加强企业文化建设打造一流成功企业第2页
策略。二、价格策略
价格策略是指企业为了在目标市场上实现既定的目标，给自己销售的产品和服务制订一个基本价格幅度和浮动幅度。包括以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策略、以竞争为核心的价格策略。餐饮企业的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策略，低价位大众策略。
三、渠道策略
在现代社会，绝大部分生产企业并不直接把制造出来的商品输送到最终消费者手里，而是需要一系列中间组织和个人的协调活动，这种活动的总和在销售学上就叫做销售渠道。效率是渠道设计的推动因素，虽然引入中间商会把产品的价格适当提高，但可以减少生产商和消费者所需要进行的交易次数，因而可降低交易成本。渠道设计中的关键问题是：市场覆盖率、强度与等级、经销策略。餐饮企业的渠道策略包括自身所拥有的直营物理店铺渠道和加盟物理店铺渠道。
四、促销策略
促销是营销组合的重要组成部分，是指企业宣传产品和服务的优点，说服目标顾客购买企业的产品或服务的活动总称。促销策略是根据消费者的心理分析和促销活动规律的运用而形成的有效策略。包括：刺激——反应策略；需要——满足策略；配方策略。刺激——反应策略是指推广人员运用一系列刺激方法，引发顾客的购买行为。需要——满足策略是指推广人员运用技巧、诱发顾客需要，以实现销售目的的推销方法。配方策略是指推广人员根据已知的顾客需要配好对症下药。这种策略的特点是推广人员已知顾客的消费偏好及某些需要。促销策略包括广告策略、营业推广、公共关系、人员直销。餐饮企业的促销策略包括对上述促销功能的组合运用，以形成局部或某一时段的立体营销优势。
目前，世纪王朝促销策略中的广告策略随着企业的发展以基本运用到位，其他策略有待深挖。
世纪王朝硬件设施具备，服务软件还需提高。服务应注意小节，如:门童为客人开车门，餐厅服务员及时撤换台面烟缸清理客人手边的残余等等。往往一些小节能使客人感到亲和；能给客人留下极好的印象；能达到事半功倍之效果。一定要杜绝狗猛酒酸。
狗猛酒酸，选自春秋时期《韩非子·外储说右上》。宋国有个卖酒的，他买卖公平，待客殷勤，酒又酿得香醇，而且店铺门前高悬酒幌，却门庭冷落，无人光顾。久而久之，酿好的美酒卖不出去，变质发酸了。他感到很奇怪，要向知道的人打问明白。这天，专程去向一个名叫杨倩的老人请教。
杨倩说：“这是因为你店铺里豢养的狗太凶恶了。”
他不解地问：“狗凶，酒为什么卖不出去?”
杨倩说：“人们都害怕呀!有的人打发自己的小孩，装上钱，拿上壶，去打酒。而你的狗呲牙咧嘴窜出来咬人，谁还敢到你这里来买酒呢?这就是你的酒卖不掉变酸的原因。”
狗猛酒酸是营销寓言系列。营销启示：从经营上看，宋国的卖酒人做的还是很到位，但是却养了一条凶猛的狗把生意搞砸了。在营销中，狗猛酒酸的道理比比皆是。在许多新闻报道中可见到诸如对顾客不礼貌、搜身、侮辱顾客等事件发生，企业有这么多猛狗，顾客怎敢上门，商品怎能销售出去？
总之，抓质量、重服务，加强企业文化建设是一个成功企业的必备因素。开展企业文化建设是一个需要认真实践和探索的重大课题，也是一个长期的过程，更是一项紧迫而艰巨的现实任务，需要坚持不懈的去培育和建设。企业文化的建设要形成三个程序：第一步是企业文化体系的构建提炼，即挖掘基因、筛选梳理、精炼升华等等；第二步是文化影响的推广与传播，即从外在形象到核心价值理念、制度文化建设等各方面如何表达企业文化；第三步是文化资源的消费利用，真正树榜样、入心田、成习惯、变物质、社会化，使文化资源真正成为员工个人成长的“消费品”，这时企业文化才称得上是落地生根了。
