导师姓名：钟青萍
性别：
人气指数：107

所属院校：华南农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：微生物学、食品科学与工程、生物工程、食品加工与安全 、食品加工与安全（非全日制）
研究领域： 微生物的功能活性物质研究、食品安全营养、微生态制剂的研究、特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研究、食... [展开]


研究领域： 微生物的功能活性物质研究、食品安全营养、微生态制剂的研究、特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研究、食源性致病菌的快速检测研究、食源性致病菌在环境条件胁迫下的存活机理与控制研究 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：zhongqp@scau.edu.cn


个人简述 :
个人简介
女，博士、副教授，硕士生导师。现为华南农业大学食品学院生物工程专业主任，亦是中国微生物学会会员、中国营养学会会员、中国农学会农产品质量安全分会会员、广州市微生物学会常务理事、广东省食品学会会员。1992年12月获硕士学位，1993年以来，一直从事食品生物技术、食品微生物、食品安全的教学和研究工作，并于2002年1月获博士学位。2004年在香港理工大学进行短期（3个月）合作交流，2014至2015年在美国华盛顿州立大学公派访学。主持和参与了多项国家自然科学基金课题、863课题和省级课题，在微生物的功能活性物质研究、食品安全营养、微生态制剂的研究、特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研究、食源性致病菌的快速检测研究、食源性致病菌在环境条件胁迫下的存活机理与控制研究等方面取得了多项研究成果，具有丰富的经验。获得省科技发明二等奖一项、省科技进步三等奖一项，校级教学成果奖二项。申请专利十项（其中授权六项）。发表论文70余篇，出版论著和教材7部。
联系方式：
Tel:**
Email:**@qq.com,zhongqp@scau.edu.cn
获奖荣誉
“兰花组织培养的研究”获1995年度江西省科技进步三等奖，参与。
“特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研制”获2001年度江西省科技发明二等奖，第二主持。
食品微生物学创新教育体系的改革与建设，华南农业大学2012年教学成果奖二等奖，主持。
《食品微生物学》在2011年广东省计算机教育软件评审活动中获高等教育组网络课程优秀奖，主持。
基于Web-quest的《微生物学》课程教学改革试验研究，华南农业大学2008年教学成果奖，参与。
2016年6月被评为华南农业大学优秀共产党员。
2012年9月被评为2011年度华南农业大学本科教学管理工作先进个人。
撰写的文章“师风师德体会——做爱学生、德才兼备的良师”获得华南农业大学2011年“以身立教，为人师表”主题征文活动优秀奖。
2008年获得华南农业大学“三育人”先进个人。

科研工作 :
工作经历
1993.4—1995.12在中德联合研究院（江西-OAI）任助教
1996.1—2000.10在中德联合研究院（江西-OAI）任讲师
2000.11—2002.10在中德联合研究院（江西-OAI）任副教授
2002.11—在华南农业大学食品学院任副教授
2003.10—在华南农业大学食品学院生物工程系历任系副主任，专业主任
社会、学会及学术兼职
中国微生物学会会员、中国营养学会会员、中国农学会农产品质量安全分会会员、广州市微生物学会常务理事、广东省食品学会会员。
科研项目
近年来的科研课题：
1.基于组学的副溶血弧菌“活的非可培养状态”的分子机理研究，国家自然科学基金（**），2013.01-2016.12，主持。
2.化学污染物半抗原-抗体分子识别机制，广东省自然科学基金研究团队项目（S**38），2013.10-2018.10，主要参与
3.广东省部产学研结合项目，2012B**，国产高纯度天然右旋龙脑规模化生产关键技术，2012/07-2015/06，主要参加
4.广东省部产学研结合项目，2012B**，饲料中黄曲霉毒素生态防控制剂的研制与产业化关键技术，2012/01-2015/12，主要参加
5.广东省部产学研结合项目，2011B**，新型饲用合生素的研制开发与应用示范，2011/07-2014/07，20万元，已结题，主要参加
6.广东省部产学研结合项目，2011B**，杏鲍菇高效益工厂化生产的关键技术研究与示范，2011/07-2013/06，主要参加
7.广东省部产学研结合项目，2011B**，杏鲍菇废菌糠高值化利用的关键技术研究与产业化应用，2011/07-2013/06，主要参加
8.国家自然科学基金面上项目，**，氧氟沙星手性单链抗体制备及其手性识别差异机制研究，2009/01-2011/12，主要参加
9.国家自然科学基金面上项目，**，沙丁胺醇对映异构识别ScFv的制备及特性研究，2008/01-2010/12，主要参加
10.863计划专题课题，2007AA10Z437，重要禁用兽药快速免疫检测技术研究及产品开发，2008/01-2010/12，主要参加
11.星火计划，XM070699，瘦肉精及其替代品快速检测技术研究，2008/01-2010/12，50万元，已结题，参加
