白手起家从不到10元到百万富翁2001年6月，在圣保罗市JARDI高级区HADDOCKLOBO路上一棵罕见的大榕树下，一个依就大榕树而修建的设计新颖别致的餐馆开张营业了。 这棵大榕树仅树冠直径就达4米，有75年的历史，FIGUIRARUBAIYAT饭店的面积有1700平方米，共有320个座位，照明全是自然光线。厨房都是最先进的厨具设备，还设有摩洛哥烤炉、法国烤肉器以及木柴烤肉炉等。饭店的鲜鱼每周三次全部从西班牙进口，570种世界各地的葡萄酒任您选择。在它的140名员工中，有19人是从阿根廷和乌拉圭特聘而来，其中有6名服务生会讲两种或三种以上的语言。饭店的老板贝拉米诺·菲尔南迪斯·依格雷吉亚斯称饭店的总投资达600万黑奥。
可是又有谁能够想到，这位现在身价百万的饭店老板50年前不过是一个从西班牙乘船，远渡重洋来巴西谋生，而且口袋里只有一美元的穷小子呢。当年就是这个穷困的青年移民，在同乡的帮助下在马路边搭了一个小窝棚栖身，并且在一个小酒吧内以刷盘子勉强维持生活。但是他一直抱着一个梦想，那就是“发财致富”。现在69岁的依格雷吉亚斯曾经坐过银台、卖过布，也当过饭店服务生，而今的富裕程度却已远远超过了当年他的梦想。
白手起家者的范例
今天的依格雷吉亚斯是西班牙有名的农场主，在巴西的南马托格洛索州和米纳斯州也拥有大面积农常而他经营的RUBAIYAT饭店曾经被国内权威杂志《展望》3次评为最佳烤肉店，甚至连《纽约时报》美食专栏记者帕特利丝娅也称RUBAIYAT的烤肉质量是巴西全国第一。在RUBAIYAT饭店的来客记录中不难发现国际名流人物，其中包括美国前总统克林顿、法国总统希拉克和巴西总统卡多佐。
依格雷吉亚斯50年的奋斗生涯可说是一个白手起家的范例。他的父亲是西班牙西北部一个拥有100人左右小村庄中的普通农民，但是父亲的一句话影响了依格雷吉亚斯的一生：“我的孩子，没有人会拒绝美味的食品、可口的饮料和漂亮的衣服。”如今喜欢穿意大利特有蓝色西服的依格雷吉亚斯不仅是个美食家，而且还成了擅长品尝西班牙葡萄酒的品酒专家。
依格雷吉亚斯说：“当时我们虽然不会挨饿，但也没有什么发展。我曾经到学校学习会计，发现我只有两条出路，一条是进教堂当牧师，另一条便是移民。由于我怎么也不是当牧师的材料，于是便开始准备移民。当时有一些从美洲回乡探亲的同乡，尽管他们都属于半文盲的文化水平，但却挣到了钱。所以我想如果他们能在美洲有所发展，那么我也能干出一番事业来。”于是依格雷吉亚斯辞别父母，带上足够维持他两月生活的钱上路了，临行前，他对父母说，如果他失败了，他们将再也见不到他。不料，依格雷吉亚斯刚到马塞罗纳就把所带的钱都花光了，当他到巴西时，口袋中只剩下一美元的旧钞票了。
依格雷吉亚斯回忆说：“我刚到巴西时，像疯子一样的玩命工作和省钱，与另外两个青年分租一套住房，为了不买车票，还常常厚着脸皮从收票处底下钻过去。”
命运开始转机
他的命运从1954年开始有所转机(依格雷吉亚斯到巴西已有3年的时间)。当时在白河路(RIOBRANCO)上开了圣保罗市最好的一家烤肉店“CABANA”，它的主人是现在MAIMO烤肉店老板的父亲。依格雷吉亚斯大胆进入烤肉店找工作，但是却遭到了拒绝。可当他第一次走进烤肉店时，就感觉到这是他所要的职业，依格雷吉亚斯没有放弃，改变了求职的技巧，他开始经常到CABANA餐馆用餐，逐渐成了餐馆的常客，每次用餐，他都注意观察餐馆的运作方法，厨师的各种技巧，之后又回家自己练习。等他已掌握了烤肉的基本知识后再次到那家烤肉店求职，终于被聘为“CUMIM”(服务生助手等级)。他回忆说：“当时为了能够到那家烤肉店用餐，我花光了在酒吧打工挣来的钱，但终于得到了回报。”在8个月间，依格雷吉亚斯成了烤肉店最优秀的服务生，他烤的肉肉味鲜美，火候适中，而他向食客送肉时也风趣幽默，屡屡博得食客们的喜爱。依格雷吉亚斯说：“我发现我的特长就是服务。”
其中一名很富有的食客看中了依格雷吉亚斯的才干，聘请依格雷吉亚斯到他的布店工作，并保证，如果依格雷吉亚斯干得好，3个月内即可提升为副经理。于是依格雷吉亚斯白天到布店卖布，晚上继续在烤肉店工作。后来CABANA烤肉店的合伙人又在VIEIRADECARVALHO路上开了另一家烤肉店，并起了一个很怪的名字“RUBAIYAT”，新的烤肉店老板聘请依格雷吉亚斯到烤肉店担任厨房经理。已经积累了丰富实践经验的依格雷吉亚斯十分胜任新的工作，当时他除了正常的工资外，还可以分得饭店营利的10。
像创业时一样勤奋
5年之后，依格雷吉亚斯成了RUBAIYAT烤肉店惟一的主人。他说：“当时我常常在烤肉店接待银行主和富翁，于是我向他们请求资金援助，在经过了许多挫折之后，我用借到的钱一点点买到白手起家从不到10元到百万富翁
白手起家从不到10元到百万富翁
本站小编 免费考研网/2015-11-26
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