园，全力打造乌蒙茶海，生态民主。
（三）培植龙头，推进茶产业化经营。民主镇茶产业化关键是尽快支持培育至少一家上规模茶加工企业，迅速改变目前茶叶企业规模小、经营分散的格局，使龙头企业与茶叶生产基地建立起风险共担、利润共享的利益共同体。要在进一步发展的基础上推进品牌战略，加强绿色有机产品申报认证，集中资源优势，提高茶叶品质和知名度，统一注册商标，推进有机茶叶产业化经营。
（四）强化支撑，提升茶产业质量。一要加大茶叶技术人员培养、招聘力度，解决茶叶技术人员短缺问题。利用国家大力开展“9十3”教育的有利时机，继续选派学生到职业学校定向培养，专业学习茶叶知识，茶产业合作社给以所培养的学生一定资助，学生毕业后必须要到其获资助的茶场工作一定年限，服务期满方可自由择业。二要通过“招才引智’,大力引进茶产业专业技术人才，为我镇茶叶产业化发展提供技术和人才支撑。三要建立核心示范片和建设科技园区，推广先进的栽培管理与加工技术，建设高效标准化基地，特别是有机茶基地。四要大力推广机剪、机采，支持修剪机、采茶机购置，提高茶产业科技水平。
（五）抓好“五个同步”。一是基础设施建设与茶园建设同步；二是高档茶与优质大众茶开发同步；三是人才培训与产品开发同步；四是实体营销与网上营销同步。五是茶叶发展要绿色、生态与安全、健康同步。
（六）加大茶叶副产品开发力度。近年来，茶叶副产品在国内外的食品、化工、医药、建材等领域都得到较为广泛地开发和利用，并取得了显着的经济效益。若将茶叶副产品进行深加工，能激活和提升茶叶产业，发展前景广阔。 在新型医药用品方面：一是茶叶色素的开发利用。二是提取茶多酚类物质。三是提取咖啡碱；在制作营养保健食品方面：将低档原料的茶叶可溶物制成茶叶系列饮料，如茶末制成茶粉作为食品添加剂，可应用于糖果、糕饼、冷饮制品的制作。用茶叶浓缩汁作为添加剂制作豆腐、茶叶面包、茶叶面条等食品，能提高食品的营养价值；在提取优质化工原料方面：一是可提取天然表面活性剂。二是可提取天然抗氧化剂。
（七）弘扬茶文化，拓展茶产业功能。要充分挖掘民主茶叶的文化特性，使我县茶产业的发展更有灵性，更具活力。开展一些富有地域特色的茶文化活动，茶乡观光旅游、茶叶采摘、炒茶、品茶斗茶、茶园摄影等活动，还可以利用茶园区现有的水库群养鱼，开展休闲垂钓，扩大民主高原有机茶的影响和宣传，积极参加各类茶展会。利用“妥乐古银杏”、“大洞竹海”旅游项目，提升民主高原茶品位，全力打造“乌蒙茶海、生态民主”生态茶叶产业园。建设休闲度假“茶家乐”，健康养生“茶园行”。