12.抗河豚毒素抗体的制备及免疫分析，华南农业大学国际合作交流基金（2007G001），2007.9-2009.8，主持。
13.表达GAMMA亚麻酸的转基因大豆的培育，广东省科技攻关项目，2005.9–2007.12，主要参加者。
14.食用菌外源基因表达系统的建立，国家自然科学基金（**），2004.1-2006.12，主要参加者。

近年来的质量工程项目和教改课题：
（1）食品微生物学，省级精品资源共享课，2015.9-2017.12，主持
（2）食品微生物及检验实验教学中心，华南农业大学质量工程项目，2015.9-2017.12，主持
（3）依托教学改革优势，打造食品微生物学精品课程平台培养创新性人才，广东教育教学成果奖（高等教育）培育项目，2014.12-2016.12，主持
（4）食品微生物学，华南农业大学校级精品课程，2008.6-2011.6，主持
（5）《生物工程下游技术》双语教学的改革研究与实践，华南农业大学教改项目，2011-2013，主持
（6）微生物学双语教学的改革研究，华南农业大学教改课题，2004-2005，主持
（7）《食品微生物学》研究型教学模式的探讨与实践，广东省高等教育教学改革项目，2014.7-2016.3，主要参加
（8）以就业为导向、基于虚拟企业和项目驱动的《酶工程》教学内容体系的改革研究与实践，广东省高等教育教学改革项目，2014.4-2016.4，主要参加
（9）生物工程省级特色专业建设项目，广东省教育厅，2010-2012，主要参加
（10）农业高校校院两级管理体制下院级教学管理的创新与实践，广东省高等教育本科教学改革项目，2011-2013，主要参加
（11）《食品微生物学》研究型教学模式的探讨与实践，华南农业大学教改重点项目，2014.7-2016.3，主要参加
（12）以就业为导向、基于虚拟企业和项目驱动的《酶工程》教学内容体系的改革研究与实践，华南农业大学教改重点项目，2014.4-2016.4，主要参加
（13）生物工程特色专业建设项目，华南农业大学，2010-2012，主要参加
（14）思维导图在微生物学双语教学中的应用研究，华南农业大学教改重点项目，2012-2013，主要参加
（15）校院两级管理体制下学院教务管理的创新与实践，华南农业大学教育教学改革与研究重点项目，2011-2013，主要参加
（16）《食品微生物检验学》教学内容体系的优化与实验教学模式创新的实践研究，华南农业大学，2010-2011，主要参加
（17）食品微生物学实验教学的创新与实践，华南农业大学教改项目，2009-2011，主要参加
（18）《微生物学》案例式教学促进创新人才培养的研究与实践，华南农业大学教改项目，2007-2008，主要参加
发表论文
在国内外刊物上发表学术论文70余篇，近年来的主要论文如下：
（1）QingpingZhong*,JuanTian,BinWang,LiWang.PMAbasedreal-timefluorescentLAMPfordetectionofVibrioparahaemolyticusinviablebutnonculturablestate.FoodControl,2016,63:230-238
（2）QingpingZhong*,JuanTian,ChenYe,YufeiLiu,JumingTang.DifferentiallyexpressedproteinsofVibrioparahaemolyticusunderthestressoffoodpreservativeandlowtemperature.IFTposter125-034
（3）QingpingZhong,JuanTian,LiWang,JumingTang.SpecificdetectionofviableVibrioparahaemolyticususingloop-mediatedisothermalamplificationcombinedwithpropidiummonoazide.IAFP2015posterP2-10
（4）ZhongQingping,WangBin,WangLi,TianJuan,LiaoXiaoqin.Developmentofsandwichenzyme-linkedimmunosorbentassayforrapiddetectingVibrioparahaemolyticususingtwospecificantibodies.JournalofInvestigativeMedicine,2014,62(8):S9
（5）QingpingZhong,BinWang,LiWang,XiaoqinLiao.SandwichEnzyme-linkedImmunosorbentAssayforRapidDetectionofVibrioparahaemolyticususingIgYandEnzymeConjugatedIgG.Food,EngineeringandBiotechnologyIV,174-179
（6）LiWang,QingpingZhong(Correspondingauthor),ZhenlinLiao.SpecificDetectionofVibrioparahaemolyticusinViablebutnon-culturableStatebyEMA-LAMPTechnique.Food,EngineeringandBiotechnologyIV,169-173
