工学硕士从承包食堂入手卷起80亿巨大市场风云“都乐门”成为一扇凯旋门在深圳华为公司，四年前曾发生过这样一件事：工学硕士周建旗毅然离职，创立都乐门餐饮有限公司，挑头承包起单位的食堂。如今，都乐门公司已经拥有30多个供餐服务点，每天为2万人提供餐饮服务。更为重要的是，周建旗“试水”的这一承包企业食堂的模式，在深圳渐渐风行，为越来越多的现代企业所接受，成为鹏城餐饮服务业的一个新亮点。