导师姓名：吕晓玲
性别：女
人气指数：59

所属院校：天津科技大学
所属院系：食品工程与生物技术学院
职称：教授
导师类型：
招生专业：食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、食品工程
研究领域： 1.食品添加剂2.农产品深加工及功能因子3.粮油食品营养与安全
研究领域： 1.食品添加剂2.农产品深加工及功能因子3.粮油食品营养与安全 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：lxling@tust.edu.cn
通讯地址：天津经济技术开发区第十三大街29号，食品工程与生物技术学院


个人简述 :
科研获奖1.2003年8月，《奶啤饮料工业化生产技术》，天津市科技进步奖三等奖（第二）2.2010年1月，《山楂中活性物质的提取研究及开发》，天津市科技进步奖三等奖（第三）可转化成果1.果蔬天然色素生产工艺技术和装备配套工程2.植物提取物生产工艺技术和装备配套工程3.紫甘薯等果蔬浓缩汁生产工艺技术和装备配套工程4.保健食品及配料生物学功能评价及机理等应用基础研究

科研工作 :
1.黑胡萝卜色素精制工艺及其体外抗氧化性的研究，食品研究与开发，2008，29（12）2.真空冷冻干燥法制备高纯度低聚果糖工艺的初步研究，食品与发酵工业，2008，34（12）3.1次和2次精制紫甘薯色素理化特性的比较 食品与发酵工业 2009 35（2） 7-114.Anthocyanins from purple sweet potato are hypolipidemic and antioxidative in rats.The 3rd International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering (ICBBE2009) June 11-13 2009 (EI)5.Radioprotective activity of betalains from red beets in mice exposed to gamma-irradiation，European Journal of Pharmacology，2009 615 223–227，（SCI）6.Effect of Rosmarinic acid on Aged Mice in Morris Water Maze Performance CISP09-BMEI09 October 17-19 2009 (SCI)7.Chemical Composition of Enzyme-assisted Extraction of Essential Oil from Rosemary，ICNPTM09，(SCI)8.紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠血糖和血脂的影响，营养学报 2010 32(1) 88-909.阳离子交换树脂二次纯化紫甘薯花色苷的研究，离子交换与吸附 2009.26（3）：218-225.10.Acylation of anthocyanins from black rice and their stability properties，2011 International Conference on Industry Information System and Material Engineering IISME2011，April 16 2011 - April 17 2011， Advanced Materials Research，v204-210，750-754，(EI)