（7）LiWang,JiayuanLi,QiXu,QingpingZhong,ZhenlinLiao.ConstructionofGenomeLibraryfortheToxicGeneofAlexandiumMinutum.AdvancedMaterialsResearch2013,Vols.779-780pp235-238
（8）LiWang,LeiShi,JianyuSu,YuxinYe,QingpingZhong.DetectionofVibrioparahaemolyticusinfoodsamplesusinginsituloop-mediatedisothermalamplificationmethod,Gene,2013,515（2）：4121-425
（9）QingpingZhong,LiWang,BinWangandHongyuanChen.Loop-mediatedIsothermalAmplificationMethodforRapidDetectionofShigelladysenteriae.AppliedMechanicsandMaterials.2012,Vol.140:369-373
（10）LiWang,YueLi,ZhenboXu,QingpingZhong(Correspondingauthor).Developmentandapplicationofasimpleloop-mediatedisothermalamplificationmethodonrapiddetectionofListeriamonocytogenesstrains.MolecularBiologyReports.2012,39:445–449
（11）QingpingZhong,YantingLiu,YuanmingSun,HoifuYuandHongtaoLei.DevelopmentofMonoclonalAntibody-basedEnzyme-linkedImmunosorbentAssayforDetectingTetrodotoxin.AdvancedMaterialsResearch.2012,Vols.466-467:220-224
（12）QingpingZhong,AnchengHuang,BinWang,XueDong.DevelopmentofDirectCompetitiveELISAKitfortheDetectionofTetrodotoxinusingHRPLabeledAntigen.AdvancedMaterialsResearch.2011,Vols.236-238:2820-2824
（13）QingpingZhong,HongtaoLei,YantingLiu,YuanmingSun,HoifuYu,ChunfeiYu.DirectCompetitiveTime-resolvedFluorescenceImmunoassayforTetrodotoxinDetection.2011InternationalConferenceonRemoteSensing，EnvironmentandtransportationEngineering(RSETE2011):6744-6747
（14）QingpingZhong,YuqingDong,LiWang,BinbinHe.DevelopmentofIgY-basedSandwichEnzyme-linkedImmunosorbentAssayfortheDetectionofVibrioparahaemolyticus.2012InformationTechnologyandAgriculturalEngineering:517-524
（15）LiWang,QingpingZhong,HaiqiangQiu,LeiShi.DevelopmentandApplicationofinSituLoop-mediatedIsothermalAmplificationMethodforDetectionofVibrioparahaemolyticusinFoods.2010FirstInternationalConferenceonCellular,MolecularBiology,BiophysicsandBioengineering,282-285
（16）田娟，叶忱，刘羽霏，王丽，钟青萍（通讯作者）.基于iTRAQ方法分析副溶血弧菌活的非可培养状态的差异表达上调蛋白.现代食品科技，2015，31（8）：53-58
（17）廖振林，曾本华，李瑞，钟青萍，王丽，魏泓，方祥.基于PCR-DGGE分析抗性淀粉对高脂饮食HFA小鼠肠道菌群的影响.现代食品科技，2015，31（9）：1-6，44
（18）刘德欣，刘佩莹，陈颖翘，田娟，王丽，钟青萍（通讯作者）.金黄色葡萄球菌活的非可培养状态的诱导和复苏.食品工业科技，2014，35（3）：163-167
（19）胡小许，张义全，黄倩，王丽，杨瑞馥，黎晓敏，周冬生，钟青萍（通讯作者）.副溶血弧菌ToxR截短体蛋白的表达纯化及其DNA结合活性.微生物学报，2014，54(8):.956-961
（20）黄倩，张义全，胡小许，王丽，杨瑞馥，钟青萍，周冬生，黎晓敏.AphA蛋白促进副溶血弧菌c-di-GMP合成和生物膜形成.微生物学报，2014，54(5):525－531.
（21）陈颖翘，王丽，钟青萍（通讯作者）.活的非可培养状态金黄色葡萄球菌的诱导和复苏后菌株的生理特征变化.华南农业大学学报，2013，34（3）：422-426
（22）金磊，王丽，钟青萍（通讯作者）.植物乳杆菌活的非可培养状态的初步研究.
