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[2019初试真题回忆] 2019年广西大学食品化学专业初试真题回忆
一.名词解释(一个四分,共三十二分)1.食品化学2.水分活度3.糖4.淀粉老化5.酶6.同质多晶7.食品风味8.还有一个蛋白质的好像是蛋白质变性二.简答题(一个八分,共四十八分)1.画出低水分活度的吸湿等温线的图,写出水分活度的三个区间的内容2.淀粉的糊化,和影响因素3.抗氧化的维生素及其机理4.面 ...专业课考研资料 本站小编 Free考研网 2019-05-28江南大学考研研究生导师简介-庞庆丰
导师姓名:庞庆丰性别:人气指数:357所属院校:江南大学所属院系:职称:导师类型:招生专业:研究领域:重要脏器衰竭的机理及其防治的研究研究领域:重要脏器衰竭的机理及其防治的研究[收起] ...导师信息 本站小编 Free考研网 2019-05-27四川大学硕士招生专业介绍:材料学
材料学研究方向材料结构与性能、材料的制备与机理研究、材料的表面与界面。 ...考研专业介绍 本站小编 免费考研网 2016-06-22四川大学轻纺与食品学院研究生专业介绍:材料学
材料学研究方向材料结构与性能、材料的制备与机理研究、材料的表面与界面。 ...考研专业介绍 本站小编 免费考研网 2016-06-22