性别：男
出生年月：1975年10月
职称、职务：教授
电话：0510-85918221
电子邮箱：bioding@163.com
【学术简介】

【学习经历】
1994.9～1998.7无锡轻工大学获学士学位
2001.9～2003.6江南大学获硕士学位
2004.9～2007.6南京农业大学获博士学位
【研究经历】

1998.9～2004.5江南大学助教
2004.4～2008.6江南大学讲师
2008.7～2015.7江南大学副教授
2013.3～2014.3香港理工大学访问学者
2015.8～江南大学教授

【学术及社会兼职】

江苏省食用菌协会理事，专家委员会委员；中国微生物协会会员。
【主讲课程】

硕士研究生：丝状真菌资源与利用技术
本科生：发酵工艺原理与技术
【研究领域】

发酵工程、酶工程、天然产物
【主要论著】（著作和论文）

近5年发表SCI论文近30篇，参编国家级规划教材两部。代表性论文：
[1]PengLin,QiaoShuangkui,DingZhongyang*,etal.EffectsofcultureconditionsonmonosaccharidecompositionofGanodermalucidumexopolysaccharideandonactivitiesofrelatedenzymes.CarbohydratePolymers,2015,133:104-109.
[2]HanWang,PengLin,DingZhongyang*,etal.StimulatedlaccaseproductionofPleurotusferulaeJM301fungusbyRhodotorulamucilaginosayeastinco-culture.ProcessBiochemistry,2015,50:901-905.
[3]DingZhongyang*,ChenYouzhi,XuZhenghong,etal.ProductionandcharacterizationoflaccasefromPleurotusferulaeinsubmergedfermentation.AnnMicrobiol,2014,64:121-129.
[4]DingZhongyang*,AiLianzhong,OuyangAnran,etal.Atwo-stageoxygensupplycontrolstrategyforenhancingmilk-clottingenzymeproductionbyBacillusamyloliquefaciens.EurFoodResTechnol,2012,234:1043-1048.
[5]DingZhongyang,LuYingjian,LuZhaoxin,etal.Hypoglycemiceffectofcomatin,anantidiabeticsubstanceseparatedfromCoprinuscomatusbroth,onalloxan-induced-diabeticrats.FoodChemistry,2010,121:39-43.
【科研项目】

在研项目
1.国家自然科学基金，液体发酵过程灵芝多糖生物合成的调控研究（31271918），主持
2.国家自然科学基金，阿魏蘑与胶红酵母共培养促进产漆酶的机理研究(31571822),主持
3.“863”主题项目课题，重要食品酶微生物发酵生产与高效制备关键技术（2011AA100905），子课题负责人
4.“863”主题项目课题，天然多糖的制备与功能多糖的研制子课题（2012AA021505），子课题负责人
5.国家十二五支撑计划课题，奶酪用菌种特性及微生物凝乳酶研究(2013BAD18B02-2)，子课题负责人
已完成项目
江苏省自然科学基金，抑制非酶糖基化反应的食药用真菌资源及其活性物质分析(BK2011155),主持
【科研成果及奖励】

中国轻工业联合会科技进步二等奖，2013,1/8
中国商业联合会科技进步二等奖，2013,1/12
梁希林业科学技术三等奖，2013，4/5
江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师,2012
中国石油和化学工业协会科技进步三等奖，2006,4/5
【在读硕、博士人数】

硕士11人
【已毕业硕、博士人数】

硕士7人
【指导本科生人数】

每年指导本科毕业论文（设计）1-3名
江苏省普通高等学校本科优秀毕业设计团队指导教师，2010