快餐店策划方案范文第2页

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在一个整体的优势下，我们就快餐市场做个SWOT分析：
1、长处（strength）：1、统一经营，给消费者一个良好的视觉感受。
2、快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合我们的最终消费群体的要求。
2、短处(weak):知名度不高。
3、机会(opportunity):福州市为福建省的省会城市，拥有150万以上的常驻人口，且为一个第三产业为发展中心的城市，因而，其快餐的市场空间是巨大的。
而在所有的产业越来越专业分工的今日，福州的市场上有些本末倒置，早餐已被一统天下，而快餐业却是散兵游勇的天下，因而，市场为其发展提供了一个重要的发展壮大的空间。
我们的快餐是借助“联通”的品牌占领市场、站在巨人的肩膀上，非常有助于在市场上引起关注。
我们定餐的电话号码已是众所周知，因而，只需很少的投入就可做到事半功倍的效果。同时并举，这在很大程度上可以使我们的业务量提高，短时内占领一定的市场份额。
现在是炎热的天气，许多的白领都在办公场所内就餐，为快餐的销售旺季，这对于我们的开发及为有利。
4、威胁(threat):福州市区内有很多的快餐，许多的消费者已有一定的忠诚度。
三、消费者分析
福州市的五四路上写字楼耸耸而立，是众多企业单位的集中区域，据不完全统计，在此路段上上班的人数达70万人。而这一部分的工作人员中午有95以上都是在单位内吃快餐的，市场份额很可观。如果以最低水平的消费水平为[本文来源于文秘114-www,wenmi114.com,找范文请到文秘114网]平均数，那可以有个具体的数字：70万人×95×5元/人=332.5万元。
作为这些人员来分析，最有利的方法是有个电话号码让他们随手拈来就可以。而且特别造就口碑效益。顾客群体容易形成。
四、市场定位：消费群体定位：在单位上班的工作人员。
价格定位：5元/份到15元/份。
五、经营战略：我们的目标是占领福州市区内快餐市场30的份额，因而具体的经营战略决策、部署是在一个有长远规划的基础之上的。不仅一定程度上使我们的第一家店铺给消费群体有实力的感觉，同时为以后的其它加盟者提供一个信心倍增的过程。
128经营战略目标是有个宏伟目标，主要的收益是其它经营者的加盟费及自身的营业收入。
六、广告策略:
1、制作精美的小卡片，在离我们128餐馆较近的几个办公大楼门口，在上午的7：00到9：00和中午的11：00到2：00之间发放。
2、制作尺寸为A4大的海报到离我们128餐馆较近的几个办公大楼内散发，并聘请业务员到这几处场所。
3、与该处的物业或保安联系，在免费为其提供快餐的基础上，让他们为我们创造很好的口碑效应，同时为我们散发一些传单。

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