导师姓名：张志清
性别：男
人气指数：375

所属院校：四川农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：粮食、油脂及植物蛋白工程


通讯方式 :
办公电话：**(O) **(m)
电子邮件：zqzhang721@163.com


个人简述 :
张志清（1976年7月-），男，汉族，四川宜宾人，教授，博士，博士生导师，中共产党员，现任四川农业大学食品学院副院长、党委副书记，兼分析测试中心主任。中国农学会农产品贮藏与加工分会理事会员，四川省政府采购评审专家，雅安市政府采购评审专家，雅安市质量技术监督局食品安全专家咨询委员会委员、《Bioresource》《现代食品科技》《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》审稿专家，国家自然科学基金食品学科项目评议人，四川省科学技术奖评审专家，四川省农业综合开发项目评审专家，四川省食品安全企业标准备案专家，成都市科技评估专家，四川农业大学第7、8届教学督导委员会成员，四川省学术和技术带头人后备人选，四川省标准化专家库备选专家，教育部学位与研究生教育发展中心优秀学位论文通讯评议专家，四川省大学生创新创业评审专家，入选四川农业大学双支计划第5层次。1999年毕业于四川农业大学农业生物技术专业，2001年获得作物遗传育种硕士学位。2002年3月-9月期间在国家转基因作物产业化中试基地（吉林农业大学卫星实验室）学习农作物转基因理论与技术。2002年12月破格晋升助理研究员。2004年7月获得作物遗传育种专业农学博士学位。2004年7月调入信息与工程技术学院分析测试中心任实验室主任，同年10月，被学院任命为食品科学系副主任。2009年2月任食品学院分析测试中心主任。2006年2月-7月在四川大学出国留学人员培训部参加国家留学基金委第52期出国留学人员英语高级班培训。2007年1月晋升为副教授，同年7月被遴选为硕士生导师。2007年3月-2008年3月作为国家公派访问学者赴瑞士苏黎世大学植物生物学研究所（分子生物学系）Prof.BeatKellerGroup进行有关小麦Pm3基因分子生物学研究。2013年7月-2014年7月，被雅安市组织部和四川农业大学组织部选派，任宝兴县人民政府副县长，2013年11月晋升为教授，2014年6月遴选为博士生导师。现主要从事食品检验、食品加工副产物综合利用等研究和教学工作。承担本科生《仪器分析》、《食品实验室管理》、《安全食品原料生产技术》、《食品安全专业进展》和硕士研究生《食品生物技术》、《仪器分析》、《食品科学进展》和博士研究生《现代仪器分析进展》等课程的教学任务。获四川省科技进步奖二等奖1项（排名第3），四川农业大学教学成果一等奖1项，先后主持国家人事部项目1项，四川省教育厅项目3项，四川省科技厅项目1项，四川省教育厅教学改革项目1项，校青年创新基金1项，作为指导教师指导教育部、四川农大大学生创新性试验项目各1项，主研参加教育部、科技部项目4项，国家自然科学基金2项，教育厅项目1项，科技厅项目5项。在国内外重要刊物上发表学术论文90余篇（CSCD收录45篇，SCI收录2篇，EI收录5篇），与他人合作发表学术论文20余篇，获得成果3项，参与选育小麦新品种1个，作为第一发明人授权发明专利4项，实用新型专利2项。

科研工作 :
主要论著：
1、杨雪，叶麟，高玮，申光辉，黎杉珊，张志清.麦麸酯酶的分离纯化及酶学性质研究.《麦类作物学报》2016.6录用
2、叶麟，姜露，申光辉，黎杉珊，吴贺君，张志清. 响应面法优化麦麸酯酶固定化条件研究. 《食品与机械》2016.7，录用
3、叶麟，杨雪，张志清，高玮，陈思莹.响应面法优化麦麸酯酶提取工艺《麦类作物学报》2016.3已录用
4、李莎，王银花，申光辉，张志清.HPLC 法同时测定食品中酸性橙Ⅱ和碱性嫩黄O的含量。《食品与发酵工业》2016.4，录用
5、董小华，申光辉，王佳，马丽，黎杉珊，张志清。低温对不同分子量花椒籽蛋白酶解物的抑菌活性影响，《食品与生物技术学报》，2015.11月录用
6、董小华，课敬璇，申光辉，黎杉珊，张志清.花椒籽黑色素体外抗氧化能力研究，中国油脂，2016，41（8）：66-69通讯作者
7、董小华，姜太玲，申光辉，张志清. 花椒籽粗蛋白酶解物对冷鲜猪肉的保鲜应用初探. 核农学报，2016，30 (8): 1540-1547通讯作者
8、姜露，叶麟，杨雪，申光辉，张志清.麦麸酯酶对有机磷及氨基甲酸酯类农药敏感性研究. 核农学报，2016,30（5）：934-940通讯作者
9、温馨，田甜，沈悦，张婷，刁智文，张志清。超声波辅助提取变叶海棠中总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究.天然产物研究与开发，2016,289（3）:452-456,461通讯作者
10、李莎，雷智棋，朱红，张志清.HPLC同时检测酸性橙Ⅱ和碱性嫩黄O色谱条件优化.中国酿造，2016,35（1）：165-169通讯作者
11、姜露，叶麟,杨雪,黎杉珊,申光辉,张志清.不同前处理对植物酯酶抑制法检测蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的影响。食品与发酵工业, 2016,42(1): 200-204 （通讯作者）
12、Hongyang Wu, Tailing Jiang, Xiaohua Dong, Guanghui Shen, Shan-shan Li , Zhiqing Zhang. Purification and food processing adaptability of antihypertensive peptides derived from pepper (Zanthoxylum bungeanum Maxim.) seed protein. International Journal of Food Engineering，2016，12,（4）：333?342，（DOI 10.1515/ijfe-2015-0091在线发表(IF=0.497)
13、张志清*,徐杰，丛军，任飞.高效液相色谱法测定发芽麦粒中γ-氨基丁酸（GABA）含量.中国粮油学报，2015，30（11）：135-139（EI收录）
14、姜太玲，吴红洋，董小华，张梦梅，申光辉，张志清.花椒籽蛋白抗菌肽的起泡和乳化特性研究.核农学报，2015, 29(12):2320-2326通讯作者
15、邝春林，吕都，黄霞，姜太玲，申光辉，张志清.杭白菊不同溶剂提取物的抗氧化活性研究，食品工业科技, 2015，36（21）：83-89,92 通讯作者
16、吕都，邝春林，姜太玲，申光辉，张志清。两步法提取杭白菊精油工艺条件的优化。食品工业科技，2015,36（20）：293-298 3.20通讯作者
17、姜太玲，吴红洋，董小华，陈思莹，申光辉，张志清.花椒籽蛋白抗菌肽的分离纯化研究. 中国油脂，2015，40（10）：20-24通讯作者