食品工业科技，2013，34(16):187-190
（23）李瑞，廖振林，方祥，曾本华，王丽，钟青萍（通讯作者），魏泓.抗性淀粉对HFA小鼠肠道菌群的影响.中国微生态学杂志，25（7）：762-765
（24）罗奕铭，王丽，钟青萍（通讯作者）.直接竞争酶联免疫吸附法检测虾过敏蛋白，食品工业科技，2012，33（3）：337-339，347
（25）李月，王丽，孙远明，钟青萍（通讯作者）.DNA染料结合环介导等温扩增技术检测志贺氏菌死活细胞.食品工业科技，2011，32（8）：216-219
（26）李青，钟青萍（通讯作者），孙远明.利用EMA与PCR技术结合有效鉴别副溶血弧菌死活细胞.华南农业大学学报，2011，32（1）：108-111
（27）王丽，钟青萍，李月.金属离子指示剂介导的核酸扩增技术检测食品中的副溶血弧菌.食品工业科技，2011，32（5）：407-410
（28）陈红远，钟青萍（通讯作者），王丽，孙远明.PCR技术快速检测痢疾志贺菌的研究.卫生研究，2010，39（5）：597-600
（29）何彬斌，钟青萍（通讯作者），王斌.抗副溶血弧菌IgY的提纯及检测副溶血弧菌的间接ELISA的建立.华南农业大学学报，2008，29（4）：95-99
（30）钟青萍，王斌，蒲俊，何彬斌.抗副溶血弧菌IgY的制备及活性检测.食品科学，2008，29（12）：469-472
（31）刘燕婷，钟青萍，雷红涛，张挺，余海虎，孙远明.基于不同载体免疫原制备河豚毒素抗体的研究.卫生研究，2008，37（2）：234-236
（32）刘燕婷，雷红涛，钟青萍（通讯作者）.河豚毒素的研究进展.食品研究与开发，2008，29（2）：156-159
（33）钟青萍，王斌，何艳萍.抗大肠杆菌O157：H7的特异性IgY的研究.现代食品科技，2008.3
（34）钟青萍，葛萃萃，张世伟，张旺.检测食品中志贺氏菌的双抗夹心ELISA方法的研究.食品科技，2007，10：199-202
（35）葛萃萃，钟青萍（通讯作者），张旺，欧阳鑫.双抗夹心ELISA检测食品中大肠杆菌157:H7方法研究.食品科学，2007，28（1）：171-175
（36）钟青萍，何艳萍，钟士清.抗痢疾志贺氏菌的特异性IgY的研究，中国食品学报，2006，1：299-302
（37）葛萃萃，钟青萍.抗志贺氏菌IgY的提纯及建立间接ELISA检测志贺氏菌，中国食品学报，2006，1：11-14
（38）何艳萍，钟青萍，钟士清.抗痢疾志贺氏菌卵黄抗体的制备及其稳定性，免疫学杂志，2006，22（3）：164-166
（39）钟青萍，王发祥，钟士清，吴文仪.纳豆菌微生态制剂的稳定性研究，食品科学，2006，27（3）：133-136
（40）王发祥，王青云，钟青萍，夏立秋.纳豆菌微生态制剂加工中两种干燥方法的比较，食品科学，2006，27（11）：294-296
科研创新
（1）钟青萍，王斌，何彬斌，蒲俊，方祥，廖振林.抗副溶血弧菌的鸡卵黄抗体、其制备方法及应用，专利号：ZL**4.82012-6-27
（2）杨荣鉴，钟青萍，熊勇华，杨宁生，陈红兵.抗轮状病毒鸡卵黄免疫球蛋白产品，专利号：ZL**.2。2006-12-20
（3）杨荣鉴，曹勇，陈红兵，熊勇华，钟青萍.抗绿脓杆菌卵黄免疫球蛋白的产品及其应用，专利号：ZL**.2。
（4）许杨，魏华，孙红斌，傅金衡，熊勇华，陈红兵，杨荣鉴，钟青萍.抗幽门螺杆菌鸡卵黄免疫球蛋白产品及其应用，专利号：ZL**.3。2008-1-29
（5）方祥，钟青萍，廖振林，陈链铠，冯学森.一种椰汁风味活性乳酸菌饮料及其制备方法，专利号：ZL**2.5。2012-5-30
（6）方祥，巫光鸿，唐炼，钟青萍，廖振林，江美兰，吴璇.一种开菲尔酸豆乳及其生产方法，专利号：ZL**0.7。2011-11-16
（7）钟青萍，王丽，陈红远，廖振林，方祥.一种志贺氏菌的检测用引物及检测方法，申请号：**1.8，公开(公告)号：CN**A。
（8）钟青萍，王丽，李青，孙远明.一种食源性致病菌细胞死活的鉴别方法，申请号：**9.7，公开(公告)号：CN**A。
（9）雷红涛，钟青萍，刘燕婷，张挺，孙远明，余海虎.一种河豚毒素的人工抗原、相应的特异性抗体及其制备方法与应用，申请号：**9.6，公开(公告)号：CN**A。
（10）王丽，钟青萍，陈颖翘.促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基及方法，申请号：**8.6，公开(公告)号：CN**A

教育背景 :
1986年9月—1990年7月：江西大学，生物学专业，获理学学士学位
1990年9月—1992年12月：江西大学，获理学硕士学位，研究方向为植物细胞工程
1998年9月—2001年12月：在南昌大学在职攻读博士学位，获工学博士学位，研究方向为食品生物技术
2014年8月—2015年8月：美国华盛顿州立大学访问学者