导师姓名：李风娟
性别：女
人气指数：49

所属院校：天津科技大学
所属院系：食品工程与生物技术学院
职称：教授
导师类型：
招生专业：食品科学、食品工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：lifj@tust.edu.cn
通讯地址：天津经济技术开发区十三大街29号


个人简述 :
授权专利1. 王昌禄 陈新新 李风娟 王玉荣 陈勉华 李贞景. 一种α-亚麻酸分子印迹聚合物材料的制备方法. 专利号: ZL 2012 1 **.32. 王昌禄 高鑫 陈勉华 王玉荣 李风娟 李贞景. 一种高产胞外多糖的乳酸菌及其用途及所产生的胞外多糖. 专利号: ZL 2011 1 **.33. 王昌禄 潘静 李风娟 王玉荣 陈勉华. 一种多耐性高产酒精酵母突变株TT31及其筛选方法. 专利号: ZL 2011 1 **.84. 王昌禄 张茜 陈勉华 李风娟 王玉荣. 具有高效胆固醇降解能力的红曲霉M3菌株. 专利号: ZL 2011 1 **.45. 王昌禄 李亚迪 陈勉华 李风娟 王玉荣. 花生四烯酸作为黄嘌呤氧化酶抑制剂的用途及在制备治疗高尿酸血症或痛风药物中的应用. 专利号: ZL 2011 1 **.1科研和人才奖励/荣誉2017年，天津市创新人才推进计划青年科技优秀人才2015年，天津市度“131”创新型人才培养工程第二层次人选

科研工作 :
1.Li Fengjuan* Liu Wanlu Yamaki Kohji Liu Yanhong Fang Yuanyuan Li Zhenjing Chen Mianhua Wang Changlu. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory effect of Chinese soypaste along fermentation and ripening: Contribution of early soybean protein borne peptides and late Maillard reaction products.International Journal of Food Properties 2016 19(12) 2805-2816.2.Li Fengjuan* Yamaki Kohji* Cheng Yongqiang Fang Yuanyuan. Assessment and separation of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in Chinese soypaste.International Journal of Food Engineering 2015 11(2) 301-305.3. Wang Yurong* Cui Haiyan Zhou JiapingLi Fengjuan Wang Jinju Chen Mianhua Liu Qingdai*. Cytotoxicity DNA damage and apoptosis induced by titanium dioxide nanoparticles in human non-small cell lung cancer A549 cells.Environmental Science and Pollution Research 2015 22(7) 5519-5530.4. Wang YurongLi Fengjuan * Chen Mianhua Li Zhenjing Liu Wanlu Wang Changlu. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of Chinese traditional soy-fermented douchi and soypaste: Effects of processing and simulated gastrointestinal digestion.International Journal of Food Properties 2015 18(4) 934-944.5.Li Fengjuan Ohnishi-Kameyama Mayumi Takahashi Yoko Yamaki Kohji*. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of Chinese fermented soypaste and estimation of the inhibitory substances.Journal of Functional Foods 2013 5(4) 1991-1995.6.Li Fengjuan Ohnishi-Kameyama Mayumi Takahashi Yoko Yamaki Kohji*. Tea polyphenols as novel and potent inhibitory substances against renin activity.Journal of Agricultural and Food Chemistry 2013 61(40) 9697-9704.7. Wang Zhifang Wang Changlu*Li Fengjuan Li Zhenjing Chen Mianhua Wang Yurong Qiao Xi Zhang Hong. Fumigant activity of volatiles fromStreptomyces alboflavusTD-1 againstFusarium moniliformeSheldon.Journal of Microbiology 2013 51(4) 477-483.8.Li Fengjuan Takahashi Yoko Yamaki Kohji*. Inhibitory effect of catechin-related compounds on renin activity.Biomedical Research 2013 34(3) 167-171.9.Li Fengjuan Cheng Yongqiang Yin Lijun* Liu Haijie Li Lite*. Application of electrolyzed water to improve angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of fermented soybeans started withBacillus subtilisB1.International Journal of Food Properties 2011 14(1) 145-156.10. 方元元 李风娟* 陈勉华 李贞景 王昌禄.Bacillus amyloliquefaciensSY07产α-葡萄糖苷酶抑制剂液态发酵条件优化. 中国调味品 2016 41(9):10-14.11.李风娟* 刘鹏程 方元元 何晓翌 陈思雅. 一株细菌发酵大豆的α-葡萄糖苷酶抑制活性研究. 中国调味品 2016 41(8):26-30.12.李风娟* 刘婉璐 方元元 赵月 王昌禄. 枯草芽孢杆菌发酵大豆过程中水提物的ACE抑制活性的变化. 天津科技大学学报 2015 30(3):24-28.13.李风娟* 盖克欣 王乾 康宗华 李里特. 高血管紧张素转换酶抑制活性的豆酱中优势霉菌的分离. 中国调味品 2012 37(6):45-48.