导师姓名：李胜杰
性别：
人气指数：68

所属院校：大连工业大学
所属院系：
职称：讲师
导师类型：硕导
招生专业：食品科学与工程、食品工程（专业学位）、农业推广（专业学位）
研究领域： 动物蛋白源食品加工与质量控制
研究领域： 动物蛋白源食品加工与质量控制 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：li2016@outlook.com


个人简述 :
讲师，硕士生导师。1986年5月出生。2005年9月-2009年6月，南京农业大学，生物工程，学士；2009年9月-2011年12月，南京农业大学，食品科学与工程，硕士；2012年2月-2016年3月，瑞典农业大学（SwedishUniversityofAgriculturalSciences），食品科学，博士；2016年12月就职于国家海洋食品工程技术研究中心，任大连工业大学食品学院食品科学与工程系教师。

科研工作 :
主要学术研究方向1）加工贮藏过程中品质变化及相关机理；2）动物蛋白源健康营养食品的开发2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程3.目前承担主要课程：本科生：肉制品工艺学、食品物流学；研究生：肉品及蛋品加工专题 发表论文情况：在JournalofDiaryScience、PoultryScience、ActaAgriculturaeScandinavica，SectionA—AnimalScience等刊物和国际会议发表论文14篇，其中SCI收录论文7篇。