导师姓名：黄文书
性别：女
人气指数：112

所属院校：新疆农业大学
所属院系：食品科学与药学学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全
研究领域： 农产品加工与贮藏
研究领域： 农产品加工与贮藏 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：xjndhws@126.com
通讯地址：新疆乌鲁木齐农大东路311号食品科学与药学学院


个人简述 :
1975.2出生，女，教授，博士，硕士研究生导师，2013年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业，获博士学位。2004年研究生毕业于新疆农业大学食品科学学院，获硕士学位。1996年大学本科毕业于新疆工学院轻工系。自1997年到新疆农业大学食品科学学院任教。一直从事天然产物分离纯化果蔬加工与贮藏保鲜等方面的教学和研究。主持和参加科研项目主要有：2018.062017.06年自治区青年科技创新人才培养工程（QN216YX0496）；**年国家自然基金”杏干制过程中类胡萝卜素降解规律及其对杏干香气的影响” (**)；2016.052017.05中国博士后科学基金项目“低温抑制杏果香气合成机制的研究”(2016M592912XB)；2015.072018.05国家科技支撑项目“新丝路经济带少数民族持色农产品加工技术升级与品牌创新模式研究及应用示范”子课题（2015BAD29B04）；**年国家自然基金“采后脱水胁迫对无核白葡萄干褐变影响的研究”（**）；**年自治区自然科学基金“低温贮藏过程中杏果香气的变化及其机制的研究”（**A024）；2013 2015 年教育厅项目“脱水胁迫对无核白葡萄干褐变影响的研究”（XJEDU201 2I16）；**年自治区自然科学青年基金“阿魏对阿魏菇生长发育品质特性影响的研究” **B08 (主持)；**年自治区高校青年启动基金项目“番茄皮中抗疲劳物质提取技术的研究” XJEDU2008S22（主持）；2014年企业合作项目“新疆海棠果产品研发项目”（主持）；**自治区“十一五”重大项目“新疆杏子主栽品种品质数据库建立和贮运加工技术开发与示范”子题“杏子贮运保鲜与商品化处理关键技术研究” （**）（参加）；**年国家自然科学基金“伽师瓜采后链格孢侵染SA介导SAR抗病性机制的研究”（** ）(参加)；**年国家自然基金项目 “低温胁迫阿魏菇菌丝分化的分子机制研究 ” （**）（参加）；**年国家自然基金“阿魏对阿魏菇蛋白质组成的影响研究”（**）（参加）；**自治区科技支撑计划“杏子鲜榨汁和浓缩汁非热力加工关键技术研究与示范”（20121 1110）（参加，排名第二）国家科技支撑项目“枸杞葡萄啤酒花产业提升关键技术研究与示范啤酒花产业提升关键技术研究与示范”（2007BAD52B07 27.0）；2009.012011.12国际合作项目” 哈密瓜采后生理病理及贮运技术（供销链）研究”(2009DFA3216)； 2009.052011.05科技人员服务企业行动项目“哈密瓜采后微波处理保鲜技术的开发”(2009GJG40039); 2002～2003乌鲁木齐市高新技术开发区重点支持项目“新疆阿魏茹加工技术的研究”（参加）； 2007～2009教育部春晖计划“玫瑰花功效成分分析及提取技术研究”（参加）2007～2009自治区教委“新疆植物色素微波萃取和膜浓缩的关键技术研究”（参加）。在国内外重要学术期刊发表学术论文30多篇，参编教材2部，发明专利3